A máquina de fritar nuggets de frango é uma fritadeira industrial contínua de esteira em malha, desenvolvida especificamente para a produção em grande volume de produtos de frango empanados. Ela processa 100-800 kg/h de nuggets de frango, popcorn chicken, tiras de frango e outros produtos de aves empanados, proporcionando resultados consistentemente dourados e crocantes, com textura e cor uniformes. A máquina integra-se perfeitamente às linhas automáticas de produção de nuggets de frango, realizando a etapa crítica de fritura após os processos de aplicação da massa e empanamento.
Ao contrário das fritadeiras por batelada, que exigem carregamento e descarregamento manuais, este sistema contínuo conta com transporte automático por esteira em malha que conduz os produtos por zonas de temperatura do óleo precisamente controladas. O resultado é maior produtividade, redução dos custos de mão de obra e qualidade padronizada do produto que atende às especificações da indústria de fast food. Construída em aço inoxidável 304 de grau alimentício e disponível com opções de aquecimento elétrico e a gás, esta fritadeira atende fábricas de processamento de carne, fornecedores de fast food, cozinhas centrais e fabricantes de alimentos congelados em todo o mundo.
A Taizy Machinery fabrica equipamentos industriais de fritura há mais de 20 anos, com fritadeiras para nuggets de frango exportadas para os EUA, Reino Unido, Alemanha, Austrália e Sudeste Asiático. Nossas máquinas possuem certificação CE e atendem aos padrões internacionais de segurança alimentar.
Especificações da Máquina de Fritura de Nuggets de Frango
Nossas fritadeiras para nuggets de frango estão disponíveis em seis modelos padrão para atender a diferentes escalas de produção. A TZ-2500 é o nosso modelo de entrada mais vendido para operações de pequeno a médio porte, enquanto os modelos maiores atendem à produção em escala industrial.
| Modelo | Dimensões (mm) | Largura da esteira em malha (mm) | Capacidade (kg/h) | Faixa de temperatura (°C) | Potência (kW) | Tensão | Tipo de aquecimento | Material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (Mais vendido) | 2500 × 1000 × 1300 | 400 / 500 / 600 (Opcional) | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elétrico / Gás | Aço inoxidável 304 |
| TZ-D3000 | 3000 × 950 × 2200 | 800 | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elétrico / Gás | Aço inoxidável 304 |
| TZ-D4000 | 4200 × 960 × 2400 | 800 | 200 – 400 | 0 – 300 | 75 – 96 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elétrico / Gás | Aço inoxidável 304 |
| TZ-D5000 | 5000 × 950 × 2400 | 800 | 300 – 500 | 0 – 260 | 96 – 120 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elétrico / Gás | Aço inoxidável 304 |
| TZ-D6000 | 6200 × 1100 × 2400 | 1000 | 400 – 600 | 0 – 260 | 120 – 160 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elétrico / Gás | Aço inoxidável 304 |
| TZ-D8000 | 8000 × 1100 × 2600 | 1000 | 300 – 800 | 0 – 260 | 180 – 260 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Elétrico / Gás | Aço inoxidável 304 |
Notas principais
- TZ-2500 (Mais vendido): Comprimento compacto de 2,5 m com larguras de esteira em malha personalizáveis (400/500/600 mm), ideal para pequenas fábricas e redes de restaurantes que estão entrando na produção de nuggets de frango.
- Configuração padrão: Todos os modelos utilizam alimentação trifásica 380V 50Hz e construção em aço inoxidável 304 de grau alimentício.
- Aquecimento flexível: Escolha aquecimento elétrico para controle preciso da temperatura ou aquecimento a gás para menores custos operacionais.
- Dimensionamento personalizado: Dimensões não padronizadas disponíveis para atender ao layout da sua instalação e às necessidades de produção.
Principais Características e Vantagens Competitivas
Design higiênico de grau alimentício
Todas as superfícies em contato com alimentos utilizam aço inoxidável 304, que atende aos padrões de segurança alimentar da FDA e da UE. O design de fundo inclinado com portas de drenagem dedicadas permite a drenagem completa do óleo e uma limpeza minuciosa. Sistema de filtragem de óleo integrado.
Controle preciso de temperatura (±1°C)
O sistema de controlo de temperatura PID mantém a temperatura do óleo dentro de ±1°C do ponto de ajuste, o que é fundamental para obter uma cor dourada uniforme e o cozimento interno adequado de nuggets de frango. O sistema ajusta automaticamente a potência de aquecimento quando o produto ou o superaquecimento queima os revestimentos.
Opções de aquecimento duplo: elétrico ou a gás
Escolha o método de aquecimento que melhor se adapta à sua operação:
- Aquecimento elétrico: aquecimento mais rápido, controlo preciso, ideal para áreas com eletricidade estável e menor disponibilidade de gás.
- Aquecimento a gás (gás natural/LPG): custos operacionais 40-50% inferiores em regiões com fornecimento de gás acessível, adequado para produção contínua de grande volume.
Sistema automático de transporte por correia em malha
A correia em malha de velocidade variável (0,5-3 m/min ajustável) controla o tempo de fritura com base na espessura do produto e no tipo de revestimento. As correias em malha em espiral processam produtos panados sem aderência, enquanto as correias tipo B são adequadas para itens mais pesados com polme. O mecanismo de elevação eleva todo o transportador para limpeza profunda e acesso à manutenção.
Filtragem de óleo e economia de custos
O sistema de circulação integrado filtra continuamente o óleo por meio de uma bomba de alta temperatura e uma unidade de filtragem, removendo partículas de farinha e prolongando a vida útil do óleo. Os clientes relatam uma redução de 25-35% no consumo de óleo em comparação com operações de fritura em batelada
Sistema de proteção de segurança
A máquina é equipada com vários recursos de segurança, incluindo proteção automática contra superaquecimento, botão de parada de emergência e proteção contra falta de chama para modelos com aquecimento a gás. O sistema elétrico atende aos padrões de grau de impermeabilidade IP65, garantindo operação segura em ambientes úmidos. Todos os elementos de aquecimento possuem limitadores de temperatura independentes para evitar riscos de incêndio, proporcionando tranquilidade durante a produção contínua.
Vantagens Estruturais da Máquina Automática de Fritura para Nuggets de Frango
A máquina de fritura totalmente automática para nuggets de frango foi especialmente projetada para uso industrial. A estrutura inclui principalmente um sistema automático de transporte por correia, sistema de elevação, sistema de abastecimento de óleo e sistema de controle da temperatura do óleo.
- Corpo da fritura: o corpo da cuba é feito de aço inoxidável, atendendo aos requisitos da tecnologia de alimentos e da limpeza dos equipamentos. A camada de isolamento é feita de algodão de fibra, e a carcaça é feita de aço inoxidável escovado.
- Sistema de transporte: é composto principalmente por uma esteira transportadora em malha, um redutor e uma estrutura da esteira em malha. O sistema de transporte pode elevar o corpo da cuba como um todo, o que facilita a limpeza e a manutenção. A esteira em malha adota uma esteira em malha espiral ou uma esteira em malha tipo B, de acordo com diferentes produtos fritos. Esteira transportadora.
- Sistema automático de aquecimento: composto principalmente por um tubo de aquecimento elétrico ou queimador, e um sistema de controle de temperatura
- Sistema de filtragem por circulação: equipado com a bomba de óleo de alta temperatura, tanque de armazenamento de óleo, filtro de óleo (opcional), óleo de fritura recirculante, filtragem de resíduos
- Sistema de exaustão de fumaça: Há duas saídas de fumaça na lateral da coifa, que podem descarregar a fumaça de óleo da fritadeira pela chaminé para fora da panela. Ventilador?
- Sistema de elevação: Eleva o sistema de transporte (estrutura da esteira de malha, esteira de malha, tubo de aquecimento elétrico) e a coifa até uma certa altura, o que facilita a limpeza.
- Sistema de raspagem automática: raspa o resíduo acumulado no fundo da cuba da fritadeira para fora da cuba, evitando a carbonização e a oxidação do resíduo no fundo.
Também fornecemos máquinas auxiliares ou serviços, como tanques de combustível, bombas, filtros de óleo, tubos, etc., que ajudam a monitorar os níveis de óleo, reabastecer automaticamente, filtrar o óleo e reduzir ainda mais os custos de produção.
Como funciona a máquina de fritura de nuggets de frango?
O processo contínuo de fritura segue uma sequência precisa para garantir qualidade consistente do produto:
- Alimentação do produto: nuggets de frango empanados e à milanesa são distribuídos uniformemente sobre a esteira de entrada, manualmente ou a partir de uma máquina de revestimento a montante.
- Fritura por imersão: a esteira em malha transporta os produtos através do banho de óleo a uma velocidade controlada. Os produtos permanecem totalmente submersos, com movimento suave da esteira, evitando que grudem.
- Zonas de temperatura: o aquecimento em múltiplas zonas mantém a temperatura ideal de fritura (normalmente 175-185°C para nuggets de frango) em todo o banho de óleo.
- Circulação do óleo: o fluxo contínuo de óleo através do filtro remove partículas e mantém a uniformidade da temperatura.
- Descarga & drenagem: os produtos fritos saem pela esteira de saída. Uma estação opcional de desengorduramento por jato de ar remove o excesso de óleo da superfície antes do resfriamento.
