Lini Produksi Nugget Ayam & Ikan Otomatis

Lini produksi chicken nugget otomatis terdiri dari serangkaian mesin pengolahan nugget goreng untuk memproduksi chicken nugget. Berdasarkan tahapan produksi chicken nugget goreng, lini pengolahan chicken nugget ini terutama mencakup mesin pembentuk, mesin pelapis adonan, mesin pelapis tepung, mesin pelapis remah roti, mesin penggorengan, dan mesin lainnya. Mesin produksi fish nugget otomatis ini memiliki karakteristik kapasitas produksi besar, pengoperasian mudah, dan pembersihan yang praktis. Selain itu, lini produksi chicken nugget ini tidak hanya cocok untuk membuat chicken nugget, tetapi juga cocok untuk membuat fish nugget, patty burger, pai labu, kue kentang, dan produk gorengan lainnya.

Aplikasi lini produksi chicken nugget goreng

Banyak pabrik pengolahan makanan mungkin perlu memproses berbagai produk. Untuk menghemat anggaran, mereka perlu menggunakan mesin serbaguna untuk memproses produk-produk tersebut.

Peralatan pengolahan chicken nugget dalam lini produksi chicken nugget goreng otomatis ini dapat digunakan secara luas pada lini produksi makanan gorengan. Terutama pada mesin pembentuk chicken nugget, bentuk dan ukuran cetakan pembentuk dapat diubah untuk membuat berbagai makanan gorengan yang berbeda. Oleh karena itu, dengan menggunakan lini produksi chicken nugget otomatis ini, Anda dapat memproduksi chicken nugget, onion ring, fish nugget, squid ring, kue sayur, dan berbagai makanan gorengan lainnya.

Peralatan pra-perlakuan chicken nugget

Untuk setiap pelanggan, bahan baku produksi dan produk jadi mereka mungkin berbeda. Beberapa pelanggan akan menggunakan daging ayam murni untuk memproduksi chicken nugget goreng. Beberapa pelanggan lainnya mungkin menggunakan bahan lain untuk membuat chicken nugget goreng. Sebelum produksi utama, daging ayam perlu diproses terlebih dahulu.

Peralatan untuk pretreatment nugget ayam goreng umumnya meliputi mesin giling daging, mixer, freezer, dan peralatan lainnya.

Mesin giling daging digunakan untuk mengaduk daging utuh menjadi potongan tipis, yang memudahkan proses selanjutnya.
Blender dapat digunakan untuk mencampur ayam dengan bumbu lainnya.
Freezer terutama digunakan untuk membekukan bahan baku ayam yang telah diproses, sehingga memudahkan penyimpanan dan menjaga kesegaran daging.

Diagram alir lini produksi nugget ayam

Mesin Pembentuk Nugget Ayam

Mesin pembentuk chicken nugget dapat secara otomatis menyelesaikan proses pengisian, pembentukan, penempelan, dan pengeluaran isian. Dengan mengganti cetakan yang berbeda, mesin pembentuk ini dapat membuat roti burger, fish nugget, kentang patty, dan produk patty lainnya. Mesin pembentuk ini memiliki beberapa model, dan dapat menyesuaikan cetakan satu baris, dua baris, atau bahkan tiga baris sesuai dengan diameter chicken nugget yang dibentuk.

Battering machine

Langkah ini bertujuan untuk mengoleskan lapisan tipis adonan basah (slurry) pada permukaan chicken nugget guna mencapai tujuan pre-battering. Proses ini terutama melapisi permukaan chicken nugget dengan lapisan adonan melalui dua tirai adonan dan kolam adonan di bagian bawah. Mesin ini dilengkapi dengan kipas berdaya besar untuk meniup kelebihan adonan sehingga menghasilkan lapisan yang merata.

Mesin preduster

Tempatkan tepung di dalam hopper mesin terlebih dahulu, dan mesin akan mendistribusikan lapisan tepung secara merata di atas sabuk jaring. Saat chicken nugget melewati sabuk konveyor, mereka dapat terlapisi tepung secara merata. Kecepatan sabuk jaring mesin dapat disesuaikan dan juga cocok untuk tepung roti dengan diameter kurang dari 3mm.

Mesin pelapis tempura

Mesin pelapis adonan kental ini merupakan mesin pelapis celup, di mana adonan kental didistribusikan di dalam tangki cekung. Saat nugget ayam memasuki tangki berisi adonan kental melalui sabuk konveyor, nugget ayam akan terlapisi oleh satu lapisan adonan kental.

Chicken nugget frying machine

Sangat penting untuk menggoreng chicken nuggets di lini produksi nugget. Pada mesin penggorengan kontinyu, suhu pemanasan dan waktu pemanasan dapat disesuaikan sesuai dengan bahan baku yang berbeda. Selain itu, mesin ini mampu menjaga suhu minyak tetap konstan untuk memastikan produk gorengan mempertahankan warna dan cita rasa yang baik selama proses penggorengan.

Video cara kerja lini produksi ayam goreng & nugget ikan komersial

Keunggulan lini pemrosesan nugget ayam

• Semua mesin di lini produksi nugget bersentuhan dengan makanan, seluruhnya terbuat dari stainless steel 304.
• Transmisi produk berlangsung secara kontinu selama proses produksi, bersih dan rapi.
• Dapat menyesuaikan berbagai macam cetakan untuk memproduksi produk yang berbeda, sehingga lini produksi nugget memiliki aplikasi yang luas.

Pertanyaan yang sering diajukan tentang lini produksi Chicken Nugget

Mesin Terkait