연속식 식품 튀김기는 오일-물 혼합 또는 순수 오일 모드를 사용하는 다기능 무연 튀김 장비입니다. 연속식 딥 프라이어는 세계에서 가장 진보된 튀김 기술을 채택하여 오일 온도를 자동으로 제어할 수 있으며, 동시에 모든 종류의 음식을 튀길 수 있습니다. 연속식 튀김기는 자동화 정도가 높고 효율성과 생산량이 높으며 품질 좋은 튀김 제품을 생산합니다. 산업용 연속 튀김기는 육류, 수산물, 야채, 파스타 등의 제품을 연속 생산하는 데 적합합니다. 중대형 튀김 식품 가공 기업에 이상적인 장비입니다. 연속식 식품 튀김기의 기능과 장점을 자세히 알아보겠습니다.
뛰어난 구조적 특징
- 연속식 튀김기 는 자동화 정도가 높습니다. 자동 및 수동 리프팅 시스템, 독특한 제품 이송 시스템, 슬래그 배출 시스템, 가열 시스템, 오일 순환 시스템, 배연 시스템, 전기 제어 시스템 등으로 구성됩니다.
- 메시 벨트 전송은 가변 주파수 무단 속도 조절을 채택합니다.
- 튀김 시간과 온도를 제어할 수 있습니다.
- 연속식 식품 튀김기에는 자동 리프팅 시스템이 장착되어 있어 상부 커버와 메시 벨트를 들어 올리고 내려 청소가 용이합니다.
- 고효율 열전도 장치를 사용하여 에너지利用率이 높아 기업의 비용 절감에 도움이 됩니다.
- 전기 또는 천연 가스를 가열 에너지로 사용하여 사용자의 다양한 요구를 충족시킵니다.
- 전체 기계는 식품 등급 304 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.
- 상하 이중층 메시 벨트를 사용하여 제품을 이중층 메시 벨트 사이에 끼워 제품이 떠오르는 것을 방지합니다.
- 연속식 딥 프라이어에는 스크래핑 시스템이 장착되어 생성된 잔여물을随时 배출합니다. 오일 순환 필터 시스템은 생산 과정에서 오일 잔여물을 지속적으로 필터링하여 오일의 산가를 낮추고 원유의 색상을 복원하며 식용유의 수명을 10배 이상 연장합니다.
연속식 식품 튀김기의 주요 장점
- 산업용 연속 튀김기의 가열 온도는 다양한 재료의 생산 공정 요구 사항에 따라 설정할 수 있습니다.
- 자동화 정도가 높고 효율성과 생산량이 큽니다.
- 청소가 쉽고 유지 보수가 용이하며 연료 소비를 절약합니다.
- 고급 오일-물 혼합 기술 또는 전유 여과 기술을 사용하여 전통적인 튀김 기계의 단점을 제거했습니다.
- 위생적이고 미관이 아름답습니다. 전체 기계는 식품 위생을 위해 고품질 식품 등급 재료로 제작되었습니다.
- 오일을 절약하고 식용유의 수명을 연장합니다. 공정은 오일 층 중간에서 가열하는 방식을 채택하여 상하 오일 층의 온도를 제어하고 튀김 오일의 산화 정도를 효과적으로 완화하며 산 매체의 상승을 억제하고 식용유의 수명을 1.5배 이상 연장합니다.
- 안전성이 높습니다. 가열관은 완전히 밀봉되어 노출된 가열관으로 인한 화재 가능성을 방지합니다. 연속식 튀김기의 상단 덮개에는 응축수 수집 기능이 있어 응축수가 오일 탱크로 떨어져 뜨거운 기름이 튀어 화상을 입는 것을 방지합니다.
연속식 딥 프라이어 VS 배치식 프라이어
연속식 식품 튀김기의 적용은 배치식 프라이어보다 더 전문적입니다. 공정 중에 제품 스크랩 및 기타 튀김 부산물이 제거되므로 오일 여과가 더 우수하여 튀김 냄새와 유리 지방산 함량을 줄입니다.
배치식 튀김 시스템은 가격이 저렴하고 튀김 기술이 낮으며 소규모 생산에 적합하기 때문에 널리 사용됩니다. 마모되기 쉬운 움직이는 부품이 없으며 유지 보수가 상대적으로 적게 필요합니다.
또한 배치식 튀김 시스템에서는 제품 투입으로 인해 원료 열 손실이 발생하고 더 긴 튀김 시간이 필요합니다. 반면 연속식 튀김 시스템에는 이 문제가 없습니다. 또한 시스템이 일정한 튀김 온도와 시간을 유지하여 제품의 외관, 풍미, 질감 및 유통 기한이 일정하게 유지되므로 품질이 최적화됩니다.
튀김기에 대한 더 많은 정보가 필요하시면 언제든지 문의해 주세요.
