Машина для жарки куриных наггетсов — это промышленная непрерывная фритюрница с сетчатым конвейером, специально разработанная для высокопроизводительного выпуска панированных куриных изделий. Она обрабатывает 100-800 kg/h куриных наггетсов, попкорн-курицы, куриных стрипсов и других продуктов из птицы в кляре, обеспечивая стабильно золотистый, хрустящий результат с равномерной текстурой и цветом. Машина легко интегрируется в автоматические линии производства куриных наггетсов, выполняя важный этап жарки после процессов нанесения кляра и панировки.
В отличие от периодических фритюрниц, требующих ручной загрузки и выгрузки, эта непрерывная система оснащена автоматической сетчатой ленточной транспортировкой, которая перемещает продукт через зоны с точно контролируемой температурой масла. В результате обеспечивается более высокая производительность, снижение трудозатрат и стандартизированное качество продукции, соответствующее требованиям индустрии быстрого питания. Изготовленная из пищевой нержавеющей стали 304 и доступная как с электрическим, так и с газовым нагревом, эта фритюрница подходит для предприятий мясопереработки, поставщиков продукции для фастфуда, централизованных кухонь и производителей замороженных продуктов по всему миру.
Taizy Machinery производит промышленное жарочное оборудование уже более 20 лет, а фритюрницы для куриных наггетсов поставляются в США, Великобританию, Германию, Австралию и Юго-Восточную Азию. Наше оборудование имеет сертификацию CE и соответствует международным стандартам безопасности пищевой продукции.
Технические характеристики машины для жарки куриных наггетсов
Наши фритюрницы для куриных наггетсов представлены в шести стандартных моделях для различных масштабов производства. TZ-2500 — наша самая продаваемая модель начального уровня для небольших и средних производств, а более крупные модели подходят для промышленного масштаба выпуска.
| Модель | Габариты (мм) | Ширина сетчатой ленты (мм) | Производительность (кг/ч) | Диапазон температур (°C) | Мощность (кВт) | Напряжение | Тип нагрева | Материал |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (Best Seller) | 2500 × 1000 × 1300 | 400 / 500 / 600 (Optional) | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D3000 | 3000 × 950 × 2200 | 800 | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D4000 | 4200 × 960 × 2400 | 800 | 200 – 400 | 0 – 300 | 75 – 96 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D5000 | 5000 × 950 × 2400 | 800 | 300 – 500 | 0 – 260 | 96 – 120 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D6000 | 6200 × 1100 × 2400 | 1000 | 400 – 600 | 0 – 260 | 120 – 160 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D8000 | 8000 × 1100 × 2600 | 1000 | 300 – 800 | 0 – 260 | 180 – 260 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
Ключевые примечания
- TZ-2500 (Best Seller): Компактная модель длиной 2,5 м с настраиваемой шириной сетчатой ленты (400/500/600 мм), идеально подходит для небольших заводов и сетей ресторанов, начинающих производство куриных наггетсов.
- Стандартная комплектация: Все модели используют трехфазное питание 380V 50Hz и изготовлены из нержавеющей стали 304 пищевого класса.
- Гибкий нагрев: Выбирайте электрический нагрев для точного контроля температуры или газовый нагрев для снижения эксплуатационных затрат.
- Индивидуальные размеры: Доступны нестандартные габариты, чтобы оборудование соответствовало планировке вашего предприятия и производственным требованиям.
Ключевые особенности и конкурентные преимущества
Гигиеничная конструкция для пищевого производства
Все поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали 304, соответствующей стандартам FDA и ЕС по безопасности пищевых продуктов. Наклонное дно со специальными сливными отверстиями обеспечивает полное удаление масла и тщательную очистку. Встроенная система фильтрации масла.
Точное регулирование температуры (±1°C)
Система ПИД-регулирования температуры поддерживает температуру масла в пределах ±1°C от заданного значения, что критически важно для получения равномерного золотистого цвета и правильной прожарки куриных наггетсов. Система автоматически регулирует мощность нагрева, когда продукт или перегрев вызывают подгорание панировки.
Два варианта нагрева: электрический или газовый
Выберите способ нагрева, который подходит для вашего производства:
- Электрический нагрев: более быстрый разогрев, точное управление, идеален для регионов со стабильным электроснабжением и ограниченной доступностью газа.
- Газовый нагрев (природный газ/LPG): на 40-50% ниже эксплуатационные расходы в регионах с доступным газоснабжением, подходит для непрерывного производства больших объемов.
