ルンピアはインドネシアだけでなくフィリピンでも非常に人気があります。業務用のルンピアフライヤーは、ルンピアの大量揚げに対応できます。また、揚げ工程中に一定の温度を保つことで、ルンピアの揚げ色を均一で黄金色に仕上げます。そのため、この全自動ルンピアフライヤーは業務用オペレーターの間で非常に人気があります。
最近、ガス加熱式ルンピアフライヤーをインドネシアに輸出しました。
フィリピン風ルンピア vs インドネシア風ルンピア
ルンピアは、インドネシアとフィリピンでの春巻きの特定の名称です。どちらのタイプのルンピアも中国からの移民によってもたらされました。現在では、フィリピンとインドネシアで欠かせないスナックとなっています。
これら2種類のルンピアの皮の具材は多少異なります。どちらもエビや豆腐が含まれていますが、インドネシアのルンピアには豚肉が含まれていません。これはより多くのイスラム教徒のお客様に対応するための変更でもあります。ディップソースも異なり、フィリピンソースは甘酸っぱいのに対し、インドネシアソースは多くの唐辛子が使われています。
ガス加熱ルンピアフライヤーの注文詳細
インドネシアのお客様から11月中旬に業務用ルンピアフライヤーについてのお問い合わせをいただきました。お客様との詳細なやり取りの結果、お客様は食品加工工場を所有しており、事業拡大のために、ルンピアの揚げ、チキンナゲット、エビなどの製品を揚げるためのディープフライヤーを購入したいと考えていることがわかりました。お客様が事業範囲を拡大したいと知り、この連続メッシュベルトフライヤーをお勧めしました。一方で、このフライヤーは材料の特性に応じて揚げ温度と時間を設定できます。また、連続式ルンピア揚げ装置は、お客様のニーズに応じて長さをカスタマイズできます。機械の特徴と価格を詳細に理解した上で、お客様は最終的にガス加熱式7m自動フライヤーを選びました。
インドネシアのお客様が産業用ルンピアフライヤーを選んだ理由
- 幅広い原材料に対応
業務用ルンピアフライヤーは、さまざまな揚げ物の調理に幅広く使用されています。そのため、ルンピア、チキンナゲット、エビの揚げ作業に対応できます。他の2つの製品を揚げるために別の機械を購入する必要はありません。この1台でお客様のニーズを満たせるため、コストを大幅に節約できます。
- 耐食性と安定した構造
機械はすべて304ステンレス鋼を採用しており、耐食性と安定した構造を備えています。さらに、機械のフレーム構造には断熱材が含まれており、揚げ工程中の一定温度を保証します。
- 揚げ温度と時間の自動制御
自動ルンピアフライヤーは、インテリジェントPLC表示画面を使用して機械の操作を制御します。そのため、お客様は揚げる材料に応じて揚げ温度と時間を設定できます。また、揚げ工程中、機械は温度を一定に保つことができます。
- カスタマイズ可能な機械
業務用ルンピアフライヤーはカスタマイズ可能な機械です。お客様は工場の残り面積を測定した後、長さ7mの機械を選びました。お客様の工場面積や場所に応じて、機械のカスタマイズや設置場所の設計が可能です。
これらがお客様がこの自動フライヤーを選んだ理由です。さらに、この機械には他の機能もあります。この機械にご興味があれば、お問い合わせください。機械の機能について詳しくご紹介します。
