टेम्पुरा बैटरिंग मशीन के क्या लाभ हैं?

टेम्पुरा जापानी व्यंजनों में एक क्लासिक व्यंजन है। बैटर में लपेटे गए डीप-फ्राइड व्यंजनों को सामूहिक रूप से टेम्पुरा कहा जाता है। एक वाणिज्यिक टेम्पुरा बैटरिंग मशीन एक ऐसी मशीन है जो स्वचालित रूप से सामग्री को स्थानांतरित कर सकती है और तले हुए उत्पादों पर समान रूप से बैटर लपेट सकती है। यह स्वचालित टेम्पुरा डिपिंग मशीन गाढ़े और पतले बैटर के लिए उपयुक्त है। और यह विभिन्न तले हुए खाद्य पदार्थों के बैटर कोटिंग कार्य के लिए उपयुक्त है। इसलिए, टेम्पुरा कोटिंग मशीन का फ्राइड फूड फैक्ट्रियों में व्यापक रूप से स्वागत किया जाता है।

स्वचालित टेम्पुरा बैटरिंग मशीन के लाभ

• कन्वेयर बेल्ट द्वारा संप्रेषित होने के बाद, सामग्री को घोल में डुबोया जाता है। इस प्रकार उत्पाद की सतह पर टेम्पुरा की एक परत चढ़ जाती है। यह टेम्पुरा बैटर मशीन मांस, सब्जी और अन्य प्रकार के टेम्पुरा तैयार करने में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।

• मशीन की ऊपरी और निचली जालीदार पट्टियों के बीच की दूरी को समायोजित किया जा सकता है। इसलिए, यह विभिन्न आकारों की सामग्रियों के लिए उपयुक्त है।

• मशीन में आसान सफाई के लिए एक अद्वितीय पृथक्करण डिज़ाइन है। शक्तिशाली पंखा अतिरिक्त घोल को हटा देता है ताकि आटा सामग्री की सतह पर समान रूप से लेपित हो जाए।

• पूरी स्वचालित टेम्पुरा बैटरिंग मशीन खाद्य-ग्रेड सामग्री का उपयोग करती है। और इसके महत्वपूर्ण भाग और घटक आयातित विद्युत घटकों को अपनाते हैं, जो स्थिर, विश्वसनीय और टिकाऊ होते हैं।

• इस मशीन द्वारा लेपित टेम्पुरा उत्पाद में सुंदर दिखने और समान मोटाई की विशेषताएं होती हैं। सहायक फ्रायर द्वारा तलने के बाद, यह मूल स्वाद बनाए रख सकता है।

वाणिज्यिक टेम्पुरा बैटरिंग मशीन की सावधानियां

वाणिज्यिक टेम्पुरा बैटर मशीनें बड़े बैचों में टेम्पुरा उत्पादों को संसाधित कर सकती हैं। इस मशीन को खरीदते समय निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान दें:

• वाणिज्यिक टेम्पुरा डिपिंग मशीनों के दो मॉडल हैं, एक इमर्सन प्रकार है और दूसरा ड्रेंचिंग प्रकार है। हालांकि ये दोनों टेम्पुरा डिपिंग मशीनें टेम्पुरा उत्पादों के डिपिंग कार्य पर लागू होती हैं, फिर भी उनमें कुछ अंतर हैं। इमर्सिव टेम्पुरा बैटर मशीन उत्पाद को बैटर टैंक में डुबोती है ताकि सामग्री की सतह पर घोल लटक जाए। स्प्रिंकलिंग प्रकार की टेम्पुरा बैटर मशीन जब सामग्री स्प्रिंकलिंग पर्दे से गुजरती है तो उत्पाद की सतह पर घोल की एक परत छिड़कती है। इसलिए, इमर्सिव टेम्पुरा बैटर मशीन गाढ़े और पतले घोल के लिए उपयुक्त है। स्प्रे-प्रकार की मशीन पतले घोल के लिए उपयुक्त है। इसलिए, इस मशीन को चुनते समय, आपको अपने प्रसंस्कृत किए जाने वाले टेम्पुरा उत्पाद की विशेषताओं के अनुसार सही मशीन का चयन करना चाहिए।

• मशीन के साथ एक मिलान बैटर मिक्सर आता है। और बैटर मिक्सर के भी दो मॉडल हैं, एक गाढ़ा बैटर बनाने के लिए और दूसरा पतला बैटर बनाने के लिए। जब आप टेम्पुरा बैटरिंग मशीन चुनते हैं, तो आप संबंधित बैटर मशीन मॉडल के अनुसार एक उपयुक्त बैटर मिक्सर चुन सकते हैं।

तले हुए खाद्य पदार्थों पर बैटर कोटिंग के लाभ

बैटर कोटिंग तले हुए खाद्य पदार्थों में अक्सर उपयोग की जाने वाली एक विधि है, जिसे उद्योग में सामूहिक रूप से "कपड़ा" कहा जाता है। अर्थात, प्रसंस्कृत सामग्री की सतह पर कपड़े जैसे बैटर की एक परत लेपित की जाती है। बैटर से लेपित कच्चा माल तलने के दौरान उच्च तापमान का सामना करने पर तुरंत एक सुरक्षात्मक परत में जम जाता है। इसलिए, यह सामग्री को सीधे उच्च तापमान वाले तेल के संपर्क में आने से बचाएगा। इस विधि द्वारा तैयार कच्चा माल टेम्पुरा उत्पादों के मूल स्वाद और सुगंध को बनाए रख सकता है।