Автоматическая система транспортировки сетчатой лентой
Сетчатая лента с регулируемой скоростью (0,5-3 м/мин) позволяет контролировать время жарки в зависимости от толщины продукта и типа панировки. Спиральные сетчатые ленты подходят для панированных изделий, не допуская их прилипания, а ленты типа B — для более тяжелых изделий в кляре. Подъемный механизм поднимает весь конвейер для глубокой очистки и удобного доступа при обслуживании.
Фильтрация масла и экономия затрат
Интегрированная циркуляционная система непрерывно фильтрует масло через высокотемпературный насос и фильтрующий узел, удаляя частицы панировочных сухарей и продлевая срок использования масла. По отзывам клиентов, расход масла снижается на 25-35% по сравнению с порционной жаркой
Система защиты безопасности
Машина оснащена несколькими функциями безопасности, включая автоматическую защиту от перегрева, кнопку аварийной остановки и защиту от погасания пламени для моделей с газовым нагревом. Электрическая система соответствует стандарту водонепроницаемости IP65, обеспечивая безопасную работу во влажных условиях. Все нагревательные элементы имеют независимые ограничители температуры для предотвращения возгорания, что обеспечивает спокойную работу при непрерывном производстве.
Конструктивные преимущества автоматической машины для жарки куриных наггетсов
Полностью автоматическая машина для жарки куриных наггетсов специально разработана для промышленного применения. Конструкция в основном включает автоматическую ленточную конвейерную систему, подъемную систему, систему долива масла, систему контроля температуры масла.
- Корпус для жарки: Корпус ванны изготовлен из нержавеющей стали, что соответствует требованиям пищевой технологии и очистки оборудования. Изоляционный слой выполнен из волокнистого хлопка, а кожух — из шлифованной нержавеющей стали.
- Транспортировочная система: В основном состоит из конвейерной сетчатой ленты, редуктора и рамы сетчатой ленты. Транспортировочная система может поднимать корпус ванны целиком, что удобно для очистки и обслуживания. Сетчатая лента в зависимости от различных жареных продуктов использует спиральную сетчатую ленту или сетчатую ленту типа B. Конвейерная лента.
- Автоматическая система нагрева: в основном состоит из электрической нагревательной трубки или горелки и системы контроля температуры
- Система циркуляционной фильтрации: оснащена высокотемпературным масляным насосом, масляным баком, масляным фильтром (опционально), осуществляет рециркуляцию фритюрного масла и фильтрацию остатков
- Система удаления дыма: по бокам вытяжного кожуха расположены два дымоотвода, через которые можно отводить масляный дым из фритюрницы по дымоходу наружу котла. Вентилятор?
- Подъемная система: поднимает систему транспортировки (сетчатую ленту, раму сетчатой ленты, электрическую нагревательную трубку) и кожух на определенную высоту, что удобно для очистки.
- Автоматическая система скребка: счищает отходы со дна чаши фритюрницы наружу из чаши, предотвращая обугливание и окисление отходов на дне.
Мы также предлагаем вспомогательное оборудование и услуги, такие как топливные баки, насосы, масляные фильтры, трубопроводы и т. д., которые помогут контролировать уровень масла, автоматически дозаправлять его, фильтровать масло и снижать производственные затраты.
Как работает машина для жарки куриных наггетсов?
Процесс непрерывной жарки следует точной последовательности, чтобы обеспечить стабильное качество продукции:
- Загрузка продукта: куриные наггетсы в кляре и панировке равномерно подаются на входной конвейер либо вручную, либо из расположенной выше по линии машины для нанесения покрытия.
- Жарка с погружением: сетчатая лента перемещает продукт через масляную ванну с контролируемой скоростью. Продукт остается полностью погруженным при плавном движении ленты, что предотвращает прилипание.
- Температурные зоны: многозонный нагрев поддерживает оптимальную температуру жарки (обычно 175-185°C для куриных наггетсов) по всей масляной ванне.
- Циркуляция масла: непрерывный поток масла через фильтр удаляет частицы, сохраняя равномерность температуры.
- Выгрузка и слив: обжаренный продукт выходит через выходной конвейер. Дополнительная станция обдува воздухом для удаления масла снимает излишки масла с поверхности перед охлаждением.
Общее время жарки составляет от 2 до 5 минут в зависимости от размера продукта, толщины покрытия и настроек температуры.
