자동 치킨 및 피쉬 너겟 생산 라인

치킨 너겟 성형기는 냉동 또는 냉장 닭고기 페이스트를 일정한 모양과 크기의 너겟으로 가공하는 데 사용되는 전문 장비입니다. 이 기계는 고속 생산 라인에 적합하며, 다양한 너겟 모양(원형, 타원형, 뼈 모양 등)을 지원합니다. 주요 특징으로는 정밀한 성형 다이, 위생적인 스테인리스 스틸 구조, 그리고 쉬운 세척 및 유지보수를 위한 분해 가능한 부품이 포함됩니다. 생산 능력은 시간당 수백에서 수천 킬로그램까지 다양하며, 식품 안전 기준을 충족하도록 설계되었습니다.

치킨 너겟 성형기는 충전물의 충전, 성형, 스티커 부착, 배출 등의 공정을 자동으로 완료할 수 있습니다. 다양한 금형을 교체하여 햄버거 패티, 피쉬 너겟, 감자 패티 등 다양한 패티를 만들 수 있습니다. 성형기는 여러 모델이 있으며, 성형되는 치킨 너겟 직경에 따라 단열, 복열 또는 3열 금형을 맞춤 제작할 수 있습니다.

Battering machine

이 단계는 치킨 너겟 표면에 얇은 반죽 층을 입혀 예비 배터링(pre-battering) 목적을 달성하는 과정입니다. 주로 두 개의 슬러리 커튼과 하단의 슬러리 풀을 통해 치킨 너겟 표면에 반죽 층을 코팅합니다. 장비에는 강력한 팬이 장착되어 과도한 반죽을 불어내어 균일한 코팅을 구현합니다.

예분 머신

미리 호퍼에 밀가루를 투입해 두면, 메시 벨트 위에 밀가루가 고르게 펼쳐집니다. 치킨 너겟이 컨베이어 벨트를 통과하면서 균일하게 밀가루 옷을 입힐 수 있습니다. 기계의 메시 벨트 속도는 조절 가능하며, 직경 3mm 미만의 빵가루에도 적용 가능합니다.

튀김 반죽기

두꺼운 반죽기(침지식 반죽기)는 걸쭉한 슬러리가 오목한 탱크에 분배되는 방식입니다. 컨베이어 벨트를 통해 걸쭉한 슬러리가 담긴 탱크로 치킨 너겟이 들어가면, 치킨 너겟 표면에 두꺼운 슬러리 층이 코팅됩니다.

Chicken nugget frying machine

치킨 너겟 생산 라인에서 너겟을 튀기는 것은 매우 중요합니다. 연속 튀김기의 경우, 다양한 원료에 따라 가열 온도와 가열 시간을 조절할 수 있습니다. 또한, 일정한 기름 온도를 유지하여 튀김 과정에서 제품이 좋은 색상과 풍미를 유지하도록 합니다.

상업용 프라이드 치킨 & 피시 너겟 생산 라인 작동 영상

치킨 너겟 가공 라인의 장점

• 너겟 생산 라인의 모든 기계는 식품 접촉 부위가 304 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.
• 생산 과정에서 제품 이송이 연속적으로 이루어져 청결하고 정돈된 상태를 유지합니다.
• 다양한 제품 생산을 위한 여러 금형을 맞춤 제작할 수 있어 너겟 생산 라인의 활용도가 높습니다.

치킨 너겟 생산 라인 자주 묻는 질문

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