Uma fritadeira contínua de namkeen é um tipo de máquina de fritar namkeen. Este fritadeira industrial contínua usa eletricidade ou gás para realizar fritura a alta temperatura. A máquina automática de fritar namkeen é usada principalmente para modelagem rápida de alimentos, expansão, maturação, desidratação e outros processos, como equipamento comum de processamento de alimentos. O que deve ser considerado no uso diário e na manutenção? Aqui está o resumo das considerações gerais de operação e manutenção da fritadeira contínua de namkeen.
Qual é a sequência de operação de uma fritadeira contínua de namkeen?
- Limpeza: limpar os resíduos na parte de alimentação da fritadeira e nas tubulações.
- Teste de funcionamento: ligar a correia raspadora, as correias de malha superior e inferior, o elevador, o exaustor e a bomba de circulação em sequência, e observar a direção de operação da máquina automática de fritar namkeen. É para garantir que não haja travamento e que não haja vazamento de líquido.
- Abastecimento de óleo: limpar completamente o interior do tanque e a tubulação antes de abastecer. Abastecer até cobrir o topo da correia de malha inferior 30-50 mm (de acordo com a situação real dos produtos fritos).
- Aquecimento: garantir que o nível de óleo cubra a correia de malha inferior antes de aquecer.
- Operação: ligar o botão de aquecimento para aquecer, definir a temperatura de fritura conforme necessário. Ao atingir a temperatura definida, a máquina pode ser alimentada para fritar.
- Ligar o exaustor, a correia raspadora de escória, as correias de malha superior e inferior e a bomba de circulação em sequência.
- Verificar a tubulação e a válvula, e abrir a bomba de circulação.
Considerações especiais sobre segurança operacional
Filtração grossa: levantar a fritadeira contínua de namkeen para limpeza a cada meia hora.
Coletor de escória: ou seja, despejar completamente, os resíduos são estritamente proibidos de permanecer no equipamento por mais de 1 hora. O resíduo da filtração é colocado na água completamente resfriado e longe do equipamento.
Correia raspadora de escória: continuar a funcionar por 15-30 minutos após o fim da produção.
Levantar a correia de malha: após fritar, desligar a potência de aquecimento. Aguardar 30 minutos antes de levantar o suporte da correia de malha para evitar que o calor residual do aquecedor cause incêndio.
Para-choque: O para-choque deve ser inserido após a fritadeira contínua de namkeen ser levantada no lugar antes da operação de outros equipamentos.
Sistema de extinção de incêndio: Após o pino de segurança da válvula solenoide ser puxado, a alimentação para medição e controle do extintor não pode ser cortada após o fim da fritura.
Manutenção diária da máquina de fritar namkeen contínua
1. Após usar a máquina automática de fritar namkeen por uma semana, apertar cada parafuso e prestar atenção especial à firmeza dos terminais do contator AC e da corrente e parafuso.
2. Material de limpeza do equipamento: evitar o uso de ácidos fortes e bases fortes para limpar o equipamento de fritura.
3. Limpeza do equipamento a cada duas semanas. Método de limpeza: adicionar água, soda cáustica ou detergente, e aquecer a cerca de 50 graus. Ligar a correia de malha, e cozinhar por 60 minutos, e limpar com uma escova macia para remover as impurezas de óleo no suporte da correia de malha e na superfície do corpo do tanque.
4. É proibido pulverizar a caixa de controle elétrico e o tubo de aquecimento com pistola de água. A caixa de controle elétrico é limpa mensalmente para evitar curtos-circuitos.
5. A máquina de fritar namkeen contínua deve ser completamente limpa se não for usada por um longo período.
