Chin chin adalah salah satu camilan yang sangat populer di Afrika Barat. Teksturnya bisa keras, lembut, dan rasanya bisa manis atau asin. Gaya dan rasanya dapat diubah, dan merupakan camilan populer untuk teh sore, malam film, dan waktu bermain. Banyak pabrik makanan besar dan pabrik makanan ringan di Nigeria, Ghana, dan tempat lain telah menginvestasikan uang dalam produksi makanan chin chin. Jadi bagaimana cara membuat camilan chin chin secara komersial? Bagaimana cara menggunakan pemotong chin chin industri untuk memotong adonan chinchin? Apa saja tindakan pencegahan selama proses produksi?
Mesin yang dibutuhkan untuk membuat camilan chinchin
Langkah-langkah lengkap pembuatan chin chin adalah: menyiapkan bahan-membuat adonan-memotong chin chin-menggoreng chinchin-mengemas.
Untuk pabrik makanan besar dan kecil, mereka memiliki skala yang berbeda. Jadi spesifikasi dan output mesin yang digunakan juga berbeda.
Pabrik produksi makanan skala besar mungkin memproduksi camilan chinchin dalam jumlah besar. Oleh karena itu, mereka membutuhkan lini produksi yang lebih otomatis untuk membuatnya. Untuk pabrik makanan kecil, modal dan ruangnya terbatas. Oleh karena itu, mereka mungkin hanya membutuhkan pemotong chin chin industri dan penggorengan kecil untuk menyelesaikan masalah.
Bagaimana cara membuat chinchin menggunakan mesin pembuat chin chin komersial?
- Siapkan bahan
Saat membuat chin chin, biasanya dibutuhkan susu, tepung, gula, telur, garam, baking powder, dan bahan lainnya. Dalam produksi aktual, Anda juga dapat menambahkan merica, kayu manis, dan bahan lainnya sesuai dengan selera lokal. - Membuat adonan chin chin
Campur bahan yang sudah disiapkan secara merata dan bentuk menjadi adonan. Pada langkah ini, Anda dapat menggunakan mixer adonan profesional atau terus-menerus menguleni dengan tangan. - Memotong chin chin
Sebelum memotong adonan, Anda dapat menggunakan mesin press adonan untuk menekan berulang kali. Untuk pemotong chin chin industri, kami menyediakan mesin dengan model dan output yang berbeda untuk pelanggan yang berbeda. Ini memiliki mesin pembuat chin chinkecil yang cocok untuk pelanggan eceran dan mesin pemotong chin chin otomatis yang cocok untuk pabrik makanan besar.
- Menggoreng chinchin
Meskipun ada versi chin chin panggang, versi goreng adalah yang paling populer. Untuk mesin penggorengan, kami juga menyediakan mesin dengan output yang berbeda. Ini dapat beradaptasi dengan kebutuhan berbagai pelanggan. Penggoreng chinchin memiliki berbagai metode pemanasan seperti listrik dan gas. Dan juga memiliki fungsi kontrol suhu otomatis. - Pengemasan chinchin
Untuk memastikan penyimpanan jangka panjang dan kemudahan dibawa, Anda dapat menggunakan mesin pengemas chinchin untuk mengemas setelah dingin. Ini dapat mengontrol berat dan gram kemasan.
Tindakan pencegahan selama produksi
Untuk rasa chin chin, Anda dapat menambahkan bahan yang sesuai untuk mendapatkan rasa yang diinginkan. Ini harus ditambahkan saat membuat adonan chin chin sesuai dengan kebutuhan Anda atau kebutuhan pelanggan lokal.
Ada versi keras, lunak, dan di antaranya. Jika Anda menginginkan chin chin yang lembut, Anda harus menambahkan mentega dan tepung fermentasi ke dalam adonan saat membuat adonan. Jika Anda menginginkan chin chin yang keras, jangan tambahkan telur dan baking powder, tetapi Anda bisa menambahkan susu.
Saat memotong adonan, Anda dapat mengganti pemotong chin chin industri untuk membuat bentuk dan ukuran yang berbeda. Kami dapat menyesuaikan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
Menggoreng adalah langkah terpenting dalam menentukan bentuk chin chin. Sebelum menggoreng, Anda harus memasukkan beberapa potong adonan untuk diuji. Jika adonan tetap di dasar untuk waktu yang lama, Anda perlu menaikkan suhu lalu menggoreng. Jika adonan cepat mengapung ke permukaan, Anda perlu menurunkan suhu penggorengan. Tunggu sampai adonan menunjukkan keadaan naik secara bertahap, maka suhu minyak sudah benar.
Jika Anda ingin memastikan bahwa chin chin dapat tetap renyah untuk waktu yang lebih lama, Anda harus menyimpan atau mengemasnya setelah benar-benar dingin.
