Fritadeira industrial de esteira | fritadeira contínua de alimentos

A máquina de fritura com esteira de malha, como um tipo dedeep frying machine, é amplamente utilizada para fritar amendoim, feijão, batata chips, batata frita, rolinhos primavera ou outros alimentos expandidos. A máquina de fritura contínua também é usada em linhas de produção de batata chips epuffed food production lines

Estrutura da fritadeira contínua de esteira de malha

Uma fritadeira contínua é composta por sistema de aquecimento, sistema de elevação, sistema de transporte, sistema automático de raspagem de resíduos, sistema de circulação e sistema de exaustão de fumaça.

1. O design da esteira de malha dupla exerce uma função de flutuação por pressão, garantindo a uniformidade da cor dos produtos fritos. A distância efetiva entre as esteiras superior e inferior é de aproximadamente 80-90mm, sendo adequada para uma variedade de produtos fritos.
2. Equipado com um sistema de exaustão de fumaça para eliminar eficazmente a fumaça do óleo gerada durante o processo de fritura, melhorando a qualidade do ar no ambiente de trabalho.
3. O suporte da esteira de malha pode ser levantado para facilitar a limpeza e a manutenção.
4. A máquina de fritura contínua com esteira de malha é fabricada em aço inoxidável 304, robusta e durável.
5. Adota um sistema de painel de controle elétrico, onde a temperatura do óleo no equipamento pode ser exibida e controlada através do painel de comando.
6. A fritadeira industrial contínua de alimentos é equipada com um dispositivo automático de raspagem de resíduos, facilitando a limpeza dos resíduos gerados após a fritura.

Vídeo de funcionamento da fritadeira contínua

Vantagens da fritadeira contínua industrial

1. Método de aquecimento: aquecimento elétrico, aquecimento a gás, diferentes métodos de aquecimento podem ser selecionados;

2. O tamanho da esteira de malha de uma fritadeira contínua industrial pode ser personalizado de acordo com as necessidades do cliente.

3. O dispositivo de transmissão de potência é um motor de frequência variável, e a velocidade de transmissão pode ser controlada e ajustada.

4. Há lã de isolamento térmico no interior da estrutura para garantir a estabilidade da temperatura do óleo durante o processo de fritura. A temperatura de fritura pode ser ajustada.

5. O isolamento do corpo principal é feito de material de placa de silicato de alumínio resistente a altas temperaturas, que mantém a temperatura do corpo do tacho num estado ligeiramente quente durante a operação, reduz também o consumo de calor e economiza energia.

Dados técnicos da fritadeira contínua industrial

A máquina de fritar contínua de esteira de malha possui duas formas de aquecimento: aquecimento elétrico e aquecimento a gás. De acordo com as diferentes capacidades do cliente, podemos personalizar o tamanho da máquina para alcançar diferentes produções. As capacidades gerais variam de 300 kg/h a 1500 kg/h. O nome do modelo da máquina é baseado no comprimento da esteira de malha.

Tipo de aquecimento elétrico

Tipo de aquecimento a gás

Instalação e ajuste da fritadeira contínua de esteira de malha

1. A fritadeira industrial contínua é instalada e preparada antes da entrega.

2. Após o dispositivo estar no lugar, ajuste cada pé para nivelar o equipamento.

3. Verifique o circuito para garantir que não haja vazamento e, em seguida, conecte a energia elétrica;

4. Aperte os parafusos em todas as conexões do equipamento para garantir que não se soltem;

5. Desaperte a porca de fixação, ajuste o eixo tensor, ajuste a corrente de transporte e aperte a porca de fixação após o ajuste.

6. Ajuste o dispositivo de remoção de resíduos para que ele tenha transmissão flexível e velocidade adequada, sem apresentar travamentos.

7. O nível de óleo lubrificante do redutor de transporte e do redutor de resíduos deve estar normal.

8. O duto de exaustão é conectado à chaminé (fornecida pelo usuário) e, geralmente, é conectado ao exterior.

9. Ajuste a velocidade do transportador para o tempo de fritura necessário (determinado de acordo com o alimento a ser frito).

Operação e uso da fritadeira contínua por imersão

• Primeiro, limpe o tanque de óleo e a esteira transportadora, e seque a umidade.
• Feche a válvula de drenagem de óleo e encha o tanque de óleo até o nível especificado.
• Ligue a energia e pré-aqueça a máquina de fritar com esteira de malha.
• Quando a temperatura do óleo atingir cerca de 160°C, acione o motor redutor para iniciar o funcionamento da esteira transportadora (leva cerca de 10 a 15 minutos).
• Defina o tempo de fritura e a temperatura do óleo. Quando a temperatura do óleo subir até a temperatura necessária para fritar os alimentos, coloque os alimentos na entrada.
• Ao finalizar a fritura, primeiro desligue a válvula de aquecimento e, em seguida, desligue a energia do motor da esteira transportadora.
• Para remover eficazmente as impurezas particuladas em suspensão no óleo de fritura, suprimir o aumento do índice de acidez, prevenir a oxidação para prolongar a vida útil do óleo e garantir a qualidade dos alimentos fritos, deve-se equipar com um filtro de óleo para um melhor uso.

Aplicação da máquina de fritar contínua

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