Contents
Penggunaan mesin penggoreng listrik dapat membantu industri makanan mengurangi biaya secara signifikan. Dalam proses penggunaannya, perlu diperhatikan masalah keselamatan. Bagian mana yang mudah menyebabkan kebakaran?
Bagian mesin penggoreng listrik yang mudah terbakar
1. Residu minyak: Ini adalah zat yang paling sering terbakar, tetapi sering diabaikan. Residu minyak memiliki energi termal tinggi, reaksi kimia kuat, dan laju pembuangan panas yang buruk, sehingga rentan terbakar secara spontan.
2. Tabung pemanas listrik: Banyak mesin penggoreng listrik tidak mengatur suhu minimum tabung pemanas. Karena kurangnya pelatihan, operator segera mengangkat tabung pemanas setelah menggoreng untuk membersihkannya. Pada saat itu, suhu tabung pemanas masih di atas 300 derajat, jauh melebihi titik nyala minyak. Hal ini dapat langsung menyulut api, menyebabkan tangki minyak terbakar.
Masalah apa yang harus diperhatikan pekerja saat menggunakan lini penggorengan?
Lini mesin penggoreng menggunakan metode pemanasan dari tengah lapisan minyak untuk mengontrol suhu lapisan minyak atas dan bawah. Ini dapat secara efektif mengurangi tingkat oksidasi minyak goreng dan memperpanjang umur pakai mesin penggoreng listrik. Selain itu, ini mengurangi residu makanan dan kelebihan air yang dihasilkan selama operasi. Namun, Anda tetap perlu memperhatikan hal-hal berikut.
1. Mesin penggoreng tidak boleh dimiringkan atau tergelincir, dan tidak boleh ada penghalang di area operasi. Singkirkan kotoran dari area operasi sebelum bekerja.
2. Jika pelindung dan perangkat keselamatan tidak terpasang, jangan mengoperasikan mesin. Staf harus mengenakan kacamata keselamatan, topi, dan alat pelindung lainnya.
3. Operasi harus dilakukan sesuai dengan isi buku petunjuk.
