Tavuk nugget kızartma makinesi, panelenmiş tavuk ürünlerinin yüksek hacimli üretimi için özel olarak tasarlanmış endüstriyel, sürekli çalışan file bantlı bir fritöz makinesidir. 100-800 kg/h kapasiteli tavuk nugget, popcorn tavuk, tavuk şeritleri ve diğer pane kaplı kümes hayvanı ürünlerini işler; homojen doku ve renkte, sürekli altın sarısı ve çıtır sonuçlar sunar. Makine, otomatik tavuk nugget üretim hatlarına sorunsuz şekilde entegre olur ve panelama ile galeta kaplama işlemlerinden sonraki kritik kızartma aşamasını yönetir.
Manuel yükleme ve boşaltma gerektiren kesikli fritözlerin aksine, bu sürekli sistem, ürünleri hassas şekilde kontrol edilen yağ sıcaklığı bölgelerinden geçiren otomatik örgü bantlı taşıma özelliğine sahiptir. Sonuç; daha yüksek kapasite, daha düşük işçilik maliyeti ve fast food sektörünün teknik gerekliliklerini karşılayan standart ürün kalitesidir. Gıda sınıfı 304 paslanmaz çelikten üretilen ve hem elektrikli hem de gazlı ısıtma seçenekleriyle sunulan bu fritöz, dünya genelinde et işleme tesislerine, fast food tedarikçilerine, merkezi mutfaklara ve dondurulmuş gıda üreticilerine hizmet verir.
Taizy Machinery, 20 yılı aşkın süredir endüstriyel kızartma ekipmanları üretmektedir ve tavuk nugget fritözleri ABD, Birleşik Krallık, Almanya, Avustralya ve Güneydoğu Asya’ya ihraç edilmektedir. Makinelerimiz CE sertifikasına sahiptir ve uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygundur.
Tavuk Nugget Kızartma Makinesi Teknik Özellikleri
Tavuk nugget fritözlerimiz, farklı üretim ölçeklerine uyum sağlamak için altı standart modelde sunulmaktadır. TZ-2500, küçük ve orta ölçekli işletmeler için en çok satan giriş seviyesi modelimizdir; daha büyük modeller ise endüstriyel ölçekte üretimi karşılar.
| Model | Boyutlar (mm) | Tel Bant Genişliği (mm) | Kapsite (kg/saat) | Sıcaklık Aralığı (°C) | Güç (kW) | Gerilim | Isıtma Tipi | Malzeme |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (En Çok Satan) | 2500 × 1000 × 1300 | 400 / 500 / 600 (Opsiyonel) | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elektrikli / Gaz | 304 Stainless Steel |
| TZ-D3000 | 3000 × 950 × 2200 | 800 | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elektrikli / Gaz | 304 Stainless Steel |
| TZ-D4000 | 4200 × 960 × 2400 | 800 | 200 – 400 | 0 – 300 | 75 – 96 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elektrikli / Gaz | 304 Stainless Steel |
| TZ-D5000 | 5000 × 950 × 2400 | 800 | 300 – 500 | 0 – 260 | 96 – 120 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elektrikli / Gaz | 304 Stainless Steel |
| TZ-D6000 | 6200 × 1100 × 2400 | 1000 | 400 – 600 | 0 – 260 | 120 – 160 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elektrikli / Gaz | 304 Stainless Steel |
| TZ-D8000 | 8000 × 1100 × 2600 | 1000 | 300 – 800 | 0 – 260 | 180 – 260 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elektrikli / Gaz | 304 Stainless Steel |
Temel Notlar
- TZ-2500 (En Çok Satan): Özelleştirilebilir tel bant genişliklerine (400/500/600mm) sahip kompakt 2,5 m uzunluk, tavuk nugget üretimine yeni başlayan küçük fabrikalar ve restoran zincirleri için idealdir.
- Standart Konfigürasyon: Tüm modellerde 380V 50Hz üç fazlı güç beslemesi ve 304 gıda sınıfı paslanmaz çelik gövde kullanılır.
- Esnek Isıtma: Hassas sıcaklık kontrolü için elektrikli ısıtmayı veya daha düşük işletme maliyetleri için gazlı ısıtmayı seçin.
