Baharat tamburlu makine olarak da adlandırılan atıştırmalık gıda aroma makinesi, gıda işlemenin son aşamasında hammaddelerin baharat tozu ile karıştırılması için kullanılır. Kullanım alanı, çeşitli kızarmış gıdalar, makarna atıştırmalıkları, şişirilmiş atıştırmalıklar vb. için baharatlamayı içerir. Yaygın olarak kullanılan iki gıda baharat makinesi vardır: sekizgen baharat makinesi ve sürekli baharat makinesi. Ticari baharat makinesi yüksek otomasyon derecesine ve homojen karıştırmaya sahiptir. Gıda işleme endüstrisi için ideal ekipmandır. Gerçek kullanımda, baharat makinesinin etkisini en üst düzeye çıkarmak ve kullanım ömrünü uzatmak için nasıl doğru kullanmalı ve bakımını yapmalıyız?
Sekizgen baharat makinesinin çalıştırılması ve bakımı
Sekizgen karıştırma makinesinin yapısı basit ve pratiktir. Tambur, paslanmaz çelik sekizgen tasarımdan yapılmıştır; bu, küresel karıştırma tamburunun dönmemesi ve eşit olmayan karıştırma gibi dezavantajlarını ortadan kaldırır ve gıda malzemesinin gerekli baharatla kısa sürede yeterince harmanlanmasını sağlar. Karıştırma homojendir ve gıda malzemeleri otomatik olarak eğilir ve tamburdan dışarı gönderilir.
Sekizgen baharat ekipmanının çalıştırma prosedürleri nelerdir?
Adım 1: Baharat tamburlu makineyi çalıştırmadan önce, bağlantı elemanlarında gevşeklik olup olmadığını ayrıntılı olarak kontrol edin. Güç kablosunun hasarlı olup olmadığını kontrol edin. Tamburda yabancı madde olup olmadığını kontrol edin. Kullanım voltajının gereksinimleri karşılayıp karşılamadığını ve makinenin topraklanmış olup olmadığını kontrol edin.
Adım 2: Aroma makinesini yere koyun ve çalıştırın. Makine bir dakika güvenli bir şekilde çalıştıktan sonra kapatın ve gerekli karışık baharat malzemelerini ekleyin.
Adım 3: Bir süre çalıştıktan sonra, gerekli baharat malzemelerinin eşit şekilde karıştırılıp karıştırılmadığını ve gereksinimleri karşılayıp karşılamadığını gözlemleyin. Öyleyse, makineyi kapatın. Makinenin arkasındaki kontrol kolunu iterek tamburu öne doğru eğin ve malzemeyi boşaltın.
Sekizgen baharat tamburlu makinenin bakımıyla ilgili temel konular
- Endüstriyel baharat makinesi yavaş veya zayıf çalıştığında, V-kayışının gerginliğini kontrol edin.
- Makine bir süre kullanıldıktan sonra, bağlantı elemanlarının cıvatalarını kontrol edin. Gevşekse, sıkın.
- Bu makinenin rulmanları 6 ay kullanıldıysa, yeni gres yağı ekleyin.
Sürekli baharat makinesini kullanma ve bakım kılavuzu
Sürekli baharat makinesi, gıda üretimi sırasında sürekli baharatlama için kullanılır. Bu ekipman, hızı ve malzeme kapasitesini otomatik olarak kontrol eden eğimli bir baharat tamburuna sahiptir. Bu tip baharat tamburlu makine tek başına kullanılabileceği gibi çeşitli üretim hatlarına da uygundur.
Genel kontrol
Çalıştırma ve gözlem
Besleme
Toz püskürtme fonksiyonunu başlatma
Boşaltma
Sürekli baharat tamburlu makinenin bakımı nasıl doğru yapılır?
- Kurulum sırasında tüm ayaklar iyi ayarlanmalıdır, böylece makinenin stabilitesi sağlanır.
- Makinedeki vidalar sıkıca bağlanmalıdır.
- Ekipmanı kullanırken tambur hızını ayarlayın. Hız uygun olduktan sonra, frekans dönüştürücünün düğmesi ayarlanabilir.
- Ayarlama sırasında, invertör en yavaştan yavaşça hızlandırılmalıdır ve hızın bir anda artırılması kesinlikle yasaktır.
- Zincirler ve dişliler düzenli olarak yağ ile yağlanmalıdır. Yağlama sıklığı 1-2 ayda bir önerilir.