O tempo total de fritura varia de 2 a 5 minutos, dependendo do tamanho do produto, da espessura do revestimento e das configurações de temperatura.
Aplicações e Produtos Compatíveis
Embora projetada para nuggets de frango, esta fritadeira processa diversos produtos empanados e à milanesa:
Produtos de aves:
- Nuggets de frango empanados
- Frango popcorn
- Tiras e tenders de frango
- Hambúrgueres de frango
- Produtos de peru empanados
Outras aplicações:
- Palitos de peixe e nuggets de peixe
- Anéis de cebola
- Batatas fritas (etapa de pré-fritura)
- Legumes empanados
- Produtos tempurá
Integração da Linha de Produção de Nuggets de Frango
Esta fritadeira integra-se como o componente central de uma linha completa de produção de nuggets de frango:
- Máquina Formadora de Carne – Molda o frango moído em formato de nugget
- Máquina de Empanamento Líquido – Aplica revestimento de massa líquida
- Máquina de Empanar – Reveste com farinha de rosca ou flocos de tempurá
- Máquina de Fritura de Nuggets de Frango – Frita até obter o dourado perfeito (esta máquina)
- Resfriamento por Ar/Desoleificação – Remove o excesso de óleo e resfria para embalagem
- Congelador Rápido (opcional) – Congelamento IQF para linhas de produtos congelados
- Máquina de Embalagem – Pesa e embala os produtos acabados
Oferecemos serviços completos de projeto e integração de linhas para atender às suas necessidades de capacidade e layout.
Caso de Sucesso do Cliente - Fornecedor de Fast Food do Reino Unido
Uma empresa de fornecimento de fast food em Manchester, Reino Unido, instalou nossa máquina de fritura de nuggets de frango TZ-D4000 em 2023 como parte da ampliação da produção. Antes, utilizavam fritadeiras por lotes e enfrentavam qualidade inconsistente do produto e gargalos de mão de obra em uma capacidade de 200 kg/h.
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Modelo da Máquina | TZ-D4000 (Gas Heating) |
| Aplicação | Nuggets de Frango |
| Capacidade | 300 kg/h |
| Data de Instalação | Março de 2023 |
| Horas de Operação | 16 horas/dia, 6 dias/semana |
| Resultados | Redução de 50% da mão de obra; economia de 30% de óleo; uniformidade de cor consistente |
O sistema contínuo transformou a nossa operação. Eliminámos as variações de lote para lote que estavam a causar reclamações dos clientes, e o aquecimento a gás reduziu significativamente os nossos custos de energia em comparação com as nossas antigas fritadeiras elétricas de batelada." — Gestor de Produção, UK
Por que escolher as fritadeiras para nuggets de frango da Taizy?
Experiência em fabricação
- Mais de 20 anos especializados em equipamentos de fritura para alimentos
- Produtos com certificação CE, em conformidade com as normas de segurança da UE
- Sistema de gestão da qualidade ISO 9001
- Exportado para mais de 50 países, incluindo EUA, Alemanha, Reino Unido, Austrália e Japão
Suporte Completo
- Garantia de 1 ano em todos os componentes
- Suporte técnico vitalício com assistência por vídeo
- Orientação de instalação e treinamento de operadores
- Estoque de peças de reposição com expedição em 48 horas
- Suporte multilíngue: English, Spanish, French, Arabic
Serviços de Personalização
- Dimensões personalizadas para se adaptar à sua instalação
- Configurações especiais de tensão (220V/415V/480V)
- Recursos adicionais: sensores de nível de óleo, reposição automática, limpeza CIP
- Integração com equipamentos de entrada/saída
FAQ
Qual é a temperatura ideal de fritura para nuggets de frango?
Quanto tempo leva para fritar nuggets de frango nesta máquina?
Devo escolher aquecimento elétrico ou a gás?
Que manutenção a fritadeira exige?
Esta máquina pode fritar outros produtos além de nuggets de frango?
Qual é o prazo de entrega e o processo de instalação?
Produtos Relacionados & Soluções Completas
Monte sua linha completa de produção de nuggets de frango com estas máquinas complementares:
- Automatic Chicken Nugget Production Line – Solução completa chave na mão
- Máquina Formadora de Hambúrgueres de Carne – Para produção de hambúrgueres de frango
- Máquina de Empanar com Farinha de Rosca – Aplicação de cobertura de farinha de rosca
- Deoiling Machine – Remover o excesso de óleo após a fritura
- Máquina de Resfriamento a Ar – Resfria os produtos antes da embalagem
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- Capacidade necessária (kg/hour)
- Tipos de produto (nuggets, strips, popcorn chicken, etc.)
- Dimensões do espaço disponível
- Método de aquecimento preferido (electric/gas)
- Requisitos de voltagem