- Özel Ölçülendirme: Tesis yerleşiminize ve üretim ihtiyaçlarınıza uyacak standart dışı boyutlar mevcuttur.
Öne Çıkan Özellikler ve Rekabet Avantajları
Gıda Sınıfı Hijyen Tasarımı
Gıda ile temas eden tüm yüzeylerde, FDA ve AB gıda güvenliği standartlarına uygun 304 paslanmaz çelik kullanılır. Özel drenaj portlarına sahip eğimli taban tasarımı, yağın tamamen boşaltılmasını ve kapsamlı temizliği sağlar. Dahili bir yağ filtreleme sistemi.
Hassas Sıcaklık Kontrolü (±1°C)
PID sıcaklık kontrol sistemi, yağ sıcaklığını ayarlanan değerin ±1°C içinde sabit tutar; bu, tavuk nugget’larda homojen altın rengin elde edilmesi ve ürünün içinin doğru şekilde pişmesi için kritik öneme sahiptir. Sistem, ürün yükü değiştiğinde veya kaplamaları yakan aşırı ısınma durumunda ısıtma çıkışını otomatik olarak ayarlar.
Çift Isıtma Seçeneği: Elektrik veya Gaz
İşletmenize uygun ısıtma yöntemini seçin:
- Elektrikli Isıtma: Daha hızlı ısınma, hassas kontrol; elektrik altyapısının stabil olduğu ve gaz erişiminin daha sınırlı olduğu alanlar için idealdir.
- Gaz Isıtma (Doğalgaz/LPG): Uygun fiyatlı gaz tedarikinin bulunduğu bölgelerde %40-50 daha düşük işletme maliyeti; yüksek hacimli sürekli üretim için uygundur.
Otomatik Tel Bant Taşıma Sistemi
Değişken hızlı tel bant (0,5-3 m/dak ayarlanabilir), kızartma süresini ürün kalınlığına ve kaplama tipine göre kontrol eder. Spiral tel bantlar pane ürünleri yapışmadan taşırken, B tipi bantlar daha ağır sıvı kaplamalı ürünler için uygundur. Kaldırma mekanizması, derinlemesine temizlik ve bakım erişimi için tüm konveyörü yukarı kaldırır.
Yağ Filtrasyonu ve Maliyet Tasarrufu
Entegre sirkülasyon sistemi, yağı yüksek sıcaklıklı pompa ve filtre ünitesi üzerinden sürekli filtreleyerek galeta unu parçacıklarını uzaklaştırır ve yağın kullanım ömrünü uzatır. Müşteriler, toplu kızartma operasyonlarına kıyasla yağ tüketiminde %25-35 azalma bildirmektedir
Güvenlik Koruma Sistemi
Makine, otomatik aşırı ısınma koruması, acil durdurma düğmesi ve gazla ısıtmalı modeller için alev sönme koruması dahil olmak üzere birden fazla güvenlik özelliği ile donatılmıştır. Elektrik sistemi, IP65 su geçirmezlik standardını karşılar ve nemli ortamlarda güvenli çalışmayı sağlar. Tüm ısıtma elemanlarında, yangın riskini önlemek için bağımsız sıcaklık sınırlayıcıları bulunur; bu da sürekli üretim sırasında size gönül rahatlığı sağlar.
Tavuk Nuggetları için Otomatik Kızartma Makinesinin Yapısal Avantajları
Tam otomatik tavuk nugget kızartma makinesi, endüstriyel kullanım için özel olarak tasarlanmıştır. Yapı esas olarak otomatik bantlı taşıma sistemi, kaldırma sistemi, yağ doldurma sistemi ve yağ sıcaklığı kontrol sisteminden oluşur.
- Kızartma gövdesi: Tava gövdesi, gıda teknolojisi ve ekipman temizliği gerekliliklerini karşılayan paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yalıtım katmanı fiber pamuktan, dış gövde ise fırçalanmış paslanmaz çelikten yapılmıştır.
- Taşıma sistemi: Temel olarak bir taşıma ağ bandı, bir redüktör ve bir ağ bant çerçevesinden oluşur. Taşıma sistemi, tava gövdesini bütün olarak kaldırabilir; bu da temizlik ve bakımı kolaylaştırır. Ağ bandı, farklı kızartılmış ürünlere göre spiral ağ bant veya B tipi ağ bant kullanır. Konveyör bandı.
