Contents
Kızartma sırasında genellikle bitmiş ürünün yüzeyinde fazla yağ oluşur. Çok fazla yağ varsa, kızarmış yiyecekler yağlı bir his verir ve bu da yiyeceğin lezzetini etkiler. Bu nedenle, ticari bir kızartma makinesi kullanarak yiyecek kızartırken, fazla yağı almak için bir gıda yağ alma makinesine ihtiyaç vardır.
Dört çeşit kızarmış yiyecek yağ alma makinesi
Farklı yağ alma yöntemlerine göre dört çeşit yağ alma makinesi vardır:
Santrifüjlü yağ alma makinesi
Santrifüjlü yağ alma makinesi, yüksek hızda dönme ile oluşan merkezkaç kuvvetini kullanarak yağ alır. Makine, yağ alma süresini ayarlayabilir. Ayrıca, santrifüjlü yağ alma makinesi suyunu da almak için kullanılabilir, bu nedenle küçük kızartma üretim hatlarında suyunu alma ve yağ alma işleri için uygundur.
Üstten boşaltmalı yağ alma makinesi
Üstten boşaltmalı yağ alma makinesi, yağ alma makinesinin içinde santrifüjlü yağ alma işlemi gerçekleştirir. Ardından, yağ alma sepetini ters çevirerek malzemeyi makinenin üst kısmından boşaltır. Bu makine tamamen paslanmaz çelikten yapılmıştır ve dijital ekran kullanır. Üstten boşaltmalı gıda yağ alma makinesi, dijital hassasiyet, kararlı çalışma ve yüksek yağ alma oranı özelliklerine sahiptir.
Alttan boşaltmalı yağ alma makinesi
Alttan boşaltmalı yağ alma makinesinin temel çalışma prensibi, üstten boşaltmalı yağ alma makinesine benzer. Ancak boşaltma yöntemi, makinenin altından boşaltmaktır. Bu nedenle, bu gıda yağ alma makinesi genellikle bir kaldırma tertibatı ile donatılmalıdır, böylece yağ alma işleminden sonra malzemeler zamanında taşınabilir.
Titreşimli yağ alma makinesi
Titreşimli yağ alma makinesi, makinenin titreşimini kullanarak malzemeyi makine üzerinde yukarı aşağı savurur. Böylece malzeme yüzeyindeki fazla yağı uzaklaştırır. Makineyi çalıştıran iki titreşim motoru vardır. Yağ alma işleminden sonra, alınan yağ makinenin altındaki küçük bir delikten akar ve ikinci kez kullanılabilir.
Gıda yağ alma makineleri arasındaki benzerlikler
1. Tüm gıda yağ alma makineleri 304 paslanmaz çelik kullanır, güvenli, hijyenik, dayanıklı ve korozyona karşı dirençlidir;
2. Tüm yağ alma makineleri sarsıntı önleme işlevine sahiptir, güvenli ve kararlı çalışma sağlar;
3. Hepsinin farklı modelleri vardır, kızartma makinesinin çıktısına göre uygun bir yağ alma makinesi seçebilirsiniz;
4. Tüm makineler kızartma üretim hattında kullanılabilir.
Uygun bir ticari gıda yağ alma makinesi nasıl seçilir?
Dört gıda yağ alma makinesinin birçok benzerliği olmasına rağmen, farklı kızartma üretim hatları için uygun yağ alma makineleri farklıdır.
Santrifüjlü yağ alma makinesi, küçük kızartma üretim hattında yağ alma için uygundur ve kare kızartma makinesi ile eşleştirilebilir. Üstten veya alttan boşaltmalı yağ alma makinesi, yuvarlak devrilmeli kızartma makinesi ile birlikte kullanılabilir. Yarı otomatik veya tam otomatik üretim hatlarında kullanılabilir. Titreşimli yağ alma makinesi genellikle büyük bir kızartma üretim hattına bağlanır ve ayrıca malzeme taşıma işlevine sahiptir. Bir gıda yağ alma makinesi seçerken, farklı üretim çıktılarına göre uygun bir yağ alma makinesi seçebilirsiniz.
