Máy tẩm gia vị thực phẩm chiên được sử dụng để phủ gia vị lên sản phẩm trong giai đoạn cuối của quá trình chế biến thực phẩm, phù hợp với nhiều loại thực phẩm chiên và không chiên. Hiện có hai loại máy tẩm gia vị: máy tẩm gia vị hình bát giác và máy tẩm gia vị dạng thùng quay. Máy tẩm gia vị thực phẩm chiên Taizy có cấu trúc đơn giản, có thể trộn đều thực phẩm với gia vị cần thiết trong thời gian ngắn. Hơn nữa, máy có thể tự động nghiêng để đổ thực phẩm ra ngoài, được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm.
Loại một: Máy tẩm gia vị hình bát giác
Máy được thiết kế hình bát giác, khắc phục nhược điểm nguyên liệu không lăn đều. Phần hình cầu được làm bằng thép không gỉ, có thể tự động trộn và xả. Máy tẩm gia vị hình bát giác thường phù hợp với dây chuyền chế biến thực phẩm quy mô nhỏ.
Ưu điểm của máy tẩm gia vị hình bát giác
1. Sử dụng động cơ bánh răng và truyền động bánh răng, thực phẩm chiên sẽ không bị vỡ trong quá trình tẩm gia vị.
2. Trộn tự động, trộn đều, vận hành dễ dàng và năng suất cao.
3. Tốc độ quay và độ nghiêng của con lăn bát giác có thể điều chỉnh, lượng gia vị cũng có thể tự kiểm soát.
4. Thiết kế hình bát giác giúp thực phẩm và gia vị được trộn hoàn toàn trong thời gian ngắn.
5. Tự động nghiêng để đổ nguyên liệu ra ngoài, quay ổn định, độ ồn thấp.
Máy tẩm gia vị hai cấu trúc bát giác
Nếu bạn muốn nâng cao hiệu quả làm việc, bạn có thể chọn máy tẩm gia vị với cấu trúc bát giác kép.
Cấu trúc của máy tẩm gia vị thực phẩm chiên
Máy tẩm gia vị bao gồm khung chính, con lăn, con lăn tẩm gia vị, hệ thống truyền động, hệ thống phun bột và hệ thống truyền bột. Máy tẩm gia vị thực phẩm chiên có thể được ứng dụng trong dây chuyền sản xuất chin chin, dây chuyền sản xuất đậu xanh.
Các bước làm việc của máy tẩm gia vị thực phẩm chiên
1. Bật máy tẩm gia vị
2. Khởi động động cơ thùng bát giác, thùng sẽ từ từ tăng tốc lên tốc độ bình thường. Sau đó mở động cơ phun bột.
3. Chuyển nguyên liệu cần tẩm gia vị từ cửa nạp vào máy.
4. Bật động cơ phun bột để rắc gia vị đều vào thùng.
5. Tốc độ quay có thể điều chỉnh. Nếu quá cao, bạn có thể xoay núm biến tần sang trái để giảm tốc độ. Nếu vật liệu di chuyển về phía trước trong thùng quá nhanh, bạn có thể giảm độ dốc của thùng.
Nguyên lý hoạt động của máy tẩm gia vị hình bát giác
Nguyên liệu rơi vào thùng, được thiết bị khuấy đẩy lên trên và trộn với bột gia vị. Trong quá trình làm việc, gia vị luôn được giữ trong hộp phun bột. Khi gia vị không đủ, cần bổ sung kịp thời.
Loại hai: Máy tẩm gia vị dạng thùng quay liên tục
Máy tẩm gia vị dạng thùng quay liên tục là thiết bị tẩm gia vị hoàn toàn tự động. Máy được trang bị hệ thống trộn bột tự động, độ nghiêng có thể điều chỉnh, vận hành dễ dàng và năng suất cao. Phù hợp với các dây chuyền sản xuất thực phẩm liên tục quy mô lớn.
Ưu điểm của máy tẩm gia vị dạng thùng quay liên tục
1. Sử dụng điều tốc biến tần, thời gian trộn có thể điều chỉnh.
2. Trộn gia vị đều, có thể sử dụng độc lập hoặc kết hợp với dây chuyền sản xuất.
3. Có thể tẩm gia vị và trộn các loại thực phẩm có hình dạng khác nhau.
4. Chiều dài và đường kính của thùng tẩm gia vị có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng.
Những điều cần lưu ý?
1. Trước khi khởi động máy tẩm gia vị thực phẩm chiên, bạn nên kiểm tra xem các bộ phận siết chặt có bị lỏng không. Kiểm tra dây nguồn xem có bị hỏng không và điện áp có đáp ứng yêu cầu không.
2. Sau khi máy chạy an toàn trong một phút, hãy dừng máy và cho nguyên liệu cần trộn và tẩm gia vị vào.
3. Sau khi làm việc một thời gian, kiểm tra xem gia vị cần thiết đã được trộn đều chưa.
Khi làm việc, một số gia vị chắc chắn sẽ bị rơi ra ngoài. Để giải quyết vấn đề này, chúng tôi đã thiết kế một máy tẩm gia vị mới. Nó có thể thu gom gia vị thừa và tái sử dụng.
