พัฒนาการของเครื่องปอกอัลมอนด์

อัลมอนด์เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะส่วนผสมในของว่าง ขนมอบ และสาขาอื่นๆ ดังนั้นความต้องการเครื่องปอกอัลมอนด์จึงเพิ่มขึ้น ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าอัตราการใช้อัลมอนด์เติบโตอย่างรวดเร็วในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเติบโต 95% ในตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ 13% ในตลาดนม และ 10% ในตลาดขนมหวานและไอศกรีม

การเติบโตของตลาดอัลมอนด์นำมาซึ่งความท้าทายและโอกาสสำหรับเครื่องปอกอัลมอนด์

อย่างที่ทราบกันดี อัลมอนด์ไม่ได้มีเพียงเปลือกแข็งหุ้มเท่านั้น แต่ยังมีผิวบางหุ้มอีกชั้น เมื่อแปรรูปเป็นนมอัลมอนด์ น้ำมันอัลมอนด์ แป้งอัลมอนด์ และอาหารอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี ต้องปอกผิวอัลมอนด์ออก จึงจำเป็นต้องใช้เครื่องปอกอัลมอนด์

ประเภทของ เครื่องปอกอัลมอนด์

เครื่องปอกอัลมอนด์ที่มีในตลาดปัจจุบันมีทั้งแบบเปียกและแบบแห้ง ก่อนใช้เครื่องปอกแบบเปียก ต้องลวกอัลมอนด์ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิสูง วิธีนี้ให้ประสิทธิภาพการปอกที่ดีและมีประสิทธิภาพสูง

ปัจจุบันด้วยการพัฒนาเทคโนโลยี เครื่องปอกแบบแห้งถูกนำมาใช้ในงานปอกอัลมอนด์ แตกต่างจากแบบแรก อัลมอนด์ต้องถูกคั่วก่อนปอกเพื่อให้มีความชื้นน้อยกว่า 5% อัลมอนด์ถูกปอกด้วยแรงเสียดทานจากการหมุนแบบดิฟเฟอเรนเชียล เครื่องปอกอัลมอนด์แบบแห้งมีสองฟังก์ชันคือปอกและแยก อัลมอนด์ถูกปอกอย่างสม่ำเสมอ และสะดวกต่อการแปรรูปขั้นลึกต่อไป

จะเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของเครื่องปอกอัลมอนด์ได้อย่างไร?

ด้วยการขยายตัวของตลาดอัลมอนด์ การเข้าถึงเครื่องปอกอัลมอนด์จะเพิ่มขึ้นอีก ดังนั้น ผู้ผลิตอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องควรเริ่มปรับปรุงจากด้านใดบ้างเพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน?

 ประการแรก จำเป็นต้องปรับปรุงประสิทธิภาพการปอกของเครื่องปอกอัลมอนด์ให้ดียิ่งขึ้น ผู้จัดจำหน่ายควรคิดค้นและปรับปรุงชิ้นส่วนอะไหล่อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้อัตราการแตกหักต่ำลงและอัตราการปอกสูงขึ้น

ประการที่สอง ผู้ผลิตควรเสริมสร้างความเสถียรในการทำงานของอุปกรณ์ ภายใต้สภาพแวดล้อมการทำงานที่กำหนด เครื่องปอกอัลมอนด์ควรทำงานได้อย่างเสถียรเป็นเวลานาน รวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและความแม่นยำของชิ้นส่วนอุปกรณ์

นอกจากนี้ การเพิ่มระบบอัตโนมัติของเครื่องปอกอัลมอนด์ก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณสามารถลองเพิ่มระบบควบคุมอัตโนมัติ PLC เพื่อลดแรงงานและเวลา