เครื่องทอดหัวหอมเชิงพาณิชย์ (เครื่องทอดหัวหอมวงแหวน) เป็นเครื่องทอดเชิงพาณิชย์ เครื่องทอด เครื่องนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทอดหัวหอมวงแหวน มันฝรั่งทอด หนังหมู และของว่างทอดอื่นๆ เครื่องทอดเป็นที่นิยมของลูกค้าเนื่องจากมีขอบเขตการใช้งานกว้าง ใช้งานง่าย และกำลังการผลิตสูง ปัจจุบันเครื่องทอดหัวหอมของ Taizy ถูกส่งออกไปยังปากีสถาน อินเดีย กรีซ แอฟริกาใต้ และอีกหลายประเทศ เครื่องทอดหัวหอมเชิงพาณิชย์ไม่เพียงแต่ใช้เดี่ยวๆ แต่ยังสามารถรวมกับเครื่องปอกหัวหอม เครื่องชุบแป้ง และเครื่องอื่นๆ เพื่อเป็นสายการผลิตขนาดใหญ่
แนะนำเครื่องทอดหัวหอมสามประเภท
Taizy มีเครื่องทอดหัวหอมวงแหวนหลักสามประเภท ได้แก่ เครื่องทอดทรงสี่เหลี่ยม เครื่องทอดแบบกะทรงกลม และเครื่องทอดแบบต่อเนื่อง
เครื่องทอดหัวหอมทรงสี่เหลี่ยม
เครื่องทอดหัวหอมวงแหวนทรงสี่เหลี่ยมเหมาะสำหรับผู้ค้าหัวหอมทอดรายย่อย เครื่องนี้มีกำลังการผลิต 50 กก./ชม.~200 กก./ชม. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กำลังการผลิตของตะกร้าทอดคือ 50 กก./ชม. ใส่หัวหอมวงแหวนในตะกร้าทอดเพื่อทอด หลังจากทอดแล้ว สามารถยกตะกร้าทอดขึ้นได้ง่าย
เครื่องทอดหัวหอมแบบกะทรงกลม
คล้ายกับเครื่องทอดทรงสี่เหลี่ยม เครื่องทอดหัวหอมวงแหวนทรงกลมก็ทอดหัวหอมวงแหวนเป็นกะเช่นกัน หลังจากทอดหัวหอมวงแหวนกะหนึ่งเสร็จแล้ว ให้ใส่หัวหอมวงแหวนกะถัดไปเพื่อทอด เครื่องสามารถทำงานได้ทั้งการโหลดและขนถ่ายอัตโนมัติ
เครื่องทอดหัวหอมวงแหวนแบบต่อเนื่อง
เครื่องทอดสองประเภทแรกเป็นเครื่องทอดกึ่งอัตโนมัติ ซึ่งต้องใช้แรงงานในการดำเนินการระหว่างการทอด เครื่องทอดหัวหอมวงแหวนแบบต่อเนื่องสามารถทอดหัวหอมวงแหวนได้อย่างต่อเนื่องไม่หยุดชะงัก สายพานลำเลียงของเครื่องทอดหัวหอมจะลำเลียงหัวหอมวงแหวนเพื่อทอดและปล่อยออก เครื่องนี้ไม่เพียงแต่สามารถทอดอัตโนมัติ แต่ยังมีฟังก์ชันต่างๆ เช่น การขูดเศษ การยกอัตโนมัติ การหมุนเวียนน้ำมัน และอื่นๆ
วิดีโอการทำงานของเครื่องทอดหัวหอมอุตสาหกรรม
ข้อดีของเครื่องทอดหัวหอมเชิงพาณิชย์
- แม้ว่าเครื่องทอดหัวหอมทั้งสามประเภทจะมีกำลังการผลิตต่างกัน แต่ฟังก์ชันการทำงานก็ใกล้เคียงกัน และเครื่องทอดหัวหอมวงแหวนทำจากสแตนเลส 304 เมื่อใช้เครื่องทอด สามารถรับประกันสุขอนามัยและความสะอาดของผลิตภัณฑ์ทอดได้
- เครื่องทอดหัวหอมแบบต่อเนื่องยังมีระบบยกเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดก้นเครื่องทอด นอกจากนี้ ระบบขูดเศษของเครื่องทอดยังช่วยให้มั่นใจในความสะอาดและป้องกันไฟไหม้เนื่องจากการสะสมของเศษทอด
- เครื่องทอดหัวหอมวงแหวนสามารถปรับแต่งความยาวและความกว้างของเครื่องตามความต้องการการผลิตของลูกค้า เครื่องทอดหัวหอมวงแหวนใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านอาหาร แผงลอย โรงอาหาร โรงงานผลิตอาหาร และความต้องการอื่นๆ ของลูกค้า
- เครื่องทอดหัวหอมมีวิธีการให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า แก๊ส และอื่นๆ เพื่อให้โซลูชันการให้ความร้อนแก่ลูกค้าในภูมิภาคต่างๆ ลูกค้าสามารถเลือกวิธีการให้ความร้อนที่ถูกกว่าตามสถานการณ์การให้ความร้อนในท้องถิ่น
- เครื่องทอดไฟฟ้าใช้วิธีการจุ่มท่อความร้อนในน้ำมันร้อน ทำให้หัวหอมวงแหวนทอดได้ทั่วถึง สีสวย และรับประกันคุณภาพของหัวหอมวงแหวน และท่อความร้อนเป็นแบบไร้รอยต่อ ซึ่งช่วยลดการเกิดอุบัติเหตุ
คำถามเกี่ยวกับหัวหอมทอด
- ทำไมต้องแช่หัวหอมก่อนทอดหัวหอมวงแหวน?
หัวหอมมีรสฉุน ดังนั้นจึงต้องแช่ในน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยลดความเผ็ดของหัวหอมและทำให้หัวหอมวงแหวนนุ่มขึ้น
- ใช้เวลาทอดหัวหอมวงแหวนนานเท่าไหร่?
ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ตั้งบนเครื่องทอดหัวหอม โดยทั่วไปอุณหภูมิทอด 160~180°C ใช้เวลา 2~3 นาที
- จะรักษาความกรอบของหัวหอมวงแหวนทอดได้อย่างไร?
หัวหอมวงแหวนมีชั้นบางๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี มักจะต้องชุบแป้งบางๆ ก่อนทอด เมื่อชุบแป้ง สามารถชุบแป้งบางๆ ที่ชั้นนอกก่อน แล้วจึงชุบแป้งอีกชั้นเพื่อเพิ่มแรงเสียดทานและทำให้แป้งติดดีขึ้น จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง วิธีนี้จะได้หัวหอมวงแหวนที่กรอบ
- จะทำให้แป้งติดหัวหอมวงแหวนได้อย่างไร?
วิธีที่ดีที่สุดคือเอาเยื่อหุ้มชั้นในของหัวหอมออกหลังจากหั่นหัวหอม เพราะเยื่อหุ้มของหัวหอมค่อนข้างลื่น หากไม่เอาออก แป้งจะไม่ติดหัวหอมวงแหวนได้ง่าย
