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O uso da máquina de fritar elétrica pode ajudar a indústria alimentícia a reduzir bastante os custos. Durante o uso, é necessário prestar atenção aos problemas de segurança. Quais partes são fáceis de causar incêndio?
A parte da máquina de fritar elétrica que é fácil de pegar fogo
1. Resíduo de óleo: Esta é a substância mais comum a pegar fogo, mas geralmente é negligenciada pelas pessoas. O resíduo de óleo tem alta energia térmica, ao mesmo tempo que sofre uma forte reação química e baixa taxa de dissipação de calor, sendo propenso à combustão espontânea.
2. Tubo de aquecimento elétrico: Muitas máquinas de fritar elétricas não definem a temperatura mínima do tubo de aquecimento. Devido à falta de treinamento, o operador levanta imediatamente o tubo de aquecimento após fritar para limpá-lo. Neste momento, a temperatura do tubo de aquecimento ainda está acima de 300 graus, excedendo em muito o ponto de ignição do óleo. Pode inflamar imediatamente, causando a queima do tanque de óleo.
Que problemas os trabalhadores devem observar ao usar a linha de fritura?
A linha de máquina de fritar utiliza o método de aquecimento a partir do meio da camada de óleo para controlar a temperatura das camadas de óleo superior e inferior. Pode aliviar eficazmente o grau de oxidação do óleo de fritura e, assim, prolongar a vida útil da máquina de fritar elétrica. Além disso, reduz os resíduos de alimentos e o excesso de água gerados durante a operação. Mas ainda precisa prestar atenção aos seguintes pontos.
1. A máquina de fritar não pode ser inclinada nem escorregar, e não se pode colocar obstáculos na área de operação. Remova os detritos da área de operação antes de trabalhar.
2. Quando a placa de proteção e o dispositivo de segurança não estiverem na máquina, não se deve operá-la. O pessoal deve usar óculos de segurança, capacete e outras ferramentas de proteção.
3. A operação deve ser feita estritamente de acordo com o conteúdo do manual de instruções.