- Otomatik ısıtma sistemi: temel olarak bir elektrikli ısıtma borusu veya brülör ve bir sıcaklık kontrol sisteminden oluşur
- Dolaşım filtreleme sistemi: yüksek sıcaklıklı yağ pompası, yağ depolama tankı, yağ filtresi (isteğe bağlı), devridaim eden kızartma yağı, filtreleme kalıntısı ile donatılmıştır
- Duman tahliye sistemi: Davlumbazın yan tarafında iki duman çıkışı bulunur; bu sayede fritözde oluşan yağ buharı bacadan tencerenin dışına tahliye edilebilir. Fan?
- Kaldırma sistemi: Taşıma sistemi (hasır bant çerçevesi, hasır bant, elektrikli ısıtma borusu) ve davlumbaz belirli bir yüksekliğe kaldırılır, bu da temizliği kolaylaştırır.
- Otomatik sıyırma sistemi: fritöz tavasının tabanındaki atık kalıntıyı tavanın dışına sıyırarak tabandaki atık kalıntının karbonlaşmasını ve oksitlenmesini önler.
Ayrıca yakıt tankları, pompalar, yağ filtreleri, borular vb. yardımcı makineler veya hizmetler de sunuyoruz; bunlar yağ seviyelerini izlemeye, otomatik yakıt dolumu yapmaya, yağı filtrelemeye ve daha fazla üretim maliyetinden tasarruf etmeye yardımcı olur.
Tavuk Nugget Kızartma Makinesi Nasıl Çalışır?
Sürekli kızartma prosesi, tutarlı ürün kalitesi sağlamak için hassas bir sırayı izler:
- Ürün Besleme: Pane kaplı ve galeta unlu tavuk nugget’lar, giriş konveyörüne ister manuel olarak ister bir önceki kaplama makinesinden eşit şekilde aktarılır.
- Daldırmalı Kızartma: Mesh bant, ürünleri kontrollü hızda yağ banyosu içinden taşır. Ürünler, bantın hafif hareketiyle tamamen daldırılmış halde kalır ve yapışma önlenir.
- Sıcaklık Bölgeleri: Çok bölgeli ısıtma, yağ banyosu boyunca optimum kızartma sıcaklığını korur (genellikle tavuk nugget için 175-185°C).
- Yağ Sirkülasyonu: Filtre üzerinden sürekli yağ akışı, sıcaklık homojenliğini korurken parçacıkları uzaklaştırır.
- Çıkış ve Süzdürme: Kızartılan ürünler çıkış konveyörü üzerinden dışarı alınır. Opsiyonel hava üfleme yağ alma ünitesi, soğutma öncesinde yüzeydeki fazla yağı giderir.
Toplam kızartma süresi, ürün boyutuna, kaplama kalınlığına ve sıcaklık ayarlarına bağlı olarak 2 ila 5 dakika arasında değişir.
Uygulamalar & Uyumlu Ürünler
Bu fritöz tavuk nugget için tasarlanmış olsa da, çeşitli pane ve kaplamalı ürünleri işler:
Kanatlı Ürünleri:
- Panelenmiş tavuk nuggetları
- Popcorn tavuk
- Tavuk şeritleri & tenderlar
- Tavuk köfteleri
- Panelenmiş hindi ürünleri
Diğer Uygulamalar:
- Balık çubukları & balık nuggetları
- Soğan halkaları
- Patates kızartması (ön kızartma aşaması)
- Panelenmiş sebzeler
- Tempura ürünleri
Tavuk Nugget Üretim Hattı Entegrasyonu
Bu fritöz, eksiksiz bir chicken nuggets üretim hattının temel bileşeni olarak entegre edilir:
- Et Şekillendirme Makinesi – Öğütülmüş tavuğu nugget formuna şekillendirir
- Paneleme Kaplama Makinesi – Islak harç kaplaması uygular
- Ekmek Kırıntısı Kaplama Makinesi – Galeta unu veya tempura parçacıkları ile kaplar
- Chicken Nuggets Kızartma Makinesi – Altın renginde mükemmel kızartma yapar (bu makine)
- Hava Soğutma/Yağ Alma – Fazla yağı uzaklaştırır ve paketleme için soğutur
- Hızlı Dondurucu (opsiyonel) – Dondurulmuş ürün hatları için IQF dondurma
- Paketleme Makinesi – Bitmiş ürünleri tartar ve paketler
Üretim kapasitenize ve yerleşim gereksinimlerinize uygun komple hat tasarımı ve entegrasyon hizmetleri sunuyoruz.
Müşteri Başarı Hikayesi - Birleşik Krallık Hızlı Gıda Tedarikçisi
Birleşik Krallık'ın Manchester şehrinde faaliyet gösteren bir hızlı gıda tedarik şirketi, üretim kapasitesini artırma çalışmaları kapsamında 2023 yılında TZ-D4000 tavuk nugget kızartma makinemizi kurdu. Daha önce partili fritözler kullanan firma, 200 kg/h kapasitede tutarsız ürün kalitesi ve işçilik kaynaklı darboğazlarla karşılaşıyordu.
| Öğe | Detaylar |
|---|---|
| Makine Modeli | TZ-D4000 (Gaz Isıtmalı) |
| Uygulama | Tavuk Nugget |
| Kapasite | 300 kg/h |
| Kurulum Tarihi | Mart 2023 |
| Çalışma Saatleri | Günde 16 saat, haftada 6 gün |
| Sonuçlar | %50 iş gücü azalması; %30 yağ tasarrufu; tutarlı renk homojenliği |
Sürekli sistem operasyonumuzu dönüştürdü. Müşteri şikâyetlerine neden olan parti bazlı değişkenliği ortadan kaldırdık ve gaz ısıtma, eski elektrikli parti fritözlerimize kıyasla enerji maliyetlerimizi önemli ölçüde düşürdü." — Üretim Müdürü, UK
Neden Taizy Tavuk Nugget Fritözlerini Tercih Etmelisiniz?
Üretim Uzmanlığı
- Gıda kızartma ekipmanlarında 20+ yıllık uzmanlık
- AB güvenlik standartlarını karşılayan CE sertifikalı ürünler
- ISO 9001 kalite yönetim sistemi
- ABD, Almanya, İngiltere, Avustralya, Japonya dahil 50+ ülkeye ihraç edilmiştir
Kapsamlı Destek
- Tüm bileşenler için 1 yıl garanti
- Video ile arıza giderme desteğiyle ömür boyu teknik destek
- Kurulum rehberliği ve operatör eğitimi
- 48 saat içinde sevkiyatla yedek parça stoğu
- Çok dilli destek: İngilizce, İspanyolca, Fransızca, Arapça
Özelleştirme Hizmetleri
- Tesisinize uygun özel ölçüler
- Özel voltaj seçenekleri (220V/415V/480V)
- Ek özellikler: yağ seviye sensörleri, otomatik dolum, CIP temizliği
- Ön/son ekipmanlarla entegrasyon
SSS
Tavuk nugget için ideal kızartma sıcaklığı nedir?
Bu makinede tavuk nugget kızartmak ne kadar sürer?
Elektrikli mi yoksa gazlı ısıtmayı mı seçmeliyim?
Kızartma makinesi hangi bakımı gerektirir?
Bu makine tavuk nugget dışında başka ürünleri de kızartabilir mi?
Teslimat süresi ve kurulum süreci nedir?
İlgili Ürünler & Komple Çözümler
Bu tamamlayıcı makinelerle eksiksiz tavuk nugget üretim hattınızı kurun:
- Automatic Chicken Nugget Production Line – Tam anahtar teslim çözüm
- Köfte Şekillendirme Makinesi – Tavuk köfte üretimi için
- Galeta Kaplama Makinesi – Galeta kaplaması uygulayın
- Deoiling Machine – Kızartma sonrası fazla yağı giderir
- Hava Soğutma Makinesi – Ürünleri paketlemeden önce soğutur
Bugün Size Özel Teklifinizi Alın
Chicken nugget üretiminizi yükseltmeye hazır mısınız? Gereksinimlerinizle birlikte bizimle iletişime geçin:
- Gerekli kapasite (kg/saat)
- Ürün türleri (nugget, şerit, popcorn chicken vb.)
- Mevcut alan ölçüleri
- Tercih edilen ısıtma yöntemi (elektrik/gaz)
- Voltaj gereksinimleri
