Đồ ăn vặt phồng có đặc điểm giòn tan, dễ tiêu hóa, hương vị và hình dạng đa dạng. Chúng được ưa chuộng rộng rãi bởi mọi lứa tuổi trên toàn thế giới. Trong đó, bỏng ngô là món ăn vặt phồng phổ biến nhất. Là nhà sản xuất máy làm snack, chúng tôi xin giới thiệu cách làm bỏng ngô bằng máy móc.
Cấu tạo của dây chuyền sản xuất snack
Trong sản xuất hàng loạt thực phẩm phồng, việc sử dụng máy làm snack là không thể tránh khỏi. Đối mặt với nhiều loại máy làm snack phồng trên thị trường, chúng ta nên chọn loại máy nào để sản xuất đồ ăn vặt phồng?
Đối với hầu hết các loại đồ ăn vặt phồng, các bước sản xuất gần như giống nhau. Các bước thường bao gồm trộn bột, làm phồng, nướng (chiên), tẩm gia vị, đóng gói, v.v. Trong sản xuất thương mại, mỗi bước đều có máy móc tương ứng để sản xuất bỏng ngô.
Nhà sản xuất máy làm snack giới thiệu các bước sản xuất bỏng ngô
- Máy trộn dùng để trộn bột ngô và các gia vị khác. Bạn có thể thay đổi hương vị bằng cách thêm các loại gia vị dạng bột khác.
- Máy làm bỏng ngô đầu tiên ép đùn bột ngô ở nhiệt độ cao. Sau đó, nó tạo hình dạng cụ thể sau khi giảm áp, làm phồng, làm mát, sấy khô và các quy trình khác trong thân máy ép đùn. Đặc biệt, có một khuôn ép đùn ở cuối máy ép đùn. Thông qua khuôn này, nó có thể tạo ra bỏng ngô có hình dạng cụ thể. Nhà sản xuất máy làm snack Taizy cung cấp nhiều loại khuôn khác nhau để khách hàng lựa chọn.
- Mặc dù nguyên liệu thô được ép đùn ở nhiệt độ cao trong máy ép đùn, bỏng ngô vẫn chưa chín hoàn toàn. Do đó, cần có máy nướng hoặc chiên để làm chín lần hai. Công nghệ nướng khắc phục nhược điểm không tốt cho sức khỏe do quá nhiều chất béo. Đồng thời, sử dụng máy nướng để nướng có thể giảm thất thoát protein trong bột ngô.
- Để đảm bảo đồ ăn vặt phồng có hương vị phong phú, cần có máy tẩm gia vị cho nhiều hương vị khác nhau. Chúng tôi cung cấp máy tẩm gia vị liên tục và máy tẩm gia vị bát giác. Chúng phù hợp cho các nhà máy sản xuất đồ phồng lớn, vừa và nhỏ.
- Ở bước cuối cùng, cần có máy đóng gói để đóng gói bỏng ngô nhằm bảo quản và mang đi thuận tiện hơn. Tùy theo phong cách đóng gói khác nhau, chúng tôi cung cấp các máy đóng gói khác nhau.
Trên đây là các bước làm bỏng ngô. Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng với các quy mô khác nhau, nhà sản xuất máy làm snack cung cấp các dây chuyền sản xuất với thông số kỹ thuật và công suất khác nhau. Hơn nữa, dây chuyền sản xuất thực phẩm phồng cũng phù hợp với nhiều nguyên liệu thô khác nhau.
