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아몬드는 간식, 제과 등 다양한 분야에서 인기 있는 재료입니다. 따라서 아몬드 껍질 벗기는 기계에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 데이터에 따르면 아몬드의 식품 분야 활용률은 급속히 성장하여 영양 식품 시장에서 95%, 유제품 시장에서 13%, 디저트 및 아이스크림 시장에서 10% 성장했습니다.
아몬드 시장의 성장이 아몬드 껍질 벗기는 기계에 도전과 기회를 제공
아시다시피 아몬드는 껍질뿐만 아니라 얇은 속껍질에도 싸여 있습니다. 아몬드 밀크, 아몬드 오일, 아몬드 가루 등을 가공할 때 식감을 보장하려면 아몬드의 껍질을 벗겨야 합니다. 따라서 아몬드 껍질 벗기는 기계를 사용하는 것이 필수적입니다.
아몬드 껍질 벗기는 기계의 종류
현재 시장에 나와 있는 아몬드 껍질 벗기는 기계에는 습식 탈피기와 건식 탈피기가 있습니다. 습식 탈피기를 사용하기 전에 아몬드를 뜨거운 물에 고온으로 데쳐야 합니다. 이 방식의 탈피율은 높고 효율적입니다.
현재 기술 발전에 따라 건식 탈피기가 아몬드 껍질 벗기는 분야에 적용되고 있습니다. 전자와 달리 아몬드는 탈피 전에 수분 함량이 5% 미만이 되도록 로스팅해야 합니다. 아몬드는 차등 롤링 마찰에 의해 껍질이 벗겨집니다. 건식 아몬드 탈피기는 탈피와 분리의 두 가지 기능을 가지고 있습니다. 아몬드가 균일하게 벗겨지며 후속 심층 가공에도 편리합니다.
아몬드 껍질 벗기는 기계의 시장 경쟁력을 어떻게 향상시킬까?
아몬드 시장의 확대와 함께 아몬드 껍질 벗기는 기계의 보급률은 더욱 증가할 것입니다. 그렇다면 관련 장비 제조업체는 어떤 측면에서 시장 경쟁력을 개선해야 할까요?
첫째, 아몬드 껍질 벗기는 기계의 탈피 효과를 더욱 개선해야 합니다. 공급업체는 지속적으로 혁신하고 부품을 최적화하여 파쇄율을 낮추고 탈피율을 높여야 합니다.
둘째, 제조업체는 장비 작동의 안정성을 강화해야 합니다. 지정된 작업 환경에서 아몬드 껍질 벗기는 기계는 완제품 품질과 장비 부품의 정밀도를 포함하여 장기간 안정적으로 작동해야 합니다.
또한 아몬드 껍질 벗기는 기계의 자동화를 개선하는 것도 중요합니다. PLC 자동 제어 시스템을 추가하여 노동 강도와 시간을 줄일 수 있습니다.
