वेजी बर्गर उत्पादन लाइन सभी प्रकार की सब्जियों को प्रसंस्कृत करने के लिए है। जैसे कि बीन्स, नट्स, अनाज, बीज, या मशरूम या माइकोप्रोटीन जैसे कवक को पैटी में बदलना, और फिर तलना, पैक करना आदि। वेजी बर्गर उत्पादन लाइन द्वारा उत्पादित वेजी बर्गर में कम वसा और कैलोरी होती है, जिसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह अधिक से अधिक शाकाहारी रेस्तरां और शाकाहारियों के बीच लोकप्रिय है।

वेजी बर्गर क्या है?
वेजी बर्गर एक बर्गर पैटी है जिसमें मांस नहीं होता है। ये बर्गर बीन्स, विशेष रूप से सोयाबीन, और टोफू, मेवे, अनाज, बीज, या मशरूम या माइकोप्रोटीन जैसे कवक से बनाए जा सकते हैं।
शाकाहारी बर्गर मुख्य रूप से उन क्षेत्रों में लोकप्रिय हैं जहां शाकाहार प्रचलित है, जैसे भारत, इज़राइल, इटली और अन्य देश, साथ ही बर्गर किंग और मैकडॉनल्ड्स जैसी श्रृंखला रेस्तरां में भी।
सब्जी बर्गर का उत्पादन कैसे करें?
पूरी उत्पादन लाइन में सब्जियां धोने के लिए बबल वॉशिंग मशीन----सब्जियां काटने के लिए चॉपिंग मशीन---आकार देना---बैटर लपेटना---तलने के लिए गोलाकार ऑटोमैटिक फ्रायर---तेल निकालने के लिए डीऑयल मशीन---वेजी बर्गर को स्थानांतरित करने के लिए कन्वेयर---पैक करने के लिए वैक्यूम पैकेज मशीन शामिल है।
वेजी बर्गर बनाने के चरण
1. सब्जियों की धुलाई

बबल वॉशिंग मशीन फलों और सब्जियों को धोने में विशेषज्ञता रखती है। यह कच्चे माल को अच्छी तरह से साफ कर सकती है। हम ग्राहक की क्षमता आवश्यकताओं के अनुसार मशीन की अलग-अलग लंबाई भी कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
2. सब्जी काटना और मिश्रण
कटर के घूमने के दौरान, कटर मांस या सब्जियों को कीमा या प्यूरी में मिलाता है। यह मांस के टुकड़ों, मांस के टुकड़ों या मसालों को भी मिला सकता है। आप अलग-अलग आवश्यकताओं के अनुसार उपयुक्त गति चुन सकते हैं ताकि चलने का समय कम हो, सामग्री का कैलोरी मान कम हो, और मांस भरावन के रंग और स्वाद को बनाए रखा जा सके।

वेजी फॉर्मिंग मशीन (सब्जी आकार देने वाली मशीन)
veggie forming machine
यह ऑटोमैटिक फॉर्मिंग मशीन अलग-अलग मोल्ड बदलकर विभिन्न आकार बना सकती है। हैमबर्गर फॉर्मिंग मशीन मीट प्यूरी और वेजिटेबल प्यूरी को गोल, चौकोर, तारे के आकार जैसे विभिन्न आकारों में ढाल सकती है।
4. वेजी बर्गर बैटरिंग मशीन
बैटर डिपिंग मशीन स्वचालित रूप से सामग्री को स्थानांतरित कर सकती है और सामग्री की सतह पर समान रूप से घोल की एक परत चढ़ा सकती है। इसका उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि भोजन के प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व उच्च तापमान से नष्ट न हों। ताकि भोजन का ताज़ा स्वाद लॉक हो सके और भोजन का ताज़ा स्वाद बरकरार रहे।

5. वेजी बर्गर तलने के लिए राउंड ऑटोमैटिक फ्रायर
round automatic fryer
स्वचालित फ्राइंग मशीनें स्वचालित रूप से पॉट बॉडी को पलट सकती हैं ताकि सामग्री पॉट में प्रवेश करे और बाहर निकले, श्रम की तीव्रता कम हो और कार्य क्षमता बढ़े। मशीन एक स्वचालित तापमान माप उपकरण से सुसज्जित है, जब तापमान निर्धारित तापमान पर पहुंच जाता है, तो हीटिंग ट्यूब स्वचालित रूप से बंद हो जाती है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता दर को उचित रूप से नियंत्रित किया जा सकता है।
6. वेजी बर्गर डी-ऑयलिंग मशीन
यह डी-ऑयलिंग मशीन स्वचालित रूप से तेल निकाल सकती है और सामग्री को बाहर निकाल सकती है। यह पूरी तरह से 304 स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो श्रम बचाती है और सुरक्षा में सुधार करती है। इसका उपयोग अन्य फ्राइंग उत्पादन लाइनों में भी किया जा सकता है।

7. कन्वेयर

उत्पादन लाइन में, कन्वेयर बेल्ट एक अपरिहार्य मशीन है, जिसका उपयोग पिछली प्रक्रिया में संसाधित कच्चे माल को अगली उत्पादन प्रक्रिया तक पहुंचाने के लिए किया जाता है। यह मशीन 304 स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को पूरा करती है।
8.veggie burger pack machine
वैक्यूम पैकेजिंग मशीन एक साथ वैक्यूम, सील, प्रिंट और कूल कर सकती है, और यह खाद्य पदार्थ, दवा और जलीय उत्पादों की पैकेजिंग के लिए उपयुक्त है।

वेजी बर्गर उत्पादन लाइन की मुख्य विशेषताएं
- इस वेजी बर्गर उत्पादन लाइन में सभी मशीन सामग्री 304 स्टेनलेस स्टील है। इसलिए पूरी वेजी बर्गर उत्पादन प्रक्रिया प्रदूषण मुक्त, साफ और स्वच्छ है, और उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित कर सकती है।
- वेजी बर्गर उत्पादन लाइन में सब्जी बर्गर प्रसंस्करण मशीन का एक हिस्सा बदला जा सकता है। इसलिए यह लाइन के लिए एकमात्र विकल्प नहीं है। हम ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार मशीन भी सुसज्जित कर सकते हैं;
- प्रत्येक मशीन के लिए, कई मॉडल उपलब्ध हैं, इसलिए यह विभिन्न क्षमता वाली उत्पादन लाइनों से सुसज्जित हो सकती है;
- एक पेशेवर बर्गर प्रसंस्करण उपकरण निर्माता के रूप में, हमारा कारखाना अर्ध-स्वचालित वेजी बर्गर उत्पादन लाइनों और पूर्ण-स्वचालित सब्जी बर्गर उत्पादन लाइन दोनों को डिजाइन कर सकता है।
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