チキンポップコーン生産ライン | 加工機械

チキンポップコーン生産ラインは、チキンポップコーンやフィッシュポップコーンを製造するための一連の自動生産機械で構成されています。主にカット機、バッター液付け機、ドラムブレッディング機、フライヤー、エアドライヤーなどの機械が含まれます。このチキンポップコーン生産ラインは、肉類、水産物、野菜、チーズ、およびそれらの混合物に適しています。

以上が簡単な紹介です。では、チキンポップコーンの作り方を、機械ごとに順を追ってご説明します。

フライドチキンポップコーンについて

フライドチキンポップコーンは、鶏むね肉をさいの目に切り、マリネしてから揚げた、通常は油で揚げたスナックです。揚げたポップコーンチキンは、黄金色の鱗のような外観とサクサクした食感が特徴です。通常はトマトソースなどのディップソースと一緒に食べられます。フライドチキンポップコーンは主食としても、おやつとしても楽しめます。

フライドチキンポップコーン VS ベイクドチキンポップコーン

フライドチキンポップコーンは、マリネ、バッター液付け、パン粉付けの工程を経て油で揚げて作られます。一方、ベイクドチキンポップコーンはオーブンで焼いて加熱調理します。

フライドタイプと比較して、ベイクドチキンポップコーンは油分が非常に少なく、それでいて美味しいです。そのため、ベイクドチキンポップコーンは運動している人やダイエット中の人に適しています。これら2種類のチキンポップコーンの製造工程はおおむね似ています。必要な最終製品に応じて、異なる加熱方法を選択できます。

チキンポップコーン生産ラインの工程

チキンポップコーンの製造工程は、カット、漬け込み、バッター液付け、粉付け、フライ、冷却です。商業用チキンポップコーン生産ラインでは、各工程に対応するチキンポップコーン製造機械があり、大量生産が可能です。

カット機

カット機は、鶏むね肉を効率的かつ迅速に小片にカットします。この機械は食品生産基準を満たしています。カットサイズはお客様のご要望に応じてカスタマイズ可能です。

ベルトコンベヤ

ベルトコンベヤは304素材を採用。構造がシンプルでメンテナンスが容易、材料を効率的に搬送し、大量生産に対応します。機械の長さとベルト幅はお客様のご要望に応じてカスタマイズ可能です。

バッター液付け機

バッター液付け機は、チキンポップコーン生産ラインにおいて、ポップコーンにバッター液を均一に塗布するための機械です。自動でバッター液付けを完了でき、チキンポップコーンが上下のメッシュベルトを通過する際に、機械が均一にバッター液を吹き付けます。バッター液付け後、チキンポップコーンは風シャワーシステムにさらされて余分な液を落とし、次の工程に進みます。

ドラムブレッディング機

ドラムブレッディング機は、ローラーの回転によりチキンポップコーンの表面に粉をまぶします。チキンポップコーン、チキン、フィッシュピースなどに適しています。ドラムの設計により、均一にコーティングされ、製品の折り目や凹凸にも均等に粉が付着します。

メッシュベルトフライヤー

連続メッシュベルトフライヤーはチキンポップコーン生産ラインにおいて重要です。フライヤーには独立した電気制御ボックスが装備されており、操作が簡単です。メッシュベルトの走行速度は調整可能で、揚げ物の色を鮮やかに保ちます。

エアドライヤー

エアドライヤーは、材料表面の油を効果的に除去し、食品加工の自動化度を高めます。エアドライは常温で行われ、材料表面の色と品質を効果的に保護します。

400kg/h ポップコーンチキン加工ラインのパラメータ

チキンポップコーン生産プラントの特長

1. すべてのチキンポップコーン製造機械はステンレス鋼およびその他の食品専用材料で作られています。安全性と衛生基準を満たし、洗浄とメンテナンスが容易な特性を持っています。
2. チキンポップコーン生産ラインは多目的で、幅広い原材料に対応可能です。また、生産される製品は味が良く、肉の食感が強い特性を持っています。
3. すべてのフィッシュポップコーン製造機械は操作が簡単で自動化度が高く、食品加工工場で広く使用されています。
4. この自動生産ラインの機械は、チキンポップコーンの生産だけでなく、チキンステーキ、フィッシュステーキ、レンコン、その他の揚げ物の生産にも広く使用されています。
5. チキンポップコーン生産プラントのフライヤー、冷却機、コンベヤベルトはお客様のニーズに応じてカスタマイズ可能です。また、すべてのチキンポップコーン製造機械には複数のモデルがあります。そのため、生産ラインはさまざまなお客様のニーズに対応できます。