เครื่องทำข้าวเกรียบกุ้ง | เครื่องทำชิปกุ้ง

ข้าวเกรียบกุ้งเป็นขนมขบเคี้ยวพองกรอบยอดนิยม โดยหลักทำจากผงกุ้งและแป้ง มีราคาย่อมเยา อร่อย กรอบ และอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวเกรียบกุ้งสีสันต่างๆ เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เป็นพิเศษ คุณรู้หรือไม่ว่าอุตสาหกรรมผลิตข้าวเกรียบกุ้ง/กุ้งทอดกรอบทำอย่างไร เครื่องทำข้าวเกรียบกุ้งแบบมืออาชีพคือการผสมผงกุ้งกับแป้ง อัดรีด นึ่ง ขึ้นรูปเป็นแท่งกุ้ง หั่นแท่ง สไลซ์ และทำให้แห้งเป็นแผ่นกุ้ง โดยข้าวเกรียบกุ้งแห้งที่ยังไม่ทอดซึ่งวางจำหน่ายทั่วไปนั้นพร้อมสำหรับนำไปทอด และจะพองตัวใหญ่ขึ้นทันที กลายเป็นข้าวเกรียบกุ้งแสนอร่อย เครื่องทำข้าวเกรียบกุ้งได้รับการออกแบบให้เป็นระบบเมคคาทรอนิกส์ ทำงานเสถียร ใช้งานได้อเนกประสงค์ ไม่มีการปล่อยควันและฝุ่นในกระบวนการผลิต เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปลอดภัย และถูกสุขอนามัย ดังนั้นเครื่องทำกุ้งทอดกรอบจึงช่วยแก้ปัญหาการผลิตด้วยแรงงานคนที่ใช้เวลานานและเหน็ดเหนื่อย เครื่องทำแผ่นกุ้งมักใช้ในโรงงานแปรรูปอาหารว่าง ร้านอาหาร ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด เป็นต้น

การใช้งานข้าวเกรียบกุ้ง

ข้าวเกรียบกุ้งเป็นที่นิยมอย่างมากในจีน เกาหลี ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย อินเดีย เนปาล เวียดนาม เป็นต้น แผ่นกุ้งมักพบได้ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ร้านอาหาร โรงงานแปรรูปเครื่องปรุงรส โรงงานผลิตอาหารว่าง เป็นต้น

วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของแผ่นกุ้ง

วัตถุดิบทั่วไป: แป้งข้าวโพด แป้งมันสำปะหลัง ผงกุ้ง/เนื้อกุ้ง ผงพริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ หรือเติมสีผสมอาหาร เป็นต้น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั่วไป: ข้าวเกรียบกุ้งแห้งยังไม่ทอด, ข้าวเกรียบกุ้งยังไม่ทอด, ข้าวเกรียบกุ้งแบบมีสีหรือไม่มีสี, ชิปกุ้ง

วิดีโอการทำงานของเครื่องทำขนมกุ้งอัตโนมัติ

คุณสมบัติและข้อดีของเครื่องทำขนมกุ้ง

1. ออกแบบด้วยเมคคาทรอนิกส์และให้การทำงานที่เสถียร เครื่องอัดรีดขนมกุ้งมีการออกแบบแบบบูรณาการ ประกอบด้วยกล่องอบไอน้ำ อุปกรณ์ให้ความร้อนไฟฟ้า สกรูออเกอร์ แม่พิมพ์ขึ้นรูป และมอเตอร์

2. ขนมกุ้งมีระดับการสุกที่สูง ขึ้นรูปได้เรียบเนียน และไม่มีการปล่อยควันและฝุ่นระหว่างกระบวนการผลิต จึงเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและไม่ก่อมลพิษ

3. เครื่องตัดขนมกุ้งสามารถใช้งานร่วมกับเครื่องตัด CNC เพื่อควบคุมความยาวแบบอัตโนมัติได้ ความยาวของแท่งกุ้งอยู่ที่ 50cm-150cm.

4. ความหนาของชิ้นสามารถปรับได้ โดยความหนาทั่วไปคือ 0.6mm-3.5mm.

5. ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับวัตถุดิบผลิตจากวัสดุเกรดอาหาร ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอาหาร.

6. ประสิทธิภาพการผลิตสูง โดยกำลังการผลิตโดยทั่วไปอยู่ที่ 100-300kg/h หรือมากกว่า.

ข้าวเกรียบกุ้งทำอย่างไรด้วยเครื่องทำข้าวเกรียบกุ้ง?

เครื่องอัดรีดแท่งกุ้งใช้เทคโนโลยีใหม่ของการให้ความร้อนไฟฟ้า การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ การทำให้สุก และการขึ้นรูป ขั้นแรก ผสมผงกุ้ง แป้ง น้ำ ฯลฯ ตามสัดส่วนที่กำหนดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง แล้วใส่ลงในฮอปเปอร์ของเครื่องหั่นกุ้ง จากนั้นอุปกรณ์กวนแบบสกรูที่ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์จะดันวัตถุดิบที่เข้าสู่เครื่องให้เคลื่อนที่ไปข้างหน้า และทำให้ส่วนผสมสุกด้วยน้ำร้อนในหม้อนึ่ง จากนั้นวัตถุดิบจะถูกขึ้นรูปเป็นแท่งกุ้งทรงกระบอกหรือทรงรี เนื้อเนียน เรียบ และยืดหยุ่นด้วยแม่พิมพ์ หลังจากนั้น ปล่อยให้แท่งกุ้งเย็นลงก่อนนำไปหั่นเป็นแผ่นบางด้วยเครื่องหั่น สุดท้าย นำข้าวเกรียบกุ้งไปอบแห้งด้วยเครื่องอบเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สำหรับการรับประทานโดยตรง เพียงใช้เครื่องทอดแบบแบตช์ในการทอดเท่านั้น

ภาพรวมเครื่องทำข้าวเกรียบกุ้ง

เครื่องจักรที่รวมอยู่ในไลน์การผลิตข้าวเกรียบกุ้ง ได้แก่ เครื่องผสม เครื่องอัดรีด เครื่องขึ้นรูป เครื่องตัดแท่งกุ้ง เครื่องหั่นข้าวเกรียบกุ้ง เครื่องทำความเย็น และเครื่องอบแห้ง ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำโดยทั่วไปเกี่ยวกับหน้าที่ของอุปกรณ์หลักในสายการผลิตชิปกุ้ง

เครื่องผสมผงกุ้ง:

ผสมแป้งมัน เกลือ เนื้อกุ้งสด น้ำมันกุ้ง น้ำ และวัตถุดิบอื่นๆ ให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ

เครื่องอัดรีดขนมกุ้ง:

วัตถุดิบถูกเทลงในอุปกรณ์ป้อน ถูกบีบอัด และปรุงสุกด้วยเครื่องอัดรีด จากนั้นวัสดุที่สุกแล้วจะถูกอัดออกผ่านแม่พิมพ์เพื่อขึ้นรูปเป็นแท่งทรงกระบอก

เครื่องขึ้นรูป/ปั้นแท่งกุ้ง:

เครื่องทำข้าวเกรียบกุ้งจะอัดวัตถุดิบที่ขึ้นรูปแล้วเข้าสู่เครื่องขึ้นรูป จากนั้นวัสดุจะผ่านแม่พิมพ์อีกครั้งเพื่อทำเป็นแท่งกุ้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2cm-5cm

เครื่องตัดไม้เสียบกุ้ง:

สามารถปรับความยาวของไม้ที่ใช้ตัดได้ตามความต้องการ โดยความยาวของไม้ตัดอยู่ที่ 50cm-150cm.