Contents
油炸过程中,成品表面通常会产生多余油脂。如果油脂过多,油炸食品会有油腻感,影响食物风味。因此,使用商用油炸机炸制食品后,需要一台食品脱油机来去除多余油脂。
四种油炸食品脱油机
根据脱油方式的不同,有四种脱油机:
离心脱油机

离心脱油机利用高速旋转产生的离心力进行脱油。机器可设定脱油时间。此外,离心脱油机还可用于脱水,因此适用于小型油炸生产线的脱水和脱油工作。
上出料脱油机

上出料脱油机在脱油机内部进行离心脱油,然后翻转脱油框,从机器上部将物料倒出。该机器采用全不锈钢制造,并配备数字显示屏。上出料食品脱油机具有数字精确、运行稳定、脱油率高等特点。
下出料脱油机
下出料脱油机的基本工作原理与上出料脱油机相似,但其出料方式是从机器底部倾倒。因此,这种食品脱油机通常需要配备提升机,以便在脱油后及时输送物料。
振动脱油机

振动脱油机利用机器的振动使物料在机器上上下抛掷,从而去除物料表面的多余油脂。机器由两个振动电机驱动。脱油后,去除的油脂通过机器底部的小孔流出,可二次利用。
食品脱油机的共同点
1. 所有食品脱油机均采用304不锈钢制造,安全卫生、耐用且耐腐蚀;
2. 所有脱油机均具有防震功能,确保安全稳定运行;
3. 所有机器均有不同型号,可根据油炸机的产量选择合适的脱油机;
4. 所有机器均可用于油炸生产线。

如何选择合适的商用食品脱油机?
虽然四种食品脱油机有许多相似之处,但不同的油炸生产线适用的脱油机也不同。
离心脱油机适用于小型油炸生产线的脱油,可与方形油炸机配套使用。上出料或下出料脱油机可与圆形翻斗油炸机配合使用,适用于半自动或全自动生产线。振动脱油机通常连接大型油炸生产线,并具有输送物料的功能。在选择食品脱油机时,可根据不同的生产产量选择合适的脱油机。






