เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์ เป็นหม้อทอดอุตสาหกรรมที่ออกแบบมาสำหรับกระบวนการผลิตอาหารปริมาณมาก อุปกรณ์ทอดรุ่นล้ำสมัยนี้มาพร้อมเทคโนโลยีแยกน้ำมัน-น้ำที่ทันสมัย การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ และระบบกำจัดเศษตะกอนอัจฉริยะ จึงเป็นโซลูชันที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับร้านไก่ทอด ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ครัวกลาง และโรงงานแปรรูปอาหารที่ต้องการคุณภาพสม่ำเสมอและประสิทธิภาพการทำงานสูง

ออกแบบมาเพื่อรองรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทอดหลากหลายชนิดในปริมาณ 100–600 kg/h เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์นี้ผสานโครงสร้างสเตนเลสเกรดอาหาร 304 ที่แข็งแรงทนทานเข้ากับระบบอัตโนมัติอัจฉริยะ ระบบแยกน้ำกับน้ำมันจะกรองและกำจัดเศษอาหารโดยอัตโนมัติ ช่วยยืดอายุน้ำมันได้สูงสุดถึง 50% พร้อมคงคุณภาพการทอดให้สม่ำเสมอ ไม่ว่าคุณจะผลิตไก่ทอดกรอบ ปีกไก่ นักเก็ต หรือผลิตภัณฑ์ชุบเกล็ดขนมปังอื่น ๆ เครื่องนี้ให้สี เนื้อสัมผัส และรสชาติที่สม่ำเสมอทุกล็อต

แตกต่างจากหม้อทอดน้ำมันล้วนแบบดั้งเดิม ระบบขั้นสูงนี้ใช้เทคโนโลยีผสมน้ำมัน-น้ำระดับสากล ซึ่งช่วยลดการใช้น้ำมันในการปรุงอาหารได้อย่างมาก พร้อมยืดอายุการใช้งานของน้ำมัน ระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติช่วยรักษาอุณหภูมิการทอดได้อย่างแม่นยำตั้งแต่ 0-230°C ชะลอการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยับยั้งการเพิ่มขึ้นของค่ากรด โครงสร้างผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 ทั้งเครื่อง มีให้เลือกทั้งแบบทรงกลม (มีระบบกวน) และแบบสี่เหลี่ยม (ไม่มีระบบกวน) เพื่อให้ตรงกับความต้องการด้านการผลิตของคุณ
Taizy Machinery ผลิตอุปกรณ์ทอดสำหรับอุตสาหกรรมมากว่า 20 ปี โดยหม้อทอดเชิงพาณิชย์ของเราส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร เยอรมนี ออสเตรเลีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เครื่องของเรามาพร้อมการรับรอง CE และสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสากล
ข้อมูลจำเพาะของเครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์
หม้อทอดเชิงพาณิชย์ของเรามี 3 รุ่นมาตรฐาน พร้อมความจะตะกร้าที่แตกต่างกัน ทุกรุ่นมีตัวเลือกการให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าหรือแก๊ส และโครงสร้างสแตนเลส 304 ทั้งเครื่อง
| รุ่น | ความจุน้ำมัน | เส้นผ่านศูนย์กลางตะกร้า | กำลังหัวเผา | ขนาด (mm) | น้ำหนัก |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-100 | 800 L | 1000 mm | 100,000 KCAL | 1700 × 1600 × 1600 | 600 kg |
| TZ-120 | 1000 L | 1200 mm | 200,000 KCAL | 1900 × 1700 × 1600 | 700 kg |
| TZ-150 | 1400 L | 1500 mm | 200,000 KCAL | 2200 × 2000 × 1700 | 900 kg |
หมายเหตุการใช้งานที่สำคัญ:
- ข้อจำกัดในการเติมน้ำมัน: อย่าเติมจนถึงความจุพิกัด ระดับน้ำมันสูงสุดควรต่ำกว่าขอบหม้อ 10 ซม. เพื่อป้องกันน้ำมันล้นระหว่างการใช้งาน
- ตัวเลือกการให้ความร้อน: มีให้เลือกทั้งแบบให้ความร้อนไฟฟ้า แบบใช้แก๊ส (ก๊าซธรรมชาติ/LPG) หรือแบบเผาถ่าน เพื่อให้เหมาะกับแหล่งพลังงานที่มีอยู่ในโรงงานของคุณ
- ตัวเลือกรูปทรง: รุ่นทรงกลมมาพร้อมอุปกรณ์กวนอัตโนมัติ ส่วนรุ่นทรงสี่เหลี่ยมเป็นแบบไม่มีกลไกกวน โดยมีให้เลือกทั้งสองรูปทรงสำหรับทุกรุ่น
- ระยะห่างเพื่อความปลอดภัยของชุดกวน: ฟันกวนของรุ่นทรงกลมมีระยะห่างจากก้นตะกร้า 5-6 มม. อยู่ในระยะที่เหมาะสำหรับการผสมอย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ขูดขีดหรือทำให้เครื่องเสียหาย
คุณสมบัติและฟังก์ชันหลัก
การแยกน้ำมันและน้ำขั้นสูง
เทคโนโลยีแยกน้ำมัน-น้ำเฉพาะของเรา จะกรองและกำจัดเศษอาหารออกโดยอัตโนมัติระหว่างการทำงาน ระบบนวัตกรรมนี้ช่วยให้น้ำมันทอดสะอาดตลอดกระบวนการผลิต ยืดอายุการใช้น้ำมันได้สูงสุดถึง 50% พร้อมทั้งรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้สม่ำเสมอ ระบบกำจัดตะกรันอัตโนมัติช่วยลดเวลาหยุดเครื่องจากการทำความสะอาดแบบใช้แรงงานคน
ระบบควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะ
ควบคุมอุณหภูมิน้ำมันแบบอัตโนมัติเต็มช่วง พร้อมความสามารถในการตั้งค่าอิสระที่ 0-230°C การควบคุมอย่างแม่นยำนี้ช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชันของน้ำมัน ยับยั้งการเพิ่มขึ้นของค่ากรด และยืดอายุการใช้งานของน้ำมันทอดได้อย่างมากเมื่อเทียบกับหม้อทอดทั่วไป
การกรองอัตโนมัติ & การกำจัดตะกรัน
ระหว่างการทอด เศษอาหารจะถูกกรองผ่านชั้นน้ำโดยอัตโนมัติและจมลงสู่กรวยด้านล่าง จากนั้นจึงระบายออกทางช่องระบาย เครื่องกรองน้ำมันแบบรวมติดตั้งระบบแจ้งเตือนการอุดตันอัตโนมัติ —เมื่อกระดาษกรองอุดตันอย่างรุนแรง สัญญาณเตือนจะแจ้งให้คุณเปลี่ยนทันที โดยไม่สิ้นเปลืองน้ำมันหรือจำเป็นต้องเปลี่ยนตามรอบตายตัว
การออกแบบประหยัดพลังงาน
การออกแบบห้องให้ความร้อนขั้นสูงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความร้อนสูงสุด ขณะเดียวกันก็ลดการใช้พลังงาน โครงสร้างแบบหุ้มฉนวนช่วยลดการสูญเสียความร้อน และระบบให้ความร้อนรวดเร็วสามารถทำอุณหภูมิการทำงานได้อย่างรวดเร็ว ช่วยลดเวลาเริ่มต้นเครื่องและต้นทุนพลังงาน
การตรวจสอบระดับน้ำมัน-น้ำ
จุดแยกชั้นน้ำมันและน้ำมาพร้อมท่อสังเกตระดับกระจกและอุปกรณ์ตรวจจับวาล์วระบายน้ำมัน เพื่อการควบคุมระดับน้ำอย่างแม่นยำ ชั้นน้ำมันด้านล่างมีวาล์วเติมน้ำ ช่วยให้เติมน้ำระหว่างการทำงานได้โดยไม่ต้องหยุดการทอดตามปกติ
การออกแบบระบบควบคุมไฟฟ้าที่ปลอดภัย
ตู้ควบคุมไฟฟ้าแบบแยกอิสระช่วยให้การใช้งานเรียบง่ายและปลอดภัย มีตัวเลือกการให้ความร้อนหลายแบบ ได้แก่ การให้ความร้อนไฟฟ้า การให้ความร้อนด้วยแก๊ส หรือการให้ความร้อนด้วยถ่านหิน เพื่อให้สอดคล้องกับโครงสร้างพื้นฐานของโรงงานคุณ
ประหยัดน้ำมัน & ประหยัดพลังงาน
การออกแบบผสมผสานน้ำกับน้ำมันตามมาตรฐานสากล ช่วยใช้น้ำมันประกอบอาหารน้อยกว่าหม้อทอดน้ำมันล้วนทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด ลดต้นทุนการดำเนินงาน พร้อมคงคุณภาพการทอดที่ยอดเยี่ยม
การตรวจสอบระดับน้ำและน้ำมัน
บริเวณแยกชั้นน้ำกับน้ำมันมีท่อสังเกตระดับแบบกระจกและอุปกรณ์ตรวจจับวาล์วระบายน้ำมัน เพื่อควบคุมระดับน้ำได้อย่างแม่นยำ ชั้นน้ำมันด้านล่างมีวาล์วเติมน้ำสำรอง ช่วยเติมน้ำระหว่างการทำงานได้โดยไม่ต้องหยุดการทอดตามปกติ

การใช้งาน & ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม
เครื่องทอดเชิงพาณิชย์อเนกประสงค์รุ่นนี้รองรับผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทในหลายกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร:
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก
- ไก่ทอด (ทั้งตัว, ชิ้น, เนื้อแล่)
- ปีกไก่และน่องไก่
- นักเก็ตไก่และป๊อปคอร์นไก่
- ชิ้นไก่ชุบเกล็ดขนมปัง
เนื้อสัตว์และอาหารทะเล
- ผลิตภัณฑ์หมูและเนื้อวัวชุบเกล็ดขนมปัง
- เนื้อปลาทอดและนักเก็ตปลา
- เทมปุระและของชุบแป้งทอด
- แพตตี้เนื้อและโครเกต์
ของว่างและอาหารทานเล่น
- เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งเวดจ์
- หัวหอมทอด
- ถั่วลิสงและถั่วต่างๆ ทอด
- ปอเปี๊ยะและซาโมซา
อุตสาหกรรมเป้าหมาย
- เครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด
- ครัวกลาง
- โรงงานแปรรูปอาหาร
- บริษัทจัดเลี้ยง
- ครัวโรงแรมและครัวสถาบัน


ข้อได้เปรียบในการแข่งขัน
สิ่งที่ทำให้เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์ของเราแตกต่างจากอุปกรณ์ทอดแบบทั่วไป:
| คุณสมบัติ | เครื่องของเรา | เครื่องทอดแบบทั่วไป |
|---|---|---|
| การกรองน้ำมัน | แยกน้ำมัน-น้ำอัตโนมัติพร้อมการกรองต่อเนื่อง | กรองด้วยมือหรือไม่มีการกรอง |
| อายุการใช้งานน้ำมัน | ยืดอายุได้ 40-50% | อายุการใช้งานมาตรฐาน |
| การกำจัดตะกรัน | ระบบขูดอัตโนมัติ | ต้องทำความสะอาดด้วยมือ |
| การควบคุมอุณหภูมิ | ความแม่นยำดิจิทัล ±1°C | แบบแมนนวลหรือความแม่นยำน้อยกว่า |
| ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ | สีและเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ | ผลลัพธ์แตกต่างกัน |
| ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน | ฉนวนกันความร้อน ให้ความร้อนรวดเร็ว | ประสิทธิภาพมาตรฐาน |
| คุณภาพวัสดุ | สเตนเลส 304 ทั้งเครื่อง | วัสดุผสม |
| ระดับการทำงานอัตโนมัติ | ทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบ | กึ่งอัตโนมัติหรือแบบแมนนวล |

หลักการทำงานและเทคโนโลยี
เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์ทำงานด้วยหลักการพลวัตของของไหลและความร้อนขั้นสูง ซึ่งออกแบบมาเพื่อการแปรรูปอาหารปริมาณมาก:
กลไกการแยกน้ำกับน้ำมัน
ระหว่างการทำงาน ระบบจะสร้างโซนที่แตกต่างกันภายในห้องทอด เศษอาหารและความชื้นจะถูกแยกออกจากน้ำมันทอดโดยอัตโนมัติผ่านความแตกต่างของความหนาแน่น น้ำและเศษตะกอนจะจมลงไปยังโซนรวบรวมเฉพาะ ขณะที่น้ำมันที่สะอาดจะไหลเวียนกลับไปยังบริเวณทอด กระบวนการทำให้บริสุทธิ์อย่างต่อเนื่องนี้ช่วยรักษาคุณภาพน้ำมันตลอดการผลิตที่ยาวนาน
การจัดการอุณหภูมิอัจฉริยะ
เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิหลายจุดตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมันแบบเรียลไทม์ ระบบควบคุม PLC ปรับกำลังของชุดทำความร้อนทันทีเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ภายใน ±1°C ความแม่นยำนี้ช่วยป้องกันการแกว่งของอุณหภูมิที่ทำให้ผลการทอดไม่สม่ำเสมอและเร่งการเสื่อมสภาพของน้ำมัน
การลำเลียงวัสดุอัตโนมัติ
ระบบสายพานลำเลียงเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ผ่านห้องทอดด้วยความเร็วที่ปรับได้ เพื่อให้มั่นใจถึงเวลาคงตัวที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท กลไกการคายออกอัตโนมัติจะนำผลิตภัณฑ์ที่ทอดเสร็จออกจากระบบพร้อมลดการพาน้ำมันติดออกไปให้เหลือน้อยที่สุด ช่วยลดของเสียและลดความต้องการในการทำความสะอาด

โครงสร้างและส่วนประกอบของเครื่อง
| ส่วนประกอบ | รายละเอียด |
|---|---|
| Frying Chamber | โครงสร้างสเตนเลส 304 แบบสองชั้น พร้อมฉนวนกันความร้อน; ออกแบบแยกน้ำมันและน้ำในตัว |
| Heating System | ท่อทำความร้อนไฟฟ้าหรือหัวเผาแก๊ส (พร้อมระบบจุดระเบิดอัตโนมัติและระบบตรวจสอบเปลวไฟ) |
| Temperature Control | ตัวควบคุมอุณหภูมิแบบดิจิทัลพร้อมเซ็นเซอร์เทอร์โมคัปเปิล; ช่วงปรับได้: 0–230°C |
| Stirring System (Round Type) | ระบบกวนอัตโนมัติพร้อมระยะห่างจากก้นถัง 5–6 มม. เพื่อป้องกันการสึกหรอ |
| Filtration System | ชุดกรองน้ำมันในตัวพร้อมสัญญาณเตือนการอุดตันอัตโนมัติ; ไม่มีกำหนดรอบการเปลี่ยนกระดาษกรองตายตัว |
| Water Level Control | ติดตั้งตัวบอกระดับแบบกระจก, วาล์วระบายน้ำ, และวาล์วเติมน้ำ เพื่อควบคุมได้อย่างแม่นยำ |
| Electrical Cabinet | ตู้ควบคุมแยกอิสระพร้อมระดับการป้องกัน IP65 เพื่อการทำงานที่ปลอดภัยและเสถียร |
| Discharge System | ระบบปล่อยออกอัตโนมัติ เพื่อลดความเข้มข้นของแรงงานและเพิ่มประสิทธิภาพ |
อะไหล่และการบำรุงรักษา
อะไหล่สำหรับรุ่นให้ความร้อนด้วยแก๊ส:
- ตัวควบคุมอุณหภูมิ
- เซ็นเซอร์อุณหภูมิ
- หัวเผา
- ตลับลูกปืน
อะไหล่สำหรับรุ่นให้ความร้อนไฟฟ้า: - ท่อทำความร้อนไฟฟ้า
- ตลับลูกปืน
- เซนเซอร์วัดอุณหภูมิ
การเปลี่ยนกระดาษกรอง: เครื่องกรองน้ำมันมีระบบแจ้งเตือนเมื่อกรองอุดตันอัตโนมัติ ให้เปลี่ยนกระดาษกรองทันทีเมื่อมีสัญญาณเตือน โดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนตามรอบตายตัว ช่วยลดการสิ้นเปลืองที่ไม่จำเป็น
โครงสร้างรุ่นกวนแบบวงกลม: ฟันกวนเว้นระยะห่างปลอดภัย 5-6 มม. จากก้นตะแกรง ช่วยให้ผสมได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ขูดหม้อหรือทำให้อุปกรณ์เสียหาย
ทำไมต้องเลือก Taizy?
ประสบการณ์ในอุตสาหกรรม
ด้วยประสบการณ์เฉพาะทางกว่า 20 ปีในด้านการผลิตเครื่องจักรอาหาร Taizy ได้ส่งมอบโซลูชันการทอดนับพันให้กับลูกค้าในกว่า 80 ประเทศ ความเชี่ยวชาญของเราช่วยให้คุณได้รับอุปกรณ์ที่เหมาะสมและปรับให้ตรงกับความต้องการการผลิตเฉพาะของคุณ
การรับรองคุณภาพ
อุปกรณ์ทั้งหมดได้รับการรับรอง CE, ISO 9001, TUV และ SGS เป็นไปตามมาตรฐานสากลด้านความปลอดภัยและคุณภาพ โรงงานผลิตของเราปฏิบัติตามขั้นตอนการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดตลอดกระบวนการผลิต
การสนับสนุนครบวงจร
เรามอบโซลูชันแบบครบวงจรแบบ turnkey ครอบคลุมการติดตั้งเครื่องจักร การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน คำแนะนำด้านการบำรุงรักษา และการจัดหาชิ้นส่วนอะไหล่ ทีมสนับสนุนทางเทคนิคของเราพร้อมให้คำปรึกษาตลอดอายุการใช้งานของอุปกรณ์
ตัวเลือกการปรับแต่ง
นอกเหนือจากรุ่นมาตรฐานของเรา เรายังมีบริการปรับแต่งตามความต้องการด้านแรงดันไฟฟ้า ขนาด สเปกกำลังการผลิต และฟีเจอร์พิเศษ บอกเป้าหมายการผลิตของคุณมา แล้วเราจะออกแบบโซลูชันที่เหมาะสมที่สุดให้

คำถามที่พบบ่อย
อุณหภูมิการทอดที่เหมาะสมสำหรับไก่คือเท่าไร?
การแยกน้ำมันกับน้ำช่วยยืดอายุการใช้น้ำมันได้อย่างไร?
เครื่องนี้ทอดผลิตภัณฑ์อื่นที่ไม่ใช่ไก่ได้หรือไม่?
ควรเลือกแบบ ทรงกลม หรือแบบ ทรงสี่เหลี่ยม?
เครื่องทอดต้องการการบำรุงรักษาอะไรบ้าง?
การรับประกันและบริการหลังการขายเป็นอย่างไร?
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
เติมเต็มไลน์การผลิตไก่ทอดของคุณด้วยเครื่องจักรเสริมเหล่านี้:
อุปกรณ์เตรียมวัตถุดิบ
- Automatic Hamburger Forming Machine
- สำหรับการผลิตไก่แพตตี้
- เครื่องชุบแป้งเหลว - สำหรับการเคลือบผิว
- เครื่องคลุกเกล็ดขนมปัง - สำหรับการคลุกเกล็ดและการเคลือบผิว
อุปกรณ์หลังการแปรรูป
- De-oiling Machine- กำจัดน้ำมันส่วนเกินหลังการทอด
- Seasoning Machine
- สำหรับการเคลือบรสชาติ
- Vacuum Packing Machine
- สำหรับบรรจุภัณฑ์สินค้า

ขอใบเสนอราคาที่ปรับแต่งเฉพาะของคุณวันนี้
พร้อมยกระดับการผลิตไก่ทอดของคุณแล้วหรือยัง? ติดต่อทีมขายของเราเพื่อขอใบเสนอราคาที่ปรับแต่งตามความต้องการเฉพาะของคุณ ไม่ว่าคุณจะต้องการเครื่องขนาดกะทัดรัดสำหรับร้านอาหาร หรือระบบกำลังการผลิตสูงสำหรับการผลิตในอุตสาหกรรม เรามีโซลูชันที่เหมาะกับคุณ
ติดต่อเราได้เลยเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับ:
- ความต้องการกำลังการผลิต
- พื้นที่และผังการจัดวางโรงงาน
- ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์
- ข้อพิจารณาด้านงบประมาณ
- ความต้องการด้านการติดตั้งและการฝึกอบรม
อีเมล: info@fryingline.com
WhatsApp: +86 19139761487
เว็บไซต์:www.fryingline.com

Related machines
All productsSemi-Automatic Batch Fryer Machine
Semi-automatic batch fryer machine handles 50–200 kg/h of chips, peanuts, beans, and fried onions, with removable baskets, 304 stainless steel, and gas or electric heating.
View machineAutomatic Batch Frying Machine
Automatic batch frying machine with 1000–1500 L capacity, automatic stirring, oil-water separation and 0–230°C control for consistent commercial frying.
View machineเครื่องทอดต่อเนื่อง | เครื่องทอดอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตขนมขบเคี้ยว
เครื่องทอดต่อเนื่องเป็นเครื่องแปรรูปความร้อนระดับอุตสาหกรรมที่ออกแบบมาเพื่อทอดอาหารขบเคี้ยวในกระบวนการทำงานแบบต่อเนื่องด้วยสายพาน ช่วยแก้ปัญหาหลักในการผลิต เช่น …
View machineProduct
เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์ | หม้อทอดลึกอุตสาหกรรมพร้อมการแยกน้ำและน้ำมัน
เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์เป็นหม้อทอดลึกอุตสาหกรรมที่มาพร้อมเทคโนโลยีการแยกน้ำและน้ำมันขั้นสูง การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ และการกำจัดเศษตกค้างอัตโนมัติ ผลิตจากสแตนเลส 304 มีกำลังการผลิตตั้งแต่ 100-600 กก./ชม. เหมาะสำหรับร้านไก่ทอด ร้านฟาสต์ฟู้ด และโรงงานแปรรูปอาหาร



