Máy chiên hành tây thương mại (máy chiên onion ring) là một máy chiên ngập dầu thương mại. Máy này được sử dụng rộng rãi để chiên onion rings, khoai tây chiên, da heo và các món ăn nhẹ chiên khác. Máy chiên được khách hàng ưa chuộng nhờ phạm vi ứng dụng rộng, vận hành dễ dàng và năng suất chiên lớn. Hiện tại, máy chiên hành tây của Taizy đã được xuất khẩu sang Pakistan, Ấn Độ, Hy Lạp, Nam Phi và nhiều quốc gia khác. Máy chiên hành tây thương mại không chỉ có thể sử dụng độc lập mà còn có thể kết hợp với máy bóc vỏ hành tây, máy nhúng bột và các máy khác để tạo thành dây chuyền sản xuất lớn.
Giới thiệu ba loại máy chiên hành tây
Taizy chủ yếu cung cấp ba loại máy chiên onion ring. Một là máy chiên hình vuông, một là máy chiên mẻ hình tròn và một là máy chiên liên tục.
Máy chiên hành tây hình vuông
Máy chiên onion ring hình vuông phù hợp cho các thương lái chiên hành tây nhỏ. Năng suất của máy này là 50kg/h~200kg/h. Đặc biệt, năng suất của khung chiên là 50kg/h. Đặt onion rings vào khung chiên để chiên ngập dầu. Sau khi chiên, có thể dễ dàng nâng khung chiên lên.
Máy chiên hành tây mẻ hình tròn
Tương tự như máy chiên hình vuông, máy chiên onion ring hình tròn cũng chiên từng mẻ onion rings. Sau khi một mẻ onion rings được chiên xong, đặt một mẻ khác vào chiên. Máy có thể thực hiện các chức năng nạp và xả tự động.
Máy chiên onion ring liên tục
Hai loại máy chiên đầu tiên là máy chiên bán tự động, cần lao động vận hành trong quá trình chiên. Máy chiên onion ring liên tục có thể chiên onion rings liên tục không gián đoạn. Băng tải của máy chiên hành tây vận chuyển onion rings để chiên và xả. Máy này không chỉ có thể chiên tự động mà còn có nhiều chức năng như cạo cặn, nâng tự động, tuần hoàn dầu, v.v.
Video vận hành máy chiên hành tây công nghiệp
Ưu điểm của máy chiên hành tây thương mại
- Mặc dù ba loại máy chiên hành tây có năng suất khác nhau, nhưng chức năng của chúng gần như giống nhau. Và máy chiên onion ring được làm bằng thép không gỉ 304. Khi sử dụng máy chiên, nó có thể đảm bảo vệ sinh và vệ sinh môi trường của sản phẩm chiên.
- Máy chiên hành tây liên tục cũng có hệ thống nâng để thuận tiện cho việc vệ sinh đáy máy chiên. Ngoài ra, hệ thống cạo cặn của máy chiên đảm bảo sạch sẽ và ngăn ngừa cháy do tích tụ chất thải chiên.
- Máy chiên onion ring có thể tùy chỉnh chiều dài và chiều rộng của máy theo nhu cầu sản xuất của khách hàng. Máy chiên onion ring được sử dụng rộng rãi trong nhà hàng, người bán hàng rong, căng tin, nhà máy sản xuất thực phẩm và các nhu cầu khác của khách hàng.
- Máy chiên hành tây có các phương pháp gia nhiệt như điện, gas, v.v., cung cấp giải pháp gia nhiệt cho khách hàng ở các khu vực khác nhau. Khách hàng có thể chọn phương pháp gia nhiệt rẻ hơn tùy theo tình hình gia nhiệt địa phương.
- Máy chiên điện sử dụng phương pháp nhúng ống gia nhiệt trong dầu gia nhiệt. Nó làm cho onion rings được chiên ngập dầu đều, có màu sắc đẹp và đảm bảo chất lượng của onion rings. Và ống gia nhiệt sử dụng ống gia nhiệt liền mạch, giảm sự cố xảy ra.
Một số câu hỏi về hành tây chiên
- Tại sao cần ngâm hành tây trước khi chiên onion rings?
Hành tây có vị hăng, vì vậy bạn cần ngâm chúng trong nước lạnh. Điều này có thể loại bỏ vị cay của hành tây và làm cho onion rings mềm hơn.
- Chiên onion rings mất bao lâu?
Điều này chủ yếu phụ thuộc vào nhiệt độ chiên bạn cài đặt trên máy chiên hành tây. Với nhiệt độ chiên thông thường 160~180°C, mất 2~3 phút.
- Làm thế nào để giữ onion rings chiên giòn?
Chỉ có một lớp mỏng onion rings. Để đảm bảo hương vị của onion rings chiên, thông thường cần phủ một lớp bột lên onion rings. Khi phủ bột, bạn có thể phủ một lớp tinh bột mỏng lên lớp ngoài của onion rings. Sau đó bọc một lớp bột, điều này có thể tăng ma sát và làm cho bột bám tốt hơn vào onion rings. Sau đó phủ vụn bánh mì. Bằng cách này, bạn có thể có được onion rings giòn.
- Làm thế nào để bột bám vào onion rings?
Cách tốt nhất là loại bỏ màng bên trong của hành tây sau khi cắt hành. Vì màng của hành tây tương đối trơn. Nếu không loại bỏ, bột sẽ khó bám vào onion rings.
