業務用スナック膨化機｜スクリュー押出機

スナック膨化機はスクリュー押出機とも呼ばれます。食品を膨化させることに特化した機械です。スクリュー押出機には幅広い用途があります。膨化した食品はおいしくてサクサクしており、持ち運びしやすく、機械は電子画面で簡単に操作できます。そのため、多くの食品加工工場に採用されています。

スナック膨化機の用途

スナック膨化機は、さまざまな形状や風味のスナックを膨化させる用途に広く使用されています。主に、加工工程において米、トウモロコシ、大豆、小麦などの各種粉状原料を膨化させます。このスクリュー押出機は

パフスナックを製造するためです。

この機械は、コーンフレーク、ポテトチップス、サンドイッチライスクラッカー、押し出し揚げスナック、マカロニ、スパイラル状やシェル状など、さまざまな形状のペットフードの製造に使用できます。膨化機で生産された膨化食品は、加熱の度合いが高く、仕上がり品質も良好です。

コーン膨化押出機の動画

スクリュー押出膨化機の作動原理

押出膨化機の主な作動原理は、機械エネルギーを熱エネルギーへ変換することです。機械の回転によって発生する熱を利用して、食品を押しつぶしながら加熱し、熟成させます。膨化食品の最も明らかな特長は、体積が大きくなることです。二軸押出機は、一般に供給、押出、加熱、回転切断などの部分で構成されています。

まず、原料を供給口へ搬送するフィーダーがあります。次に、一定の速度で原料を膨化機本体へ押し出します。スクリュー押出機は、原料を押し出し、高温高圧下で高温加熱筒内へ圧縮します。加熱によって成形され、金型口から押し出されます。出口を通過する際には、回転カッターがあり、膨化した食品を高速で均一な小片に切断します。

スナック製造機の主な機能

膨化機が食品を膨化させる際には、食品にいくつかの作用が生じます。これには、凝集、脱気、脱水、膨張の機能が含まれます。これらの作用により、膨化食品は鮮やかな色合い、きめ細かな食感、豊かな風味を持ちます。

凝集——膨化工程中、食品または原料はしっかりと結合し、小さな独立した粒状片を形成できます。

脱気——食品または原料に気泡が含まれている場合、膨化工程中にその気泡が除去されます。

脱水——膨化工程中、原料の水分含有量は4%-7%失われます。

膨張——膨張時には、材料のかさ密度が変化し、沈下性や浮上性などに影響します。

スクリュー押出機の利点

• スクリュー押出機は多段式を採用しており、各部の温度を個別に制御できます;
• 蒸気加熱方式と電気加熱方式を選択でき、お客様は現地の加熱条件に応じて便利な加熱方法を選べます;
• お客様の要件に応じて押出金型をカスタマイズできます。

• 独立した電気制御キャビネットを採用し、製造パラメータを正確に制御できます。操作が簡単で、安全かつ効率的です。
• 本機には多数のモデルがあり、お客様は生産ニーズに応じて適切な出力の機種を選択しやすくなっています。100-150kg/h、200-300kg/h、300-600kg/hなどがあります。

パラメータ

輸出事例

南アフリカで販売されているコーン・トウモロコシパフ機スナック押出機

当社は長年にわたり、パフ食品製造機の製造に取り組んでおり、その機械を多くの国へ販売してきました。最近では、当社のコーンパフ機が南アフリカへ輸出されました。

250kg/h 二軸とうもろこし押出機をドイツへ納入

コーン押出機は、二軸押出機によって各種のパフ食品を効率よく製造します。弊社はこのたび、ドイツにコーン押出機を出荷しました。

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