치킨너겟 튀김기는 빵가루를 입힌 닭고기 제품의 대량 생산을 위해 특별히 설계된 산업용 연속식 메쉬 벨트 프라이어입니다. 이 장비는 100-800 kg/h의 치킨너겟, 팝콘치킨, 치킨 스트립 및 기타 반죽을 입힌 가금류 제품을 처리하며, 균일한 식감과 색상으로 일관되게 황금빛 바삭한 결과를 제공합니다. 또한 자동 치킨너겟 생산 라인에 매끄럽게 통합되어 배터링과 배빙 공정 후 핵심 튀김 단계를 처리합니다.
수동 투입과 배출이 필요한 배치식 프라이어와 달리, 이 연속식 시스템은 자동 메쉬 벨트 이송 방식을 적용해 제품을 정밀하게 제어되는 유온 구간을 통해 이동시킵니다. 그 결과 처리량이 향상되고 인건비가 절감되며, 패스트푸드 산업 규격에 부합하는 표준화된 제품 품질을 구현할 수 있습니다. 식품용 304 스테인리스강으로 제작되었으며 전기 및 가스 가열 옵션 모두 제공되어, 전 세계 육가공 공장, 패스트푸드 공급업체, 중앙 주방, 냉동식품 제조업체에 적합합니다.
Taizy Machinery는 20년 이상 산업용 튀김 설비를 제조해 왔으며, 치킨 너겟 튀김기는 미국, 영국, 독일, 호주 및 동남아시아로 수출되고 있습니다. 당사 기계는 CE 인증을 보유하고 있으며 국제 식품 안전 기준을 준수합니다.
치킨 너겟 튀김기 사양
당사의 치킨 너겟 튀김기는 다양한 생산 규모에 맞출 수 있도록 6가지 표준 모델로 제공됩니다. TZ-2500은 소규모~중소규모 작업에 적합한 베스트셀러 엔트리급 모델이며, 더 큰 모델은 산업 규모 생산을 지원합니다.
| 모델 | 외형 치수 (mm) | 메시 벨트 폭 (mm) | 용량 (kg/h) | 온도 범위 (°C) | 전력 (kW) | 전압 | 가열 방식 | 재질 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (Best Seller) | 2500 × 1000 × 1300 | 400 / 500 / 600 (Optional) | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | 전기 / 가스 | 304 Stainless Steel |
| TZ-D3000 | 3000 × 950 × 2200 | 800 | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | 전기 / 가스 | 304 Stainless Steel |
| TZ-D4000 | 4200 × 960 × 2400 | 800 | 200 – 400 | 0 – 300 | 75 – 96 | 380V, 50Hz, 3-Phase | 전기 / 가스 | 304 Stainless Steel |
| TZ-D5000 | 5000 × 950 × 2400 | 800 | 300 – 500 | 0 – 260 | 96 – 120 | 380V, 50Hz, 3-Phase | 전기 / 가스 | 304 Stainless Steel |
| TZ-D6000 | 6200 × 1100 × 2400 | 1000 | 400 – 600 | 0 – 260 | 120 – 160 | 380V, 50Hz, 3-Phase | 전기 / 가스 | 304 Stainless Steel |
| TZ-D8000 | 8000 × 1100 × 2600 | 1000 | 300 – 800 | 0 – 260 | 180 – 260 | 380V, 50Hz, 3-Phase | 전기 / 가스 | 304 Stainless Steel |
주요 안내 사항
- TZ-2500 (Best Seller): 콤팩트한 2.5m 길이와 맞춤형 메시 벨트 폭(400/500/600mm)으로, 치킨 너겟 생산에 진입하는 소규모 공장과 외식 프랜차이즈에 적합합니다.
- 표준 사양: 모든 모델은 380V 50Hz 3상 전원과 304 식품용 스테인리스 스틸 구조를 사용합니다.
- 유연한 가열: 정밀한 온도 제어를 위해 전기 가열을 선택하거나, 운영 비용 절감을 위해 가스 가열을 선택할 수 있습니다.
- 맞춤 크기: 설비 배치와 생산 요구사항에 맞게 비표준 치수로 제작 가능합니다.
주요 특징 및 경쟁 우위
식품 등급 위생 설계
식품과 직접 닿는 모든 표면에는 FDA 및 EU 식품 안전 기준을 충족하는 304 스테인리스 스틸을 사용합니다. 전용 배수구가 있는 경사형 바닥 설계로 오일이 완전히 배출되고 세척도 더욱 철저하게 할 수 있습니다. 내장형 오일 필터링 시스템.
정밀 온도 제어 (±1°C)
PID 온도 제어 시스템은 설정값 대비 ±1°C 이내로 오일 온도를 유지하여, 치킨 너겟의 균일한 황금색 구현과 내부까지 적절히 익히는 데 중요한 역할을 합니다. 이 시스템은 제품 투입량이나 코팅을 태우는 과열이 발생할 때 가열 출력을 자동으로 조절합니다.
