Линия по производству вегетарианских котлет предназначена для переработки различных видов овощей. Таких как бобовые, орехи, зерновые, семена или грибы, например шампиньоны или микопротеин, в котлету с последующей обжаркой, упаковкой и т.д. Вегетарианские котлеты, произведенные на линии по производству вегетарианских котлет, содержат меньше жира и калорий, при этом имеют более высокое содержание клетчатки. Они пользуются популярностью у всё большего числа вегетарианских ресторанов и вегетарианцев.

Процесс приготовления вегетарианского бургера

Что такое вегетарианский бургер?

Вегетарианский бургер — это котлета для бургера, не содержащая мяса. Такие бургеры могут изготавливаться из таких ингредиентов, как бобовые, особенно соя, тофу, орехи, зерновые, семена или грибы, например шампиньоны и микопротеин.

Вегетарианские бургеры особенно популярны в регионах, где распространено вегетарианство, таких как Индия, Израиль, Италия и другие страны, а также в сетях ресторанов быстрого питания Burger King и McDonald’s.

Как производят овощной бургер?

Вся производственная линия включает: машину для мойки овощей с барботированием — машину для измельчения овощей — формовку — панировку — автоматическую фритюрницу для обжарки — машину для удаления масла — конвейер для транспортировки вегетарианского бургера — вакуумный упаковщик для фасовки.

Этапы производства вегетарианского бургера

1. Мойка овощей

bubble washing machine — Машина для мойки с барботированием

Машина для мойки с барботированием специализируется на мойке фруктов и овощей. Она позволяет тщательно очищать сырье. Мы также можем настроить различную длину машин в соответствии с требованиями заказчика по производительности.

2. Измельчение и перемешивание овощей

Под действием вращения измельчителя он превращает мясо или овощи в фарш или пюре. Также можно перемешивать куски мяса, мясные кусочки или приправы. Вы можете выбрать подходящую скорость в зависимости от различных требований, чтобы сократить время работы, снизить теплотворную способность материала, сохранить цвет и вкус мясной начинки.

3. Овощеформовочная машина

veggie forming machine

viggie burger forming machine — формовочная машина для вегетарианских котлет

Автоматическая формовочная машина позволяет формовать изделия различной формы путем смены пресс-форм. Машина для формовки гамбургеров может формовать мясное и овощное пюре в различные формы, такие как круглая, квадратная, звездочка и т.д.

4. машина для панировки вегетарианских котлет

Машина для нанесения кляра автоматически перемещает продукт и равномерно покрывает его поверхность слоем жидкой панировки. Ее назначение — защитить белок и другие питательные вещества продукта от разрушения под воздействием высоких температур. Это позволяет сохранить свежий вкус продукта и запечатать его внутри.

burger battering machine — Машина для панировки бургеров

5.round automatic fryer

для жарки вегетарианского бургера

veggie-burger-fryer — фритюрница для вегетарианских бургеров

Автоматические фритюрницы могут автоматически переворачивать корпус котла, чтобы обеспечить загрузку и выгрузку продукта, снизить трудоемкость и повысить эффективность работы. Машина оснащена устройством автоматического измерения температуры: при достижении заданной температуры нагревательный элемент автоматически отключается, что позволяет контролировать процент брака продукции.

6. Машина для обезжиривания вегетарианских бургеров

Данная обезжиривающая машина автоматически удаляет масло и выгружает продукт. Изготовлена из нержавеющей стали 304, что экономит трудозатраты и повышает безопасность. Также может использоваться в других линиях по производству жареных продуктов.

veggie burger de-oiling machine — Машина для обезжиривания вегетарианских котлет

7. Конвейер

В производственной линии конвейерная лента является незаменимым оборудованием, которое используется для транспортировки сырья, прошедшего обработку на предыдущем этапе, к следующему производственному процессу. Машина изготовлена из нержавеющей стали 304, что соответствует стандартам безопасности и гигиены пищевых производств.

8.veggie burger pack machine

Вакуумный упаковочный аппарат позволяет за один цикл выполнить вакуумирование, запайку, нанесение маркировки и охлаждение. Подходит для упаковки продуктов питания, лекарственных средств и морепродуктов.

Основные характеристики линии по производству вегетарианских бургеров

Все материалы оборудования в этой линии по производству вегетарианских бургеров выполнены из нержавеющей стали 304. Таким образом, весь процесс производства вегетарианских бургеров является безвредным, чистым и гигиеничным, что гарантирует высокое качество.
Часть оборудования для переработки овощей в линии по производству вегетарианских бургеров может быть заменена. Поэтому это не единственный вариант для линии. Мы также можем оснастить линию оборудованием в соответствии с требованиями заказчика;
Для каждой машины существует несколько моделей, поэтому она может быть оснащена линиями различной производительности;
Как профессиональный производитель оборудования для бургеров, наша фабрика может разработать как полуавтоматические, так и полностью автоматические линии по производству вегетарианских бургеров.

Search

Линия по производству вегетарианских бургеров для приготовления овощных котлет