Dây chuyền sản xuất bánh mì kẹp chay được thiết kế để chế biến nhiều loại rau củ, như đậu, các loại hạt, ngũ cốc, hạt giống, hoặc nấm như nấm rơm hay mycoprotein thành dạng patty, sau đó chiên, đóng gói, v.v. Bánh mì kẹp chay sản xuất từ dây chuyền này có hàm lượng chất béo và calo thấp hơn, nhưng giàu chất xơ hơn. Sản phẩm được ưa chuộng bởi ngày càng nhiều nhà hàng chay và người ăn chay.

Bánh burger chay là gì?

Bánh burger chay là một loại patty burger không chứa thịt. Những chiếc bánh này có thể được làm từ các nguyên liệu như các loại đậu, đặc biệt là đậu nành, đậu phụ, các loại hạt, ngũ cốc, hạt giống, hoặc nấm như nấm rơm và mycoprotein.

Bánh burger chay chủ yếu phổ biến ở những khu vực mà chế độ ăn chay được ưa chuộng, chẳng hạn như Ấn Độ, Israel, Ý và các quốc gia khác, cũng như tại các chuỗi nhà hàng Burger King và McDonald's.

Quy trình sản xuất bánh burger rau củ như thế nào?

Toàn bộ dây chuyền sản xuất bao gồm máy rửa sủi bọt để rửa rau củ ---- máy thái rau củ ---- máy tạo hình ---- máy nhúng bột ---- máy chiên tròn tự động để chiên ---- máy tách dầu để loại bỏ dầu ---- băng tải để vận chuyển bánh burger chay ---- máy hút chân không để đóng gói.

Các bước sản xuất bánh burger chay

1. Rửa rau củ

bubble washing machine — Máy rửa bong bóng

Máy rửa bong bóng chuyên dùng để rửa trái cây và rau củ. Thiết bị có thể làm sạch nguyên liệu một cách triệt để. Chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh chiều dài máy khác nhau theo yêu cầu về năng suất của khách hàng.

2. Cắt thái và trộn rau củ

Dưới sự quay của dao băm, máy băm nhuyễn thịt hoặc rau củ thành thịt xay hoặc hỗn hợp nhuyễn. Máy cũng có thể trộn các miếng thịt, thịt vụn hoặc gia vị. Bạn có thể chọn tốc độ phù hợp theo các yêu cầu khác nhau để rút ngắn thời gian vận hành, giảm nhiệt lượng của nguyên liệu, duy trì màu sắc và hương vị của nhân thịt.

3. Máy tạo hình rau củ

veggie forming machine

viggie burger forming machine — Máy tạo hình chay

Máy tạo hình tự động có thể tạo ra nhiều hình dạng khác nhau bằng cách thay đổi khuôn. Máy tạo hình hamburger có thể tạo hình thịt xay nhuyễn và rau củ xay nhuyễn thành nhiều hình dạng như hình tròn, hình vuông, hình ngôi sao, v.v.

4. Máy nhúng bột chay

Máy nhúng bột có thể tự động vận chuyển nguyên liệu và phủ đều một lớp bột lên bề mặt nguyên liệu. Mục đích của nó là đảm bảo protein và các chất dinh dưỡng khác của thực phẩm không bị phá hủy bởi nhiệt độ cao. Nhờ đó, hương vị tươi ngon của thực phẩm được giữ lại và bảo toàn.

burger battering machine — Máy tẩm bột bánh burger

5.round automatic fryer

veggie-burger-fryer — máy chiên bánh mì kẹp chay

Máy chiên tự động có thể tự động lật thân nồi để đưa nguyên liệu vào và ra khỏi nồi, giảm cường độ lao động và nâng cao hiệu quả công việc. Máy được trang bị thiết bị đo nhiệt độ tự động, khi nhiệt độ đạt đến mức cài đặt, ống gia nhiệt sẽ tự động ngắt điện, giúp kiểm soát tỷ lệ sản phẩm đạt chuẩn một cách hợp lý.

6. Máy tách dầu bánh mì kẹp chay

Máy tách dầu này có thể tự động tách dầu và đảo nguyên liệu ra ngoài. Máy được chế tạo hoàn toàn bằng inox 304, giúp tiết kiệm nhân công và nâng cao độ an toàn. Máy cũng có thể được sử dụng trong các dây chuyền sản xuất chiên khác.

veggie burger de-oiling machine — Máy tách dầu bánh mì chay

7. Băng tải

Trong một dây chuyền sản xuất, băng tải là một thiết bị không thể thiếu, có thể dùng để vận chuyển nguyên liệu đã qua công đoạn trước đến công đoạn sản xuất tiếp theo. Máy được chế tạo bằng thép không gỉ 304, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

8.veggie burger pack machine

Máy hút chân không có thể thực hiện hút chân không, hàn kín, in ấn và làm mát trong một lần, phù hợp để đóng gói thực phẩm, dược phẩm và thủy sản.

Đặc điểm chính của dây chuyền sản xuất bánh burger chay

Tất cả vật liệu máy móc trong dây chuyền sản xuất bánh burger chay này đều là thép không gỉ 304. Do đó, toàn bộ quy trình sản xuất bánh burger chay không gây ô nhiễm, sạch sẽ và hợp vệ sinh, đồng thời đảm bảo chất lượng cao.
Một phần máy chế biến bánh burger rau củ trong dây chuyền sản xuất bánh burger chay có thể được thay thế. Vì vậy, đây không chỉ là lựa chọn duy nhất cho dây chuyền. Chúng tôi cũng có thể trang bị máy móc theo yêu cầu của khách hàng;
Đối với mỗi máy, có một số model, do đó có thể trang bị cho các dây chuyền sản xuất có công suất khác nhau;
Là nhà sản xuất thiết bị chế biến bánh burger chuyên nghiệp, nhà máy của chúng tôi có thể thiết kế cả dây chuyền sản xuất bánh burger chay bán tự động và dây chuyền sản xuất bánh burger rau củ hoàn toàn tự động.

Search

dây chuyền sản xuất bánh mì kẹp chay để làm bánh mì kẹp rau củ