텐푸라는 일본 요리의 대표적인 요리입니다. 반죽을 입혀 튀긴 요리를 통틀어 텐푸라라고 합니다. 상업용 텐푸라 반죽 코팅기는 재료를 자동으로 이송하고 튀김 제품에 반죽을 고르게 입히는 기계입니다. 이 자동 텐푸라 침지 기계는 걸쭉한 반죽과 묽은 반죽 모두에 적합합니다. 또한 다양한 튀김 식품의 반죽 코팅 작업에 적합합니다. 따라서 텐푸라 코팅기는 튀김 식품 공장에서 널리 환영받고 있습니다.
자동 텐푸라 반죽 코팅기의 장점
- 컨베이어 벨트로 이송된 후 재료가 슬러리에 잠깁니다. 따라서 제품 표면에 텐푸라 층이 코팅됩니다. 이 텐푸라 반죽 기계는 육류, 야채 및 기타 유형의 텐푸라 준비에 널리 사용됩니다.
- 기계의 상하 메쉬 벨트 간격을 조절할 수 있습니다. 따라서 다양한 크기의 재료에 적합합니다.
- 기계는 청소가 용이하도록 독특한 분해 설계를 갖추고 있습니다. 강력한 팬이 과도한 슬러리를 제거하여 반죽이 재료 표면에 고르게 코팅되도록 합니다.
- 전체 자동 텐푸라 반죽 코팅기는 식품 등급 재료를 사용합니다. 중요한 부품 및 구성 요소는 수입 전기 부품을 채택하여 안정적이고 신뢰할 수 있으며 내구성이 뛰어납니다.
- 이 기계로 코팅된 텐푸라 제품은 외관이 아름답고 두께가 균일한 특징이 있습니다. 지원 프라이어로 튀긴 후 원래 풍미를 유지할 수 있습니다.
상업용 텐푸라 반죽 코팅기 사용 시 주의사항
상업용 텐푸라 반죽 기계는 대량의 텐푸라 제품을 가공할 수 있습니다. 이 기계를 구매할 때 다음 사항에 유의하십시오:
- 상업용 텐푸라 침지 기계에는 침지형과 살수형의 두 가지 모델이 있습니다. 이 두 가지 텐푸라 침지 기계 모두 텐푸라 제품의 침지 작업에 적용할 수 있지만 일정한 차이가 있습니다. 침지형 텐푸라 반죽 기계는 제품을 반죽 탱크에 담가 재료 표면에 슬러리를 묻힙니다. 살수형 텐푸라 반죽 기계는 재료가 살수 커튼을 통과할 때 제품 표면에 슬러리 층을 분사합니다. 따라서 침지형 텐푸라 반죽 기계는 점성이 있는 슬러리와 묽은 슬러리에 적합합니다. 분사형 기계는 묽은 슬러리에 적합합니다. 따라서 이 기계를 선택할 때는 가공하려는 텐푸라 제품의 특성에 따라 적합한 기계를 선택해야 합니다.
자동 텐푸라 코팅 기계 
상업용 텐푸라 반죽 코팅기
- 기계에는 전용 반죽 혼합기가 있습니다. 반죽 혼합기에는 걸쭉한 반죽용과 묽은 반죽용의 두 가지 모델이 있습니다. 텐푸라 반죽 코팅기를 선택할 때 해당 반죽 기계 모델에 따라 적합한 반죽 혼합기를 선택할 수 있습니다.
튀김 식품 반죽 코팅의 이점
반죽 코팅은 튀김 식품에서 자주 사용되는 방법으로, 업계에서는 통칭하여 '옷 입히기'라고 합니다. 즉, 가공 재료 표면에 천과 같은 반죽 층을 코팅하는 것입니다. 반죽이 코팅된 원료는 튀김 중 고온을 만나면 즉시 응고되어 보호층을 형성합니다. 따라서 재료가 고온의 기름에 직접 닿는 것을 방지합니다. 이 방법으로 준비된 원료는 텐푸라 제품의 원래 맛과 풍미를 유지할 수 있습니다.
