Mashine ya kukatia unga kiotomatiki inaweza kukamilisha mchakato wa kukatia unga kwenye bidhaa kiotomatiki. Kupitia mashine hii, uso wa bidhaa hufunikwa na unga. Kisha bidhaa huingia kwenye hatua ya kusafisha hewa ili kuepuka unga mwingi na kisha kuingia kwenye mchakato unaofuata. Mashine hii ya kukatia tempura inatumika sana katika kukatia unga kwa vyakula mbalimbali kama vile nyama ya kuku, samaki, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, viazi, malenge, n.k. Mashine ya kukatia unga kiotomatiki ina aina mbili. Zinafaa kwa kukatia unga mwembamba na mzito. Mashine ya kibiashara ya kukatia unga hutumika sana katika kukatia vyakula vya kukaanga. Zaidi ya hayo, mashine hii inaweza kuunganishwa na mashine za unga, mashine za kutengeneza, mashine ya kukaanga na mashine nyingine ili kufikia uzalishaji unaoendelea.
Umuhimu wa kukatia unga kwa mashine ya kukatia
Mashine ya kukatia unga hutumika kufunika unga kwenye uso wa bidhaa kabla ya kukaanga. Baada ya chakula kufunikwa, safu ya kinga hutengenezwa ili kuhakikisha protini na virutubisho vingine vya chakula haviharibiwi na joto la juu, ambalo linaweza kufunga ladha safi ya chakula na kuhifadhi ladha safi ya chakula.
Mashine ya kukatia nyama inaweza kutumika peke yake kwa kukatia unga wa kuku, samaki, keki za mboga, na bidhaa nyingine. Pia inaweza kutumika kwa kukatia kabla ya kumwaga unga wa mkate au katika mstari wa uzalishaji wa kukaanga.
Aina 1: Mashine ya kukatia nyama ya aina ya maporomoko
Mashine ya kukatia aina ya maporomoko, inasambaza unga sawasawa kwenye bidhaa kupitia pazia la unga na bafu la unga chini. Wakati bidhaa inapita kwenye mkanda wa conveyor, chini ya bidhaa itafunikwa na safu ya unga wakati inapita kwenye mkanda. Katika mwisho mwingine wa conveyor, kutakuwa na safu ya pazia la unga, unga utasambazwa sawasawa kwenye bidhaa kutoka juu. Mwishowe, kazi ya kukatia inakamilika.
Aina hii ya mashine ya kukatia nyama inafaa kwa unga wenye umiminiko mzuri, na chakula hupitia unga unaoendelea kuanguka kama maporomoko kupitia mkanda wa conveyor ili chakula kukatiwe sawasawa, na vyakula kama vile nyama ya nguruwe na samaki vinaweza kukamilika haraka. Unene wa unga unaweza kubadilishwa.
Maelezo ya mashine ya kukatia unga ya kibiashara
Skrini nne za unga kufanya unga uwe sawasawa, na nafasi ya skrini inaweza kubadilishwa
Pampu ya kusambaza unga inaendesha kwa utulivu na ina uharibifu mdogo kwa mnato wa unga
Athari ya pazia la unga
Faida za mashine ya kukatia aina ya maporomoko:
- Uendeshaji rahisi, usafi, salama na wa kuaminika.
- Kukata kwa pampu ya kusambaza unga kwenye usambazaji wa unga ni ndogo, na kiwango cha uharibifu kwa mnato wa unga ni kidogo;
- Skrini nne kufanya unga uwe sawasawa, na nafasi ya skrini inaweza kubadilishwa;
- Feni ina nguvu kubwa, inaweza kuvuta unga wa ziada na kufanya uso wa bidhaa uwe laini.
Aina 2: Mashine ya kukatia kuku aina ya kuzamisha
Mashine ya kukatia aina ya kuzamisha hufunika safu ya unga kwenye bidhaa kwa kuzamisha bidhaa kwenye unga. Aina hii ya mashine inafaa kwa unga mzito. Unapaswa kuweka unga ulioandaliwa kwenye tanki la unga kwanza, kisha weka chakula kwenye mkanda wa conveyor, mkanda utasafirisha chakula moja kwa moja kwenye tanki la unga ili chakula kizamishwe kabisa kwenye unga. Mashine hii ya kukatia kwa kuzamisha inafaa kwa bidhaa za tempura, kuku, dagaa, mboga, na bidhaa nyingine.
Faida za mashine ya kukatia tempura kiotomatiki
- Mashine ya kukatia tempura kiotomatiki ina mikanda miwili ya juu na chini. Kwa hivyo bidhaa huzamishwa kabisa kwenye unga na unga hufunikwa sawasawa;
- Kuna safu ya barafu kwenye tanki la unga ili kudumisha joto la chini na kuhakikisha ubora wa unga;
- Umbali kati ya mikanda ya juu na chini unaweza kubadilishwa, kwa hivyo ina matumizi mapana;
- Inaweza pia kufunika unga mzito vizuri;
- Kasi ya conveyor inadhibitiwa na kibadilisha masafa, udhibiti wa kasi usio na hatua;
- Mashine ya kukatia chakula imetengenezwa kwa chuma cha pua 304. Inastahimili kutu na inaweza kuvunjwa na kusafishwa kwa urahisi bila zana maalum.
Kwa kifupi, aina mbili za mashine za kukatia nyama hufunika unga kwa bidhaa, kisha kugeukia hatua inayofuata ya mkate au kukaanga. Mashine ya aina ya maporomoko inaweza kutumika kwa unga mwembamba na mzito; aina ya kuzamisha hasa kwa unga mzito.
