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アーモンドは、カジュアルスナックや焼き菓子などの材料としても非常に人気があります。そのため、アーモンド皮むき機の需要が高まっています。データによると、アーモンドの食品分野での利用率は急速に成長しており、栄養食品市場で95%、乳製品市場で13%、デザート・アイスクリーム市場で10%の成長を遂げています。
アーモンド市場の成長は、アーモンド皮むき機に課題と機会をもたらす
ご存知の通り、アーモンドは殻だけでなく薄皮にも包まれています。アーモンドミルク、アーモンドオイル、アーモンド粉などの食品を加工する際、味を保つためにアーモンドの皮をむく必要があります。そのためにはアーモンド皮むき機を使用する必要があります。
アーモンド皮むき機の種類
現在市場に出ているアーモンド皮むき機には、湿式皮むき機と乾式皮むき機があります。湿式皮むき機を使用する前には、アーモンドを高温の熱湯で湯通しする必要があります。この方法の皮むき率は良好で、効率も高いです。
現在、技術の発展に伴い、乾式皮むき機がアーモンド皮むきの分野で応用されています。前者とは異なり、アーモンドは皮むき前に焙煎して水分を5%未満にする必要があります。アーモンドは差動ローリング摩擦によって皮がむかれます。乾式アーモンド皮むき機には、皮むきと分離の2つの機能があります。アーモンドは均一に皮がむかれ、その後の深加工にも便利です。
アーモンド皮むき機の市場競争力を高めるには？
アーモンド市場の拡大に伴い、アーモンド皮むき機の普及率はさらに高まるでしょう。では、関連機器メーカーはどのような点から市場競争力を向上させるべきでしょうか？
まず第一に、アーモンド皮むき機の皮むき効果をさらに向上させる必要があります。サプライヤーはスペアパーツを絶えず革新・最適化し、破砕率を低く、皮むき率を高くする必要があります。
第二に、メーカーは設備の動作安定性を強化すべきです。指定された作業環境下で、アーモンド皮むき機は長期間安定して動作する必要があります。これには完成品の品質や設備部品の精度が含まれます。
さらに、アーモンド皮むき機の自動化を向上させることも重要です。PLC自動制御システムを追加して、労働強度と時間を削減することができます。