이중 가열 옵션: 전기 또는 가스
운영 환경에 맞는 가열 방식을 선택하세요:
- 전기 가열: 예열이 빠르고 제어가 정밀하여, 안정적인 전력 공급이 가능하고 가스 사용 여건이 낮은 지역에 적합합니다.
- 가스 가열(Natural Gas/LPG): 저렴한 가스 공급이 가능한 지역에서 운영 비용을 40-50% 낮출 수 있으며, 대량 연속 생산에 적합합니다.
자동 메시 벨트 이송 시스템
가변 속도 메시 벨트(0.5-3 m/min 조절 가능)는 제품 두께와 코팅 종류에 따라 튀김 시간을 제어합니다. 스파이럴 메시 벨트는 빵가루 입힌 제품도 달라붙지 않게 처리하며, B형 벨트는 더 무거운 배터 반죽 제품에 적합합니다. 리프팅 메커니즘은 전체 컨베이어를 들어 올려 깊은 세척과 유지보수 접근을 용이하게 합니다.
오일 여과 & 비용 절감
통합 순환 시스템은 고온 펌프와 필터 유닛을 통해 오일을 지속적으로 여과하여 빵가루 입자를 제거하고 오일 사용 가능 시간을 연장합니다. 고객들은 배치식 튀김 작업에 비해 오일 소비가 25-35% 감소했다고 보고합니다
안전 보호 시스템
이 기계는 자동 과열 보호, 비상 정지 버튼, 가스 가열 모델용 화염 소실 보호 기능을 포함한 다양한 안전 기능을 갖추고 있습니다. 전기 시스템은 IP65 방수 등급 기준을 충족하여 습한 환경에서도 안전한 작동을 보장합니다. 모든 가열 요소에는 독립적인 온도 제한 장치가 있어 화재 위험을 방지하며, 연속 생산 중에도 안심하고 사용할 수 있습니다.
치킨 너겟용 자동 튀김기의 구조적 장점
전자동 치킨 너겟 튀김기는 산업용으로 특별히 설계되었습니다. 전체 구조는 주로 자동 벨트 이송 시스템, 승강 시스템, 급유 시스템, 유온 제어 시스템으로 구성됩니다.
- 튀김 본체: 탱크 본체는 식품 공정 및 장비 세척 요구 사항을 충족하는 스테인리스 스틸로 제작됩니다. 단열층은 섬유솜으로 되어 있으며, 외장은 헤어라인 스테인리스 스틸로 제작됩니다.
- 이송 시스템: 주로 이송 메쉬 벨트, 감속기, 메쉬 벨트 프레임으로 구성됩니다. 이송 시스템은 탱크 본체를 전체적으로 들어 올릴 수 있어 세척과 유지보수가 편리합니다. 메쉬 벨트는 다양한 튀김 제품에 따라 스파이럴 메쉬 벨트 또는 B형 메쉬 벨트를 채택합니다. 컨베이어 벨트.
- 자동 가열 시스템: 주로 전기 히팅 튜브 또는 버너와 온도 제어 시스템으로 구성됩니다
- 순환 여과 시스템: 고온 오일 펌프, 오일 저장 탱크, 오일 필터(옵션), 순환 튀김유, 잔여물 여과 기능을 갖추고 있습니다
- 배연 시스템: 후드 측면에 연기 배출구가 두 개 있어, 프라이어 내부의 기름 연기를 굴뚝을 통해 냄비 외부로 배출할 수 있습니다. 팬?
- 리프팅 시스템: 이송 시스템(메시 벨트 프레임, 메시 벨트, 전기 가열관)과 후드를 일정 높이까지 들어 올려 세척이 편리합니다.
- 자동 스크래핑 시스템: 프라이어 팬 바닥의 폐잔사를 팬 밖으로 긁어내어 바닥의 폐잔사가 탄화·산화되는 것을 방지합니다.
또한 연료 탱크, 펌프, 오일 필터, 배관 등 보조 기계나 서비스도 제공하여 오일 레벨 모니터링, 자동 급유, 오일 여과를 돕고 생산 비용을 더 절감할 수 있습니다.
치킨 너겟 튀김기는 어떻게 작동하나요?
연속식 튀김 공정은 제품 품질의 일관성을 보장하기 위해 정밀한 순서를 따릅니다:
- 제품 투입: 반죽과 빵가루를 입힌 치킨 너겟을 인입 컨베이어 위에 수동으로 또는 전단 코팅 장비에서 균일하게 공급합니다.
- 침지 튀김: 메쉬 벨트가 제어된 속도로 제품을 오일 배스 안으로 이송합니다. 제품은 벨트의 부드러운 이동과 함께 완전히 잠긴 상태를 유지하여 달라붙음을 방지합니다.
- 온도 존: 다중 존 가열 방식으로 오일 배스 전 구간에서 최적의 튀김 온도를 유지합니다(치킨 너겟의 경우 일반적으로 175-185°C).
- 오일 순환: 필터를 통과하는 지속적인 오일 흐름이 입자를 제거하는 동시에 온도 균일성을 유지합니다.
- 배출 & 드레인: 튀겨진 제품은 아웃렛 컨베이어를 통해 배출됩니다. 선택 사양인 에어 블로우 탈유 스테이션은 냉각 전에 표면의 잔여 오일을 제거합니다.
총 튀김 시간은 제품 크기, 코팅 두께, 온도 설정에 따라 2~5분입니다.
적용 분야 및 호환 제품
치킨 너겟용으로 설계되었지만, 이 프라이어는 다양한 브레드 및 배터 제품을 처리합니다:
가금류 제품:
- 빵가루를 입힌 치킨 너겟
- 팝콘 치킨
- 치킨 스트립 & 텐더
- 치킨 패티
- 빵가루를 입힌 칠면조 제품
기타 적용 분야:
- 피시 스틱 & 피시 너겟
- 어니언 링
- 감자튀김(1차 튀김 단계)
- 빵가루를 입힌 채소류
- 덴푸라 제품
치킨 너겟 생산 라인 통합
이 프라이어는 완전한 치킨 너겟 생산 라인의 핵심 구성 요소로 통합됩니다:
- 육류 성형기 – 다진 닭고기를 너겟 형태로 성형합니다
- 배터링 기계 – 습식 반죽 코팅을 적용합니다
- 브레딩 기계 – 빵가루 또는 템푸라 플레이크를 입힙니다
- 치킨 너겟 튀김기 – 황금빛으로 완벽하게 튀깁니다 (이 기계)
- 공기 냉각/탈유 – 과도한 기름을 제거하고 포장 전 냉각합니다
- 급속 냉동기(선택 사항) – 냉동 제품 라인을 위한 IQF 급속 냉동
- 포장기 – 완제품을 계량하고 포장합니다
고객의 생산능력과 레이아웃 요구에 맞춘 전체 라인 설계 및 통합 서비스를 제공합니다.
고객 성공 사례-영국 패스트푸드 공급업체
영국 맨체스터의 한 패스트푸드 공급업체는 생산 확장의 일환으로 2023년에 당사의 TZ-D4000 치킨 너겟 튀김기를 도입했습니다. 이전에는 배치형 프라이어를 사용했지만, 200 kg/h 생산 능력에서 제품 품질이 일정하지 않고 인력 병목이 발생하는 문제를 겪고 있었습니다.
| 항목 | 세부 정보 |
|---|---|
| 기계 모델 | TZ-D4000 (Gas Heating) |
| 적용 제품 | 치킨 너겟 |
| 용량 | 300 kg/h |
| 설치일 | March 2023 |
| 가동 시간 | 16 hours/day, 6 days/week |
| 성과 | 인력 50% 절감; 오일 30% 절감; 균일한 색상 유지 |
연속식 시스템이 우리 작업 방식을 완전히 바꿔 놓았습니다. 고객 불만의 원인이던 배치 간 편차를 없앴고, 가스 가열 방식 덕분에 기존 전기식 배치 프라이어보다 에너지 비용도 크게 줄일 수 있었습니다." — Production Manager, UK
Taizy 치킨 너겟 튀김기를 선택해야 하는 이유?
제조 전문성
- 식품 튀김 장비 분야 20년 이상 전문
- EU 안전 기준을 충족하는 CE 인증 제품
- ISO 9001 품질 관리 시스템
- 미국, 독일, 영국, 호주, 일본을 포함한 50개국 이상에 수출
종합 지원
- 모든 부품에 대한 1년 보증
- 영상 문제 해결을 포함한 평생 기술 지원
- 설치 안내 및 작업자 교육
- 48시간 이내 발송 가능한 예비 부품 재고 보유
- 다국어 지원: English, Spanish, French, Arabic
맞춤화 서비스
- 현장에 맞춘 맞춤 치수 제작
- 특수 전압 사양 (220V/415V/480V)
- 추가 기능: 오일 레벨 센서, 자동 보충, CIP 세척
- 전단/후단 장비와의 연동
FAQ
치킨너겟에 가장 적합한 튀김 온도는 얼마인가요?
이 장비로 치킨너겟을 튀기는 데 얼마나 걸리나요?
전기 가열과 가스 가열 중 무엇을 선택해야 하나요?
튀김기는 어떤 유지보수가 필요한가요?
이 장비는 치킨너겟 외에 다른 제품도 튀길 수 있나요?
납기와 설치 절차는 어떻게 되나요?
관련 제품 및 완벽한 솔루션
다음 보완 장비로 완전한 치킨 너겟 생산 라인을 구축해 보세요:
- Automatic Chicken Nugget Production Line – 완벽한 턴키 솔루션
- 미트 패티 성형기 – 치킨 패티 생산용
- 크럼 브레딩 머신 – 빵가루 코팅 적용
- Deoiling Machine – 튀긴 후 과도한 기름을 제거합니다
- 에어 냉각기 – 포장 전 제품을 냉각합니다
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- 필요 생산량(kg/hour)
- 제품 유형(너겟, 스트립, 팝콘 치킨 등)
- 설치 가능 공간 크기
- 선호하는 가열 방식(전기/가스)
- 전원 사양
