Mashine ya kukaanga kwa kina hutumika kukaanga aina mbalimbali za vyakula, na ni mashine muhimu katika mstari wa usindikaji wa chakula. Kwa kawaida, njia zake za kupasha joto ni pamoja na kupasha joto kwa umeme na kupasha joto kwa gesi. Hadi sasa, tuna aina nne za mashine za kukaanga vyakula, ambazo ni mashine ya kukaanga ya aina ya fremu, mashine ya kukaanga inayotoa kiotomatiki, mashine ya kukaanga ya aina ya wavu inayoendelea, na mashine ya kukaanga kwa utupu.
Aina ya kwanza: Mashine ya kukaanga ya aina ya kikapu
Basket type fryer machineina aina ya umeme na aina ya gesi, na vigezo vyao vya kiufundi pia ni tofauti. Zaidi ya hayo, idadi ya vyumba hutofautiana, na inaweza kuwa chumba kimoja, vyumba viwili, vyumba vitatu, na vyumba vinne au zaidi, ambavyo vinaweza kubinafsishwa kulingana na mahitaji yako. Kwa kuongezea, kila chumba kinaweza kufanya kazi kwa kujitegemea. Hasara pekee ni kwamba unahitaji kutoa kila chumba kimoja baada ya kingine wakati kukaanga kumekamilika.
Vigezo vya kiufundi (umeme)
| Mfano | Vipimo(mm) | Uzito(kg) | Nguvu(kw) | Uwezo(kg/h) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
Vigezo vya kiufundi (gesi)
| Model | Dimension(mm) | Weight(kg) | Power(kcal) | Capacity(kg/h) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 | 100kg/h |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 | 150kg/h |
Aina ya pili: Mashine ya kukaanga yenye utoaji wa kiotomatiki
Kama jina lake linavyoonyesha, automatic discharging fryer machineinaweza kutoa bidhaa zilizokaangwa kiotomatiki, kuokoa muda na nishati. Sura ya chumba cha kukaanga ni duara au mraba. Pia inaweza kugawanywa kuwa mashine za kukaanga kwa gesi na mashine za kukaanga kwa umeme.
Vigezo vya kiufundi (joto la umeme)
| Mfano | Vipimo(mm) | Uzito(kg) | Nguvu(kw) | Uwezo(kg/h) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
Vigezo vya kiufundi (inapokanzwa kwa gesi)
| Mfano | Vipimo(mm) | Uzito(kg) | Nguvu(kcal) | Uwezo(kg/h) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 | 200 |
Tofauti kati ya mashine ya kukaanga inayotoa bidhaa kiotomatiki na aina ya fremu
1. Ikilinganishwa na mashine ya kukaanga ya aina ya fremu, inachukua muda mfupi zaidi wakati wa kutoa bidhaa zilizokaangwa.
2. Mashine ya kukaanga inayotoa bidhaa kiotomatiki ina chumba kimoja tu cha kukaanga, lakini idadi ya vyumba kwa mashine ya kukaanga ya aina ya fremu inaweza kuwa tofauti.
Aina ya tatu: Mashine ya kukaanga ya wavu inayoendelea
Mashine ya kukaanga ya aina ya wavu inayoendelea hubeba uwezo wa juu na ufanisi mkubwa wa kazi.industrial fryerinatumika kwa wingi katika mistari mikubwa ya kukaanga vyakula kama vile mistari ya uzalishaji wa french fries otomatiki na mistari ya uzalishaji wa chipsi za viazi. Pia ina kiwango cha juu cha otomatiki kwa kutumia joto la gesi au joto la umeme. Watu wengi wanapendelea kutumia joto la umeme, kwa sababu joto la umeme lina uwezo wa kudhibiti halijoto kwa usahihi na halijoto yote ya mafuta inakuwa sawa. Muhimu zaidi, bidhaa zilizokaangwa huwa na ladha bora.
Vigezo vya kiufundi (inapokanzwa kwa umeme)
| Model | Vipimo (mm) | Uzito (kg) | Nguvu (kw) | Uwezo (kg/h) | Upana wa mkanda wa matundu (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Vigezo vya kiufundi (inapokanzwa kwa gesi)
| Model | Vipimo (mm) | Uzito (kg) | Nguvu (kcal) | Uwezo (kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Aina ya nne: Mashine ya kukaanga kwa utupu
Upashaji joto na kukaanga hukamilishwa kwa mfululizo chini ya utupu, na bidhaa iliyokaangwa ina kiwango cha chini cha mafuta. Zaidi ya hayo, bidhaa inayokaangwa iko chini ya shinikizo hasi. Usindikaji wa chakula chini ya hali hii ya kukosa hewa kiasi unaweza kuepuka madhara yanayosababishwa na uoksidishaji. Katika hali ya shinikizo hasi, kwa kutumia mafuta kama kati ya kuhamisha joto, maji ndani ya chakula yatayeyuka kwa kasi, na kutengeneza muundo mwepesi na wenye matundu.
Faida za mashine ya kukaanga kwa utupu
1. Inadhibiti halijoto na shinikizo kiotomatiki ili kuhakikisha ubora wa bidhaa.
2. Uondoaji mafuta hutumia udhibiti wa kasi ya mabadiliko ya masafa, unaofaa kwa bidhaa zote zenye kiwango cha chini cha mafuta na kiwango cha juu cha mafuta.
3. Mfumo wa kutenganisha mafuta na maji unaweza kutenganisha na kupoza maji yaliyoyeyuka na mafuta kikamilifu. Kwa kufanya hivyo, inaweza kupunguza uchafuzi wa mzunguko wa maji, kuboresha kiwango cha urejelezaji wa maji, na kupunguza upotevu wa mafuta.
4. Mfumo wa kuchuja mafuta huweka mafuta safi kila wakati na kupunguza upotevu wa mafuta.
Kwa ujumla, mashine zote za kukaanga chakula za Taizy zimetengenezwa kwa chuma cha pua zenye ufanisi wa juu, utendakazi thabiti, na ni rahisi kusakinisha na kutumia. Tutakuletea mashine inayofaa kulingana na hali yako.
