Sebzeli burger üretim hattı, her türlü sebzeyi işlemek için tasarlanmıştır. Fasulye, kuruyemiş, tahıl, tohum veya mantar ya da mikoprotein gibi mantarlar bir köfte haline getirilir, ardından kızartılır, paketlenir vb. Sebzeli burger üretim hattı tarafından üretilen sebzeli burgerler, daha az yağ ve kalori içerirken daha yüksek lif oranına sahiptir. Giderek daha fazla vejetaryen restoranı ve vejetaryen tarafından tercih edilmektedir.

Sebzeli burger nedir?

Sebzeli burger, et içermeyen bir burger köftesidir. Bu burgerler; başta soya fasulyesi olmak üzere fasulye, tofu, kuruyemiş, tahıl, tohum veya mantar ya da mikoprotein gibi mantar türlerinden yapılabilir.

Vejetaryen burgerler, başta Hindistan, İsrail, İtalya ve diğer ülkeler olmak üzere vejetaryenliğin yaygın olduğu bölgelerde ve ayrıca Burger King ile McDonald's gibi zincir restoranlarda popülerdir.

Sebzeli burger nasıl üretilir?

Tüm üretim hattı; sebzeleri yıkamak için bir kabarcıklı yıkama makinesi, sebzeleri doğramak için bir doğrama makinesi, şekil verme, pane harcına bulama, kızartmak için yuvarlak otomatik kızartma makinesi, yağını almak için yağ alma makinesi, sebzeli burgeri taşımak için bir konveyör ve paketlemek için vakumlu paketleme makinesini içerir.

Sebzeli burger üretim aşamaları

1. Sebze Yıkama

bubble washing machine — kabarcıklı yıkama makinesi

Kabarcıklı yıkama makinesi, meyve ve sebzelerin yıkanmasında uzmanlaşmıştır. Hammaddeleri iyice temizleyebilir. Müşterinin kapasite gereksinimlerine göre farklı uzunluklarda makineler de özelleştirebiliriz.

2. sebze doğrama ve karıştırma

Doğrayıcının dönüşü altında, doğrayıcı et veya sebzeleri kıyma veya püre haline getirir. Ayrıca et parçalarını, et dilimlerini veya baharatları da karıştırabilir. Farklı gereksinimlere göre uygun hızı seçerek çalışma süresini kısaltabilir, malzemenin kalorifik değerini azaltabilir, et dolgusunun rengini ve lezzetini koruyabilirsiniz.

Sebze şekillendirme makineleri, bitkisel bazlı ürünlerin (köfte, burger, nugget vb.) endüstriyel ölçekte üretiminde kullanılan özel ekipmanlardır. Bu makineler, ham maddeleri (örneğin; doğranmış sebzeler, baklagil püreleri, tahıllar) homojen bir karışım haline getirerek istenilen formda şekillendirir. Yüksek hassasiyetli kalıplar sayesinde her bir ürünün ağırlığı, boyutu ve şekli standart hale getirilir. Bu da paketleme ve pişirme aşamalarında tutarlılık sağlar. Ayrıca, manuel işleme kıyasla üretim hızını önemli ölçüde artırır ve işçilik maliyetlerini düşürür. Sebze şekillendirme makineleri, gıda güvenliği standartlarına uygun, kolay temizlenebilir paslanmaz çelik yapılarıyla öne çıkar.

veggie forming machine

viggie burger forming machine — sebze köftesi şekillendirme makinesi

Otomatik şekillendirme makinesi, farklı kalıpları değiştirerek çeşitli şekiller oluşturabilir. Hamburger şekillendirme makinesi, et püresi ve sebze püresini yuvarlak, kare, yıldız gibi farklı şekillere dönüştürebilir.

4. sebze köftesi kaplama makinesi

Sıvı kaplama makinesi, malzemeleri otomatik olarak taşıyabilir ve malzemelerin yüzeyine eşit bir şekilde bir kat bulamaç kaplar. Amacı, gıdanın protein ve diğer besin değerlerinin yüksek sıcaklıklardan zarar görmemesini sağlamaktır. Böylece gıdanın taze lezzeti kilitlenebilir ve korunabilir.

burger battering machine — sebze burger panelirme makinesi

5.round automatic fryer

sebze burgeri kızartmak için

veggie-burger-fryer — sebze burger kızartma makinesi

Otomatik kızartma makineleri, tencere gövdesini otomatik olarak çevirerek malzemenin tencereye girmesini ve tencereden çıkmasını sağlar, işçilik yoğunluğunu azaltır ve iş verimliliğini artırır. Makine, otomatik sıcaklık ölçüm cihazı ile donatılmıştır; sıcaklık ayarlanan değere ulaştığında ısıtma borusunun gücü otomatik olarak kesilir ve ürün kalite oranı makul bir şekilde kontrol edilebilir.

6. sebze burger yağ alma makinesi

Bu yağ alma makinesi, malzemeyi otomatik olarak yağdan arındırır ve dışarı atar. Tamamı 304 paslanmaz çelikten üretilmiş olup, iş gücünden tasarruf sağlar ve güvenliği artırır. Ayrıca diğer kızartma üretim hatlarında da kullanılabilir.

veggie burger de-oiling machine — Sebzeli burger yağ alma makinesi

7. Konveyör

Bir üretim hattında konveyör bant, bir önceki proseste işlenen hammaddeleri bir sonraki üretim aşamasına taşımak için kullanılan vazgeçilmez bir makinedir. Makine, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun olan 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir.

8.veggie burger pack machine

Vakum paketleme makinesi, tek seferde vakumlama, mühürleme, baskı ve soğutma işlemlerini gerçekleştirebilir; gıda, ilaç ve su ürünleri paketleme için uygundur.

Sebzeli burger üretim hattının ana özellikleri

Bu sebzeli burger üretim hattındaki tüm makine malzemesi 304 paslanmaz çeliktir. Böylece tüm sebzeli burger üretim süreci kirlilik içermez, temiz ve hijyeniktir ve yüksek kaliteyi garanti eder.
Sebzeli burger üretim hattındaki sebze burger işleme makinesinin bir kısmı değiştirilebilir. Bu nedenle hat için tek seçenek bu değildir. Ayrıca makineyi müşterinin ihtiyacına göre de donatabiliriz;
Her makine için birkaç model bulunur, bu nedenle farklı kapasitelerdeki üretim hatlarına uyum sağlayabilir;
Profesyonel bir burger işleme ekipmanı üreticisi olarak fabrikamız hem yarı otomatik sebzeli burger üretim hatlarını hem de tam otomatik sebze burger üretim hattını tasarlayabilir.

Search

sebze burger üretim hattı