Области применения и совместимые продукты
Хотя эта фритюрница разработана для куриных наггетсов, она подходит для широкого спектра продуктов в панировке и кляре:
Птицепродукты:
- Панированные куриные наггетсы
- Куриные попкорн-кусочки
- Куриные стрипсы и тендеры
- Куриные котлеты
- Панированные продукты из индейки
Другие области применения:
- Рыбные палочки и рыбные наггетсы
- Луковые кольца
- Картофель фри (стадия предварительной обжарки)
- Панированные овощи
- Продукты в темпуре
Интеграция линии по производству куриных наггетсов
Эта фритюрница является ключевым компонентом полноценной линии по производству куриных наггетсов:
- Формовочная машина для мяса – придает измельченному куриному мясу форму наггетсов
- Кляр-машина – наносит жидкое тесто
- Панировочная машина – покрывает панировочными сухарями или темпурной крошкой
- Машина для жарки куриных наггетсов – жарит до золотистой готовности (эта машина)
- Воздушное охлаждение/удаление масла – удаляет излишки масла и охлаждает перед упаковкой
- Быстрая заморозка (опционально) – заморозка IQF для линий замороженной продукции
- Упаковочная машина – взвешивает и упаковывает готовую продукцию
Мы предлагаем услуги по проектированию и интеграции полной линии в соответствии с вашими требованиями к производительности и компоновке.
Кейс успешного сотрудничества с клиентом — поставщик фастфуда из Великобритании
Компания по поставкам продуктов для фастфуда в Манчестере, Великобритания, установила нашу фритюрную машину для наггетсов TZ-D4000 в 2023 году в рамках расширения производства. Ранее, используя периодические фритюрницы, они сталкивались с нестабильным качеством продукции и узкими местами по персоналу при производительности 200 kg/h.
| Позиция | Детали |
|---|---|
| Модель машины | TZ-D4000 (Gas Heating) |
| Применение | Куриные наггетсы |
| Производительность | 300 kg/h |
| Дата установки | Март 2023 |
| Часы работы | 16 hours/day, 6 days/week |
| Результаты | Сокращение трудозатрат на 50%; экономия масла на 30%; стабильная равномерность цвета |
Непрерывная система преобразила нашу работу. Мы устранили разброс между партиями, который вызывал жалобы клиентов, а газовый нагрев значительно снизил наши энергозатраты по сравнению со старыми электрическими фритюрницами периодического действия." — Production Manager, UK
Почему выбирают фритюрницы для куриных наггетсов Taizy?
Производственный опыт
- Более 20 лет специализации на оборудовании для жарки продуктов
- Продукция с сертификатом CE, соответствующая стандартам безопасности ЕС
- Система менеджмента качества ISO 9001
- Экспортируется в более чем 50 стран, включая США, Германию, Великобританию, Австралию, Японию
Комплексная поддержка
- Гарантия 1 год на все компоненты
- Пожизненная техническая поддержка с видеоинструкциями по устранению неисправностей
- Помощь при монтаже и обучение операторов
- Склад запасных частей с отправкой в течение 48 часов
- Многоязычная поддержка: английский, испанский, французский, арабский
Услуги по индивидуальной доработке
- Индивидуальные размеры под ваше предприятие
- Специальные варианты напряжения (220V/415V/480V)
- Дополнительные функции: датчики уровня масла, автоматическая доливка, CIP-очистка
- Интеграция с оборудованием на входе/выходе линии
FAQ
Какая оптимальная температура жарки для куриных наггетсов?
Сколько времени нужно, чтобы пожарить куриные наггетсы в этой машине?
Что выбрать: электрический или газовый нагрев?
Какое обслуживание требуется фритюрнице?
Может ли эта машина жарить другие продукты, кроме куриных наггетсов?
Каковы сроки поставки и процесс установки?
Сопутствующие товары и комплексные решения
Соберите полноценную линию производства куриных наггетсов с помощью этих взаимодополняющих машин:
- Automatic Chicken Nugget Production Line – Полное решение под ключ
- Формовочная машина для мясных котлет – Для производства куриных котлет
- Машина для панировки сухарями – Нанесение панировочного покрытия
- Deoiling Machine – Удаление излишков масла после жарки
- Машина воздушного охлаждения – Охлаждает продукты перед упаковкой
Получите индивидуальное предложение уже сегодня
Готовы модернизировать производство куриных наггетсов? Свяжитесь с нами и сообщите свои требования:
- Требуемая производительность (кг/час)
- Типы продукции (наггетсы, полоски, попкорн-чикен и т. д.)
- Доступные размеры помещения
- Предпочтительный способ нагрева (электрический/газовый)
- Требования к напряжению
