鸡块油炸机是一款工业连续式网带油炸机，专为大批量生产裹粉鸡肉制品而设计。它可加工100-800 kg/h的鸡块、鸡米花、鸡柳及其他裹浆禽肉制品，稳定呈现金黄酥脆的效果，质地和色泽均匀一致。该设备可无缝集成到自动鸡块生产线中，在裹浆和裹粉工序之后完成关键的油炸环节。
与需要人工装料和卸料的批量油炸机不同，这套连续式系统采用自动网带输送，使产品依次通过精确控制的油温区。其结果是产能更高、人工成本更低，并且产品质量标准化，可满足快餐行业规范。该油炸机采用食品级304不锈钢制造，并可提供电加热和燃气加热两种配置，适用于全球的肉类加工厂、快餐供应商、中央厨房和速冻食品生产商。
Taizy Machinery 已生产工业油炸设备超过 20 年，鸡块油炸机已出口到美国、英国、德国、澳大利亚和东南亚。我们的机器具有 CE 认证，并符合国际食品安全标准。
鸡块油炸机规格
我们的鸡块油炸机提供六种标准型号，可满足不同的生产规模。TZ-2500 是我们最畅销的入门级型号，适用于中小型生产，而更大型号则可满足工业化规模生产。
| 型号 | 尺寸 (mm) | 网带宽度 (mm) | 产能 (kg/h) | 温度范围 (°C) | 功率 (kW) | 电压 | 加热方式 | 材质 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (Best Seller) | 2500 × 1000 × 1300 | 400 / 500 / 600 (Optional) | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D3000 | 3000 × 950 × 2200 | 800 | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D4000 | 4200 × 960 × 2400 | 800 | 200 – 400 | 0 – 300 | 75 – 96 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D5000 | 5000 × 950 × 2400 | 800 | 300 – 500 | 0 – 260 | 96 – 120 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D6000 | 6200 × 1100 × 2400 | 1000 | 400 – 600 | 0 – 260 | 120 – 160 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D8000 | 8000 × 1100 × 2600 | 1000 | 300 – 800 | 0 – 260 | 180 – 260 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
关键说明
- TZ-2500 (Best Seller): 紧凑型机身长度为 2.5m，网带宽度可定制（400/500/600mm），非常适合小型工厂和连锁餐饮进入鸡块生产。
- 标准配置： 所有型号均采用 380V 50Hz 三相电源，并使用 304 食品级不锈钢结构。
- 灵活加热：可选择电加热，实现精确温控；或选择燃气加热，以降低运行成本。
- 定制尺寸：可提供非标尺寸，以适配您的场地布局和生产需求。
主要特点与竞争优势
食品级卫生设计
所有与食品接触的表面均采用符合 FDA 和欧盟食品安全标准的 304 不锈钢。带专用排油口的倾斜底部设计，可实现彻底排油和全面清洁。内置油过滤系统。
精准温度控制（±1°C）
PID温度控制系统将油温稳定在设定值±1°C范围内，这对于鸡块实现一致的金黄色泽和适当的内部熟化至关重要。该系统会在产品进入或过热可能导致涂层焦糊时自动调节加热输出。
双重加热方式：电加热或燃气加热
请选择适合您生产需求的加热方式：
- 电加热：升温更快，控制更精准，适用于电力稳定且天然气供应较少的地区。
- 燃气加热（天然气/LPG）：在燃气供应充足且价格可承受的地区，运行成本可降低40-50%，适合大批量连续生产。
自动网带输送系统
变频网带（可调0.5-3 m/min）可根据产品厚度和裹粉类型控制油炸时间。螺旋网带适用于裹面包屑产品且不易粘连，B型网带则适合较重的挂糊类产品。升降机构可将整条输送线 подня起，便于深度清洗和维护检修。
油过滤与节省成本
集成循环系统通过高温泵和过滤单元持续过滤油液，去除面包屑颗粒并延长油的使用寿命。客户反馈，与分批油炸工艺相比，耗油量可降低 25-35%
安全防护系统
该设备配备多重安全功能，包括自动过热保护、急停按钮，以及适用于燃气加热型号的熄火保护。电气系统符合 IP65 防水等级标准，可确保在潮湿环境中安全运行。所有加热元件均配有独立温度限位器，以防止火灾隐患，让您在连续生产过程中更加安心。
鸡块全自动油炸机的结构优势
全自动鸡块油炸机专为工业用途设计。其结构主要包括自动输送带系统、升降系统、加油系统、油温控制系统。
- 炸制主体：锅体采用不锈钢材质，符合食品工艺和设备清洁要求。保温层采用纤维棉，外壳采用拉丝不锈钢。
- 输送系统：主要由输送网带、减速机和网带架组成。输送系统可整体升起锅体，便于清洗和维护。网带根据不同油炸产品采用螺旋网带或B型网带输送带。
- 自动加热系统：主要由电加热管或燃烧器以及温控系统组成
- 循环过滤系统：配备高温油泵、储油罐、油过滤器（可选），循环油炸油，过滤残渣
- 排烟系统：烟罩侧面设有两个排烟口，可将油炸锅内的油烟通过烟囱排到锅外。风机？
- 提升系统：将输送系统（网带架、网带、电加热管）和烟罩升起到一定高度，便于清洗。
- 自动刮渣系统：将油炸锅底部的废渣刮到锅外，防止锅底废渣碳化和氧化。
我们还提供燃油箱、泵、滤油器、管道等辅助机械或服务，可帮助监测油位、自动补油、过滤油脂，并节省更多生产成本。
鸡块油炸机如何工作？
连续油炸过程遵循精确的顺序，以确保产品质量一致：
- 产品上料：裹浆裹粉后的鸡块均匀输送到进料输送带上，可手动上料，也可由前端裹衣设备直接输送。
- 浸没式油炸：网带以可控速度将产品带经过油槽。产品在网带平稳运行的同时始终完全浸没，避免粘连。
- 温区控制：多温区加热系统使整个油槽始终保持最佳炸制温度（鸡块通常为175-185°C）。
- 油循环：油液持续通过过滤器循环流动，去除杂质颗粒，同时保持温度均匀。
- 出料与沥油：炸好的产品通过出料输送带输出。可选配的风吹脱油工位可在冷却前去除表面多余油脂。
总炸制时间根据产品尺寸、裹层厚度和温度设定不同，通常为2到5分钟。
应用与兼容产品
这款油炸机专为鸡块设计，同时也可处理多种裹粉和裹糊产品：
禽肉产品：
- 裹粉鸡块
- 爆米花鸡块
- 鸡柳和鸡柳条
- 鸡肉饼
- 裹粉火鸡产品
其他应用：
- 鱼条和鱼块
- 洋葱圈
- 薯条（预炸阶段）
- 裹粉蔬菜
- 天妇罗产品
鸡块生产线集成
这台油炸机作为整条鸡块生产线的核心设备，可实现无缝衔接：
- 肉类成型机 – 将绞碎鸡肉塑形成鸡块形状
- 裹浆机 – 施加湿浆裹层
- 裹粉机 – 裹上面包糠或天妇罗碎片
- 鸡块油炸机 – 炸至金黄色的理想状态（本设备）
- 风冷/脱油 – 去除多余油脂并冷却，便于包装
- 速冻机（可选）– 用于冷冻产品线的 IQF 速冻
- 包装机 – 对成品进行称重和包装
我们提供整线设计与集成服务，以匹配您的产能和布局需求。
客户成功案例-英国快餐供应商
英国曼彻斯特一家快餐供应公司于 2023 年安装了我们的 TZ-D4000 鸡块油炸机，以满足其产能扩张需求。此前，他们使用批量油炸设备，在 200 kg/h 产能下曾面临产品品质不稳定和人工瓶颈问题。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 机器型号 | TZ-D4000 (Gas Heating) |
| 应用 | 鸡块 |
| 产能 | 300 kg/h |
| 安装日期 | 2023年3月 |
| 运行时间 | 每天16小时，每周6天 |
| 结果 | 人工减少50%；节油30%；颜色一致性稳定 |
这套连续式系统彻底改变了我们的生产模式。我们消除了批次之间的差异，这些差异一直是客户投诉的原因，而燃气加热与我们旧式电加热批式油炸机相比，显著降低了能源成本。" — 生产经理，英国
为什么选择泰智鸡块油炸机？
制造经验
- 20多年专注于食品油炸设备
- 通过CE认证的产品，符合欧盟安全标准
- ISO 9001质量管理体系
- 已出口到50多个国家，包括美国、德国、英国、澳大利亚、日本
全面支持
- 所有部件享有1年保修
- 终身技术支持，提供视频故障排查
- 安装指导和操作员培训
- 备件库存，48小时内发货
- 多语言支持：英语、西班牙语、法语、阿拉伯语
定制服务
- 可按您的场地定制尺寸
- 特殊电压配置（220V/415V/480V）
- 附加功能：油位传感器、自动补液、CIP清洗
- 可与上游/下游设备集成
常见问题
鸡块的理想油炸温度是多少？
这台机器炸鸡块需要多长时间？
我应该选择电加热还是燃气加热？
这台油炸机需要哪些维护？
除了鸡块，这台机器还能炸其他产品吗？
交货时间和安装流程是怎样的？
相关产品与完整解决方案
搭配这些配套设备，构建您的完整鸡块生产线：
- Automatic Chicken Nugget Production Line – 完整交钥匙解决方案
- 肉饼成型机 – 用于鸡肉饼生产
- 裹粉机 – 进行面包糠裹覆
- Deoiling Machine – 油炸后去除多余油脂
- 空气冷却机 – 在包装前冷却产品
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准备升级您的鸡块生产线了吗？请将您的需求联系我们：
- 所需产能（kg/hour）
- 产品类型（nuggets、strips、popcorn chicken 等）
- 可用空间尺寸
- 偏好的加热方式（electric/gas）
- 电压要求
