Contents
Kwa kawaida, mafuta ya ziada hutokea kwenye uso wa bidhaa iliyokamilishwa wakati wa kukaanga. Ikiwa kuna mafuta mengi, chakula cha kukaanga kitakuwa na hisia ya mafuta, ambayo itaathiri ladha ya chakula. Kwa hiyo, unapotumia fryer ya kibiashara kukaanga chakula, unahitaji mashine ya kuondoa mafuta kutoka kwa chakula ili kuondoa mafuta ya ziada.
Aina nne za mashine za kuondoa mafuta kwenye chakula cha kukaanga
Kulingana na njia tofauti za kuondoa mafuta, kuna mashine nne za kuondoa mafuta:
Mashine ya kuondoa mafuta kwa nguvu ya katikati
Mashine ya kuondoa mafuta kwa nguvu ya katikati hutumia nguvu ya katikati inayotokana na mzunguko wa kasi ya juu kuondoa mafuta. Mashine inaweza kuweka muda wa kuondoa mafuta. Zaidi ya hayo, mashine ya kuondoa mafuta kwa nguvu ya katikati pia inaweza kutumika kukausha maji, hivyo inafaa kwa kazi za kukausha na kuondoa mafuta katika mistari midogo ya uzalishaji wa kukaanga.
Mashine ya kuondoa mafuta inayotoa juu
Mashine ya kuondoa mafuta inayotoa juu mashine ya kuondoa mafuta hufanya kazi ya kuondoa mafuta kwa nguvu ya katikati ndani ya mashine. Kisha itageuza fremu ya kuondoa mafuta kumwaga nyenzo kutoka sehemu ya juu ya mashine. Mashine hii ina chuma cha pua kikamilifu na inatumia onyesho la dijiti. Mashine ya kuondoa mafuta inayotoa juu ina sifa za usahihi wa dijiti, uendeshaji thabiti, na kiwango cha juu cha kuondoa mafuta.
Mashine ya kuondoa mafuta inayotoa chini
Kanuni ya msingi ya kazi ya mashine ya kuondoa mafuta inayotoa chini ni sawa na ile ya mashine ya kuondoa mafuta inayotoa juu. Lakini njia yake ya kutoa ni kumwaga kutoka chini ya mashine. Kwa hiyo, mashine hii ya kuondoa mafuta kwa kawaida inahitaji kuwa na winchi ili iweze kusafirisha nyenzo kwa wakati baada ya kuondoa mafuta.
Mashine ya kuondoa mafuta kwa mtetemo
Mashine ya kuondoa mafuta kwa mtetemo hutumia mtetemo wa mashine kufanya nyenzo kuruka juu na chini kwenye mashine. Hivyo kuondoa grisi ya ziada kwenye uso wa nyenzo. Kuna motors mbili za mtetemo zinazoendesha mashine. Baada ya kuondoa mafuta, mafuta yaliyoondolewa hutoka kupitia shimo dogo chini ya mashine, ambayo inaweza kutumika mara mbili.
Kufanana kati ya mashine za kuondoa mafuta kwenye chakula
1. Mashine zote za kuondoa mafuta kwenye chakula hutumia chuma cha pua 304, ambacho ni salama, kisafi, cha kudumu, na kinastahimili kutu;
2. Mashine zote za kuondoa mafuta zina kipengele cha kuzuia mtetemo ili kuhakikisha uendeshaji salama na thabiti;
3. Zote zina aina tofauti, unaweza kuchagua mashine inayofaa ya kuondoa mafuta kulingana na pato la mashine ya kukaanga;
4. Mashine zote zinaweza kutumika katika mstari wa uzalishaji wa kukaanga.
Jinsi ya kuchagua mashine inayofaa ya kuondoa mafuta kwenye chakula ya kibiashara?
Ingawa mashine nne za kuondoa mafuta kwenye chakula zina mambo mengi yanayofanana, mashine zinazofaa za kuondoa mafuta ni tofauti kwa mistari tofauti ya uzalishaji wa kukaanga.
Mashine ya kuondoa mafuta kwa nguvu ya katikati inafaa kwa kuondoa mafuta katika mstari mdogo wa uzalishaji wa kukaanga, na inaweza kuendana na mashine ya kukaanga ya mraba. Mashine ya kuondoa mafuta inayotoa juu au chini inaweza kutumika pamoja na fryer ya ndoo ya kupindua ya pande zote. Inaweza kutumika katika mistari ya uzalishaji ya nusu-otomatiki au otomatiki kamili. Mashine ya kuondoa mafuta kwa mtetemo kwa ujumla huunganishwa kwenye mstari mkubwa wa uzalishaji wa kukaanga, na pia ina kazi ya kusafirisha nyenzo. Wakati wa kuchagua mashine ya kuondoa mafuta kwenye chakula, unaweza kuchagua mashine inayofaa kulingana na pato tofauti la uzalishaji.
