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전기식 배치 프라이어는 조작이 쉽고 가격이 저렴하여 빠르게 수익을 창출할 수 있습니다. 그러나 잘못 사용하면 안전 위험이 발생할 수 있습니다. 전기식 배치 튀김 기계를 올바르게 작동하고 위험을 피하는 방법은 무엇일까요? 다음은 튀김 기계를 장기간 안전하게 사용하기 위한 유지 관리 방법입니다.
전기식 배치 프라이어 유지 관리
- 전기식 배치 프라이어은 유수분리 기계로, 사용 중 정기적으로 물을 교체해야 합니다. 여름에는 하루에 한 번 교체하고, 겨울에는 수질에 따라 물을 교체하여 기름 품질을 보장합니다.
- 배치 딥 프라이어는 사용 전에 반드시 기름을 채워야 하며, 히팅 튜브가 타지 않도록 합니다.
- 일정 기간 사용 후 히팅 튜브 표면에 잔여물이 생기므로 정기적으로 청소해야 합니다. 청소 시에는 펄프나 세제를 묻힌 천으로 히팅 튜브를 닦거나 부드러운 솔로 때를 제거합니다.
- 전기식 배치 튀김 기계 표면의 때도 정기적으로 청소하여 과도한 때 축적으로 인한 화재를 예방해야 합니다.
- 청소할 때마다 전원 플러그를 뽑고 프라이어가 냉각 상태일 때 청소해야 합니다.
- 장비를 켠 후 또는 튀김 과정 중에는 최소 한 명의 직원이 튀김 상태를 확인해야 합니다.
- 튀김 과정 중 생산 작업장에는 냉각 팬을 설치하여 작업장 온도가 45-50도를 넘지 않도록 해야 합니다. 과열 보호 장치로 인해 기계가 갑자기 꺼지는 것을 방지합니다.
- 튀김 과정 중 프라이어에 물을 추가하는 것은 엄격히 금지됩니다. 또한 오일 온도가 80도 이상일 때 내부 물을 교체하지 마십시오. 프라이어의 수위가 높을 때는 오일 배출 밸브를 열어 일정량의 물을 배출하여 오일 레벨 과다로 인한 기름 유출을 방지해야 합니다.
전기식 배치 튀김 기계의 특징
- 전기식 배치 튀김 기계는 스테인리스 스틸 무봉제 히팅 튜브를 채택하여 튀김 안전을 보장하며, 오일 누출 시 폭발하지 않습니다.
- 배치 딥 프라이어의 히팅 파이프는 직렬로 연결되어 있어 하나의 히팅 튜브가 손상되어도 전체 기계 사용에 영향을 미치지 않습니다.
- 전기식 배치 프라이어 기계는 304 스테인리스 스틸로 제작되어 식품 안전 및 위생 기준을 충족합니다.
- 사각 프라이어는 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h의 네 가지 용량이 있습니다.
- 프라이어는 고급 유수분리 기술을 채택하여 오일 사용량을 절약합니다.
