Karides krakerleri, başlıca karides tozu ve nişastadan yapılan popüler, kabartılmış bir atıştırmalıktır. Ucuz, lezzetli ve çıtırdır; besin değeri açısından da zengindir. Renkli karides krakerleri özellikle çocuklar tarafından tercih edilir. Karides krakerinin endüstriyel olarak nasıl üretildiğini biliyor musunuz? Profesyonel karides krakeri yapma makinesi, karides tozunu nişasta ile karıştırır, ekstrüde eder, buharda pişirir, karides çubukları oluşturur, çubukları keser, dilimler ve kurutarak karides cipsine dönüştürür. Yaygın olarak satılan kuru ve pişmemiş karides krakerleri, kızartmaya hazırdır; anında kabarır ve büyür, lezzetli karides krakerlerine dönüşür. Karides krakeri makinesi, mekatronik esasına göre tasarlanmıştır; istikrarlı performansa, çok amaçlı kullanıma sahiptir, üretim sürecinde duman ve toz emisyonu oluşturmaz, çevre koruma, güvenlik ve hijyen sağlar. Böylece, karides krakeri makinesi, zaman alıcı ve zahmetli manuel üretim sorununu çözer. Karides cipsi yapma makinesi, genellikle atıştırmalık gıda işleme tesislerinde, restoranlarda, fast food işletmelerinde vb. uygulanır.
Karides krakerlerinin kullanım alanları
Karides krakerleri Çin, Kore, Japonya, Filipinler, Endonezya, Hindistan, Nepal, Vietnam vb. ülkelerde oldukça popülerdir. Karides cipsleri fast food işletmelerinde, restoranlarda, çeşni işleme atölyelerinde, atıştırmalık gıda fabrikalarında vb. sıkça görülebilir.
Karides cipsi hammaddeleri & bitmiş ürünler
Genel hammaddeler: mısır nişastası, tapiyoka nişastası, karides unu/karides eti, biber tozu ve diğer çeşniler veya pigmentler vb. eklenir.
Yaygın bitmiş ürünler: kuru pişmemiş karides krakerleri, pişmemiş karides krakerleri, renkli veya renksiz karides krakerleri, karides krakeri cipsleri
Otomatik karides kraker makinesinin çalışma videosu
Karides krakeri yapma makinesinin özellikleri ve avantajları
1. Mekatronik yapısıyla tasarlanmış olup istikrarlı performans sunar. Karides krakeri ekstrüderi, buhar kutusu, elektrikli ısıtma cihazı, vidalı helezon, şekillendirme kalıbı ve motordan oluşan entegre bir tasarıma sahiptir.
2. Karides çubukları yüksek derecede pişme olgunluğuna, düzgün şekillendirmeye sahiptir ve üretim sürecinde duman ve toz emisyonu oluşturmaz; bu da çevre dostu ve kirlilik oluşturmayan bir yapı sağlar.
3. Karides kraker makinesi, uzunluğun otomatik kontrolünü sağlamak için CNC kesme makinesi ile birlikte kullanılabilir. Karides çubuğunun uzunluğu 50cm-150cm’dir.
4. Dilim kalınlığı ayarlanabilir. Genel kalınlık 0.6mm-3.5mm’dir.
5. Malzemeyle temas eden parçalar, gıda hijyeni gerekliliklerini karşılayan gıda sınıfı malzemelerden üretilmiştir.
6. Yüksek üretim verimliliği, çıktı genellikle 100-300kg/h veya üzerindedir.
Karides cipsi yapma makinesi ile karides cipsi nasıl yapılır?
Karides çubuğu ekstrüderi, elektrikli ısıtma, elektronik otomatik sıcaklık kontrolü, pişirme ve şekillendirme gibi yeni bir teknoloji benimser. Önce karides tozu, nişasta, su vb. belirli bir oranda eşit şekilde karıştırılır ve karides dilimleme makinesinin haznesine eklenir. Ardından, motor tarafından tahrik edilen vida karıştırma düzeneği, makineye giren bulamacı ileri doğru iter ve buharlı pişiricideki sıcak su üzerinden bulamacı pişirir. Sonrasında, ham maddeler kalıp tarafından ince, pürüzsüz ve elastik silindirik veya oval karides çubukları haline getirilir. Daha sonra, karides çubuklarının soğumasını bekleyin ve ardından bir dilimleme makinesiyle ince dilimler halinde kesin. Son olarak, nihai ürün elde etmek için karides cipslerini bir kurutma makinesiyle kurutun. Doğrudan tüketim için ise, yalnızca bunları kızartmak üzere bir kesikli fritöz makinesi kullanmak yeterlidir.
Karides cipsi yapma makinesine genel bakış
Karides cipsi üretim hattında yer alan makineler; karıştırma makinesi, ekstrüder, şekillendirme makinesi, karides çubuğu kesici, karides cipsi dilimleyici, soğutma makinesi ve kurutucudur. Aşağıda, karides cipsi üretim hattındaki ana ekipmanların işlevlerine ilişkin genel bir tanıtım yer almaktadır.
Karides tozu karıştırma makinesi:
Nişasta, tuz, taze karides eti, karides yağı, su ve diğer malzemeleri eşit şekilde karıştırır.
Karides cipsi ekstrüder makinesi:
Hammadde besleme haznesine dökülür, ekstrüder makinesi tarafından sıkıştırılıp pişirilir ve ürün kalıptan ekstrüde edilerek silindirik bir yarı mamul oluşturur
Karides çubuğu şekillendirme/mouldlama makinesi:
Karides cipsi üretim makinesi, ham parçaları şekillendirme makinesine ekstrüde eder. Malzeme, 2cm-5cm çapında karides çubukları elde etmek için kalıptan yeniden geçer
Karides çubuk kesici:
Kesim çubuğunun uzunluğu ihtiyaçlara göre ayarlanabilir ve kesim çubuğunun uzunluğu 50cm-150cm arasındadır.
Prawn cracker slicing machine:Dilimleyici tarafından elde edilen dilim kalınlığı 0.6mm-3.5mm arasında ayarlanabilir.
