Kerupuk udang adalah camilan mengembang yang populer, terutama dibuat dari bubuk udang dan pati. Harganya murah, lezat, dan renyah, serta kaya nutrisi. Kerupuk udang berwarna sangat disukai anak-anak. Tahukah Anda bagaimana kerupuk udang diproduksi secara industri? Mesin pembuat kerupuk udang profesional digunakan untuk mencampur bubuk udang dengan pati, mengekstrusi, mengukus, membentuk batang udang, memotong batang, mengiris, lalu mengeringkannya menjadi keripik udang. Kerupuk udang kering mentah yang umum dijual siap digoreng, dan akan mengembang serta membesar seketika, menjadi kerupuk udang yang lezat. Mesin kerupuk udang dirancang dengan mekatronika, performa stabil, mesin serbaguna, tanpa emisi asap dan debu selama proses produksi, ramah lingkungan, aman, dan higienis. Dengan demikian, mesin kerupuk udang ini mengatasi masalah produksi manual yang memakan waktu dan melelahkan. Mesin pembuat keripik udang ini sering digunakan di pabrik pengolahan makanan ringan, restoran, gerai makanan cepat saji, dll.
Aplikasi kerupuk udang
Kerupuk udang sangat populer di China, Korea, Jepang, Filipina, Indonesia, India, Nepal, Vietnam, dll. Keripik udang sering dijumpai di gerai makanan cepat saji, restoran, bengkel pengolahan bumbu, pabrik makanan ringan, dll.
Bahan keripik udang & produk jadi
Bahan baku umum: pati jagung, pati tapioka, tepung udang/daging udang, bubuk lada, dan bumbu lainnya, atau ditambah pigmen, dll.
Produk jadi umum: kerupuk udang kering mentah, kerupuk udang mentah, kerupuk udang berwarna atau tanpa warna, keripik kerupuk udang
Video kerja mesin kerupuk udang otomatis
Fitur dan keunggulan mesin pembuat kerupuk udang
1. Dirancang dengan mekatronika dan kinerja yang stabil. Ekstruder kerupuk udang memiliki desain terpadu, terdiri dari kotak uap, perangkat pemanas listrik, auger sekrup, cetakan pembentuk, dan motor.
2. Stik udang memiliki tingkat kematangan yang tinggi, pembentukan yang halus, serta tanpa emisi asap dan debu selama proses produksi, sehingga ramah lingkungan dan bebas polusi.
3. Mesin kerupuk udang dapat digunakan bersama dengan mesin pemotong CNC untuk mewujudkan pengendalian panjang secara otomatis. Panjang batang udang adalah 50cm-150cm.
4. Ketebalan irisan dapat disesuaikan. Ketebalan umumnya 0.6mm-3.5mm.
5. Bagian yang bersentuhan dengan bahan terbuat dari material food-grade, yang memenuhi persyaratan higiene pangan.
6. Efisiensi produksi tinggi, kapasitas output umumnya mencapai 100-300kg/h atau lebih.
Bagaimana kerupuk udang dibuat dengan mesin pembuat kerupuk udang?
Ekstruder stik udang mengadopsi teknologi baru berupa pemanasan listrik, pengaturan suhu otomatis elektronik, memasak, dan pembentukan. Pertama, campurkan bubuk udang, pati, air, dan lain-lain secara merata dengan perbandingan tertentu, lalu masukkan ke hopper mesin pengiris udang. Kemudian, perangkat pengaduk sekrup yang digerakkan motor mendorong adonan yang masuk ke mesin ke depan, dan memasak adonan melalui air panas di pengukus. Setelah itu, bahan baku dibentuk menjadi stik udang berbentuk silinder atau oval yang halus, lembut, dan elastis oleh cetakan. Setelah itu, biarkan stik udang dingin sebelum memotongnya menjadi irisan tipis dengan mesin pengiris. Terakhir, keringkan kerupuk udang dengan mesin pengering untuk mendapatkan produk akhir. Untuk langsung dikonsumsi, cukup gunakan mesin penggoreng batch untuk menggorengnya.
Gambaran umum mesin pembuat kerupuk udang
Mesin-mesin yang termasuk dalam lini produksi kerupuk udang adalah mesin pencampur, ekstruder, mesin pembentuk, pemotong stik udang, pemotong irisan kerupuk udang, mesin pendingin, dan pengering. Berikut ini adalah pengenalan umum tentang fungsi peralatan utama dalam lini produksi keripik udang.
Mesin pencampur bubuk udang:
Mesin ini mencampur tepung kanji, garam, daging udang segar, minyak udang, air, dan bahan lainnya secara merata.
Mesin ekstruder kerupuk udang:
Bahan baku dituangkan ke dalam alat pengumpan, diperas, dan dimasak oleh mesin ekstruder, lalu adonan dikeluarkan melalui die untuk membentuk billet silindris
Mesin pembentuk/pencetak prawn stick:
Mesin pembuat prawn cracker mengekstrusi adonan kosong ke mesin pembentuk. Material melewati cetakan sekali lagi untuk membuat stik udang dengan diameter 2cm-5cm
Pemotong batang udang:
Panjang batang pemotong dapat disesuaikan sesuai kebutuhan, dan panjang batang pemotong adalah 50cm-150cm.
Ketebalan irisan oleh slicer dapat disesuaikan antara 0.6mm-3.5mm.
