베지 버거 생산 라인은 모든 종류의 채소를 가공하기 위한 설비입니다. 콩, 견과류, 곡물, 씨앗, 버섯이나 미세단백질과 같은 균류를 패티로 성형한 후, 튀김, 포장 등의 공정을 거칩니다. 베지 버거 생산 라인에서 생산된 베지 버거는 지방과 칼로리가 낮고 식이섬유 함량이 높습니다. 점점 더 많은 채식 레스토랑과 채식주의자들에게 인기를 얻고 있습니다.
비건 버거란 무엇인가요?
비건 버거는 고기가 들어가지 않은 버거 패티입니다. 이러한 버거는 콩, 특히 대두, 두부, 견과류, 곡물, 씨앗 또는 버섯이나 마이코프로틴과 같은 균류로 만들 수 있습니다.
채식 버거는 인도, 이스라엘, 이탈리아 등 채식주의가 보편화된 지역과 버거킹, 맥도날드 같은 체인 레스토랑에서 주로 인기가 높습니다.
야채 버거는 어떻게 생산하나요?
전체 생산 라인은 야채 세척용 버블 세척기 → 야채 절단용 초핑 머신 → 성형 → 반죽 입히기 → 튀김용 원형 자동 튀김기 → 탈유용 탈유기 → 비건 버거 이송용 컨베이어 → 포장용 진공 포장기로 구성됩니다.
비건 버거 생산 단계
1. 세척 공정
버블 세척기는 과일과 채소 세척에 특화된 장비입니다. 원료를 깨끗하게 세척할 수 있습니다. 고객의 생산 용량 요구 사항에 따라 다양한 길이의 기계로 맞춤 제작도 가능합니다.
2. 야채 절단 및 혼합
초퍼의 회전에 따라 고기나 야채를 다짐육 또는 페이스트 상태로 혼합합니다. 또한 고기 조각, 덩어리육 또는 양념을 혼합하는 데에도 사용할 수 있습니다. 다양한 요구 사항에 따라 적절한 속도를 선택하여 작동 시간을 단축하고, 재료의 발열량을 줄이며, 육류 충전물의 색상과 풍미를 유지할 수 있습니다.
야채 성형기
veggie forming machine
자동 성형기는 다양한 금형을 교체하여 여러 형태로 성형할 수 있습니다. 햄버거 성형기는 육류 페이스트와 야채 페이스트를 원형, 사각형, 별 모양 등 다양한 형태로 성형할 수 있습니다.
4. 야채 버거 배터링기
배터 딥핑기는 재료를 자동으로 이송하고 재료 표면에 슬러리를 균일하게 코팅하는 장비입니다. 그 목적은 고온으로 인해 식품의 단백질 및 기타 영양소가 파괴되는 것을 방지하는 데 있습니다. 이를 통해 식품의 신선한 풍미를 가두고 유지할 수 있습니다.
5.round automatic fryer
자동 튀김기는 팬 본체를 자동으로 뒤집어 재료의 투입과 배출을 가능하게 하여 노동 강도를 줄이고 작업 효율을 향상시킵니다. 이 기계에는 자동 온도 측정 장치가 장착되어 있어 설정 온도에 도달하면 가열관 전원이 자동으로 차단되며, 제품 합격률을 합리적으로 제어할 수 있습니다.
6. 채소 버거 탈유기
이 탈유기는 자동으로 기름을 제거하고 재료를 배출할 수 있습니다. 전체가 304 스테인리스 스틸로 제작되어 인력을 절감하고 안전성을 향상시킵니다. 다른 튀김 생산 라인에서도 사용할 수 있습니다.
7. 컨베이어
생산 라인에서 컨베이어 벨트는 필수 장비로, 이전 공정에서 가공된 원자재를 다음 생산 공정으로 운반하는 데 사용됩니다. 본 기기는 식품 안전 및 위생 기준을 충족하는 304 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.
8.veggie burger pack machine
진공 포장기는 진공 배기, 밀봉, 인쇄, 냉각을 한 번에 수행할 수 있으며, 식품, 의약품, 수산물 포장에 적합합니다.
야채 버거 생산 라인의 주요 특징
- 이 야채 버거 생산 라인의 모든 기계 재질은 304 스테인리스 스틸입니다. 따라서 전체 야채 버거 생산 공정이 무공해, 청결 및 위생적이며 고품질을 보장할 수 있습니다.
- 야채 버거 생산 라인의 일부 야채 버거 가공 기계는 교체가 가능합니다. 따라서 이 라인만을 위한 유일한 선택이 아닙니다. 또한 고객의 요구 사항에 따라 기계를 장착할 수 있습니다.
- 모든 기계에는 여러 모델이 있어 다양한 용량의 생산 라인에 장착할 수 있습니다.
- 전문 버거 가공 장비 제조업체로서, 반자동 야채 버거 생산 라인과 완전 자동 야채 버거 생산 라인 모두 당사 공장에서 설계할 수 있습니다.
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