स्नैक पफिंग मशीन को स्क्रू एक्सट्रूडर भी कहा जाता है। यह खाद्य पदार्थों को फुलाने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन की गई मशीन है। स्क्रू एक्सट्रूडर मशीन के अनुप्रयोगों की विस्तृत श्रृंखला है। फुला हुआ खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट और कुरकुरा होता है, साथ ले जाना आसान होता है, और मशीन को इलेक्ट्रॉनिक स्क्रीन के साथ चलाना आसान है। इसलिए, इसे कई खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में पसंद किया जाता है।
स्नैक पफिंग मशीन के अनुप्रयोग
स्नैक पफिंग मशीन का व्यापक रूप से विभिन्न आकारों और स्वादों वाले स्नैक्स को फुलाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह मुख्य रूप से प्रसंस्करण में विभिन्न पाउडर कच्चे माल, जैसे चावल, मक्का, सोयाबीन और गेहूं को फुलाती है। यह स्क्रू एक्सट्रूडर लागू किया जा सकता हैpuff corn, thepuffed snack production line
फूले हुए स्नैक्स बनाने के लिए।
इस मशीन का उपयोग कॉर्न फ्लेक्स, आलू चिप्स, सैंडविच राइस क्रैकर्स, एक्सट्रूडेड तले हुए स्नैक्स, मैकरोनी, तथा स्पाइरल या शेल-आकार के, और विभिन्न आकारों वाले अन्य पालतू भोजन बनाने के लिए किया जा सकता है। पफिंग मशीन द्वारा उत्पादित फूला हुआ भोजन उच्च स्तर की पकी हुई अवस्था प्राप्त करता है, और तैयार उत्पाद की गुणवत्ता अच्छी होती है।
कॉर्न पफ एक्सट्रूडर मशीन का वीडियो
स्क्रू एक्सट्रूडर पफिंग मशीन का कार्य सिद्धांत
एक्सट्रूडर पफिंग मशीन का मुख्य कार्य सिद्धांत यांत्रिक ऊर्जा को ऊष्मा ऊर्जा में बदलना है। मशीन के घूमने पर उत्पन्न होने वाली गर्मी का उपयोग भोजन को पकाने के लिए दबाकर उसके परिपक्व होने तक किया जाता है। फूले हुए भोजन की सबसे स्पष्ट विशेषता यह है कि उसका आयतन बढ़ जाता है। डबल स्क्रू एक्सट्रूडर मशीन आम तौर पर फीडिंग, एक्सट्रूज़न, हीटिंग, रोटरी कटिंग, और अन्य भागों से बनी होती है।
सबसे पहले, एक फीडर होता है जो कच्चे माल को फीडर इनलेट में पहुंचाता है। फिर यह एक निश्चित गति से कच्चे माल को पफिंग मशीन के मुख्य भाग में एक्सट्रूड करेगा। स्क्रू एक्सट्रूडर सामग्री को एक्सट्रूड करता है और उच्च तापमान तथा उच्