สายการผลิตป๊อปคอร์นไก่ ประกอบด้วยชุดเครื่องจักรผลิตอัตโนมัติสำหรับทำป๊อปคอร์นไก่ ป๊อปคอร์นปลา โดยหลักประกอบด้วยเครื่องตัด เครื่องชุบแป้งเปียก เครื่องเคลือบแป้งแห้งแบบดรัม เครื่องทอด เครื่องอบแห้งด้วยลม และเครื่องจักรอื่นๆ สำหรับทำป๊อปคอร์นไก่ สายการผลิตป๊อปคอร์นไก่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ผัก ชีส และส่วนผสมต่างๆ
ข้างต้นเป็นข้อมูลเบื้องต้นสั้นๆ วิธีการทำป๊อปคอร์นไก่? ให้ฉันแนะนำเครื่องจักรทีละเครื่องเพื่อแสดงกระบวนการทั้งหมด
เกี่ยวกับป๊อปคอร์นไก่ทอด
ป๊อปคอร์นไก่ทอดเป็นของว่างทอดกรอบที่ทำโดยการหั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นหมักและทอด ป๊อปคอร์นไก่ทอดมีลักษณะเป็นเกล็ดสีทองและรสชาติกรอบ มักรับประทานกับซอสมะเขือเทศและซอสอื่นๆ ป๊อปคอร์นไก่ทอดสามารถรับประทานเป็นอาหารหลักหรือเป็นของว่างก็ได้
ป๊อปคอร์นไก่ทอด VS ป๊อปคอร์นไก่อบ
ป๊อปคอร์นไก่ทอดทำโดยการทอดป๊อปคอร์นไก่หลังจากขั้นตอนการหมัก ชุบแป้งเปียก และเคลือบแป้งแห้ง ส่วนป๊อปคอร์นไก่อบจะอบในเตาอบเพื่อทำให้สุก
เมื่อเทียบกับแบบทอด ป๊อปคอร์นไก่อบมีน้ำมันน้อยมาก และก็อร่อยมากเช่นกัน ดังนั้นป๊อปคอร์นไก่อบจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหรือลดน้ำหนัก กรรมวิธีการผลิตของป๊อปคอร์นไก่ทั้งสองชนิดนี้ใกล้เคียงกัน คุณสามารถเลือกวิธีการทำให้สุกที่แตกต่างกันตามผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ต้องการ
กระบวนการของสายการผลิตป๊อปคอร์นไก่
กระบวนการผลิตป๊อปคอร์นไก่คือ การตัด การหมัก การชุบแป้งเปียก การเคลือบแป้งแห้ง การทอด และการทำความเย็น ในสายการผลิตป๊อปคอร์นไก่เชิงพาณิชย์ แต่ละขั้นตอนจะสอดคล้องกับเครื่องจักรผลิตป๊อปคอร์นไก่สำหรับการผลิตจำนวนมาก
เครื่องตัด
เครื่องตัดสามารถตัดเนื้ออกไก่เป็นชิ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว เครื่องจักรเป็นไปตามมาตรฐานการผลิตอาหาร ขนาดที่ตัดสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า
สายพานลำเลียง
สายพานลำเลียงทำจากวัสดุ 304 โครงสร้างเรียบง่าย บำรุงรักษาง่าย ขนส่งวัสดุได้อย่างมีประสิทธิภาพ และรองรับการผลิตจำนวนมาก ความยาวของเครื่องและความกว้างของสายพานสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า
เครื่องชุบแป้งเปียก
เครื่องชุบแป้งเปียกมีหน้าที่หลักในการเคลือบแป้งเปียกบนป๊อปคอร์นไก่อย่างสม่ำเสมอในสายการผลิตป๊อปคอร์นไก่ สามารถชุบแป้งเปียกได้โดยอัตโนมัติ เมื่อป๊อปคอร์นไก่ผ่านสายพานตาข่ายด้านบนและด้านล่าง เครื่องจะพ่นแป้งเปียกลงบนป๊อปคอร์นไก่อย่างสม่ำเสมอ หลังจากชุบแป้งเปียก ป๊อปคอร์นไก่จะผ่านระบบเป่าลมเพื่อลดแป้งส่วนเกิน จากนั้นเข้าสู่กระบวนการถัดไป
เครื่องเคลือบแป้งแห้งแบบดรัม
เครื่องเคลือบแป้งแห้งแบบดรัมจะเคลือบผงแป้งบนพื้นผิวของป๊อปคอร์นไก่โดยการหมุนของลูกกลิ้ง เหมาะสำหรับป๊อปคอร์นไก่ ไก่ ชิ้นปลา ฯลฯ การออกแบบแบบดรัมทำให้การเคลือบสม่ำเสมอ แม้แต่รอยพับและส่วนนูนของผลิตภัณฑ์ก็สามารถเคลือบได้อย่างสม่ำเสมอ
เครื่องทอดแบบสายพานตาข่าย
เครื่องทอดแบบสายพานตาข่ายต่อเนื่อง มีความสำคัญในสายการผลิตป๊อปคอร์นไก่ เครื่องทอดติดตั้งตู้ควบคุมไฟฟ้าแยกต่างหาก ใช้งานง่าย สามารถปรับความเร็วของสายพานตาข่ายเพื่อรักษาสีของอาหารทอดให้สดใส
เครื่องอบแห้งด้วยลม
เครื่องอบแห้งด้วยลมสามารถขจัดน้ำมันบนพื้นผิวของวัสดุได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเพิ่มระดับอัตโนมัติของการแปรรูปอาหาร การอบแห้งด้วยลมเป็นอุณหภูมิปกติ ซึ่งช่วยปกป้องสีและคุณภาพของพื้นผิววัสดุได้อย่างมีประสิทธิภาพ
พารามิเตอร์สายการผลิตป๊อปคอร์นไก่ 400กก./ชม.
| ลำดับ | ชื่อเครื่องจักร | พารามิเตอร์ |
| 1 | เครื่องตัดป๊อปคอร์นไก่ | รุ่น:TZ-450 ขนาด:1700*900*1450มม. กำลัง:2.2kw ความกว้างสายพาน:450มม. วัสดุเครื่องจักร:304 |
| 2 | สายพานลำเลียง | รุ่น:TZ-500 ขนาด:1500*600*1000มม. กำลัง:0.55kw ความกว้างสายพาน:500มม. วัสดุเครื่องจักร:304 |
| 3 | เครื่องชุบแป้งเปียกป๊อปคอร์นไก่ | รุ่น:TZ-400 ขนาด:3020*880*1250มม. กำลัง:1.3kw ความกว้างสายพาน:400มม. วัสดุเครื่องจักร:304 กำลังการผลิต:400กก./ชม. |
| 4 | เครื่องเคลือบแป้งแห้ง | รุ่น:TZS-400 ขนาด:4660*1500*2400มม. กำลัง:2.45kw ความกว้างสายพาน:400มม. วัสดุเครื่องจักร:304 กำลังการผลิต:400กก./ชม. |
| 5 | เครื่องทอดป๊อปคอร์นไก่และปลา | รุ่น: TZ-800 ขนาด:4500*1100*1200มม. กำลัง:124kw(ไฟฟ้า) ความกว้างสายพาน:800มม. วัสดุเครื่องจักร:304 กำลังการผลิต:500กก./ชม. |
| 6 | เครื่องทำความเย็น | รุ่น: TZS-800 ขนาด:6000*1100*1100มม. กำลัง:8kw ความกว้างสายพาน:800มม. วัสดุเครื่องจักร:304 |
จุดเด่นของโรงงานผลิตป๊อปคอร์นไก่
- เครื่องจักรผลิตป๊อปคอร์นไก่ทั้งหมดทำจากสแตนเลสและวัสดุเฉพาะสำหรับอาหารอื่นๆ มีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัย ทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่าย
- สายการผลิตป๊อปคอร์นไก่ใช้งานได้อเนกประสงค์ ใช้วัตถุดิบได้หลากหลาย และผลิตภัณฑ์ที่ผลิตมีรสชาติดีและเนื้อสัมผัสแน่น
- เครื่องจักรทำป๊อปคอร์นปลาทั้งหมดใช้งานง่ายและมีระบบอัตโนมัติสูง ใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานแปรรูปอาหาร
- เครื่องจักรในสายการผลิตอัตโนมัตินี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการผลิตป๊อปคอร์นไก่เท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตสเต็กไก่ สเต็กปลา รากบัว และอาหารทอดอื่นๆ
- เครื่องทอด เครื่องทำความเย็น และสายพานลำเลียงในโรงงานผลิตป๊อปคอร์นไก่สามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า และเครื่องจักรทำป๊อปคอร์นไก่ทั้งหมดมีหลายรุ่น ดังนั้นสายการผลิตจึงสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน
