O chin chin é um dos snacks mais populares na África Ocidental. Pode ser duro, macio, e o sabor pode ser doce ou salgado. O seu estilo e sabor são variáveis, sendo um snack popular para o lanche da tarde, noite de cinema e hora de jogo. Muitas grandes fábricas de alimentos e fábricas de snacks na Nigéria, Gana e outros locais investiram dinheiro na produção de chin chin. Então, como fazer snacks de chin chin comercialmente? Como usar um cortador industrial de chin chin para cortar a massa de chin chin?? Quais são as precauções durante o processo de produção?
Máquinas necessárias para fazer snacks de chin chin
As etapas completas para fazer chin chin são: preparar ingredientes - fazer a massa - cortar o chin chin - fritar o chin chin - embalar.
Para grandes e pequenas fábricas de processamento de alimentos, as escalas são diferentes. Assim, as especificações e a produção das máquinas utilizadas também são diferentes.
As grandes fábricas de produção de alimentos podem produzir grandes quantidades de snacks de chin chin. Portanto, precisam de uma linha de produção mais automatizada. Para pequenas fábricas de alimentos, o capital e o espaço são limitados. Assim, podem precisar apenas de um cortador industrial de chin chin e uma fritadeira pequena para resolver o problema.
Como fazer chin chin usando a máquina comercial de fazer chin chin?
- Preparar ingredientes
Ao fazer chin chin, geralmente são necessários leite, farinha, açúcar, ovos, sal, fermento em pó e outros materiais. Na produção real, pode-se adicionar pimenta, canela e outros ingredientes de acordo com o gosto local. - Fazer a massa de chin chin
Misture os ingredientes preparados uniformemente e forme uma massa. Nesta etapa, pode-se usar uma amassadeira profissional ou amassar continuamente à mão. - Cortar o chin chin
Antes de cortar a massa, pode-se usar uma máquina de prensar massa para pressionar repetidamente. Para o cortador industrial de chin chin, fornecemos máquinas com diferentes modelos e produções para diferentes clientes. Tem uma pequena máquina de fazer chin chin adequada para clientes retalhistas e uma máquina automática de cortar chin chin adequada para grandes fábricas de alimentos.
- Fritar o chin chin
Embora exista a versão assada de chin chin, a versão frita é a mais popular. Para as fritadeiras, também fornecemos máquinas com diferentes produções, adaptando-se às necessidades de vários clientes. A fritadeira de chin chin tem vários métodos de aquecimento, como elétrico e a gás. Além disso, tem a função de controlar automaticamente a temperatura. - Embalar o chin chin
Para garantir armazenamento a longo prazo e transporte conveniente, pode-se usar uma máquina de embalar chin chin após o arrefecimento. Ela controla o peso e os gramas da embalagem.
Precauções durante a produção
Para o sabor do chin chin, pode-se adicionar os ingredientes correspondentes para obter o sabor desejado. Deve-se adicionar ao fazer a massa de chin chin de acordo com as suas necessidades ou as necessidades dos clientes locais.
Existem versões dura, macia e intermédia. Se quiser um chin chin macio, deve adicionar manteiga e farinha fermentada à massa ao fazê-la. Se quiser um chin chin duro, não adicione ovos e fermento em pó, mas pode adicionar leite.
Ao cortar a massa, pode substituir o cortador industrial de chin chin para fazer diferentes formas e tamanhos. Podemos personalizar de acordo com as necessidades dos clientes.
A fritura é o passo mais importante para determinar a forma do chin chin. Antes de fritar, deve-se primeiro colocar alguns pedaços de massa para testar. Se a massa ficar no fundo por muito tempo, é necessário aumentar a temperatura e depois fritar. Se a massa flutuar rapidamente na superfície, é necessário baixar a temperatura de fritura. Espere até que a massa mostre um estado de subida gradual, então a temperatura do óleo está correta.
Se quiser garantir que o chin chin permaneça crocante por mais tempo, deve armazená-lo ou embalá-lo depois de completamente arrefecido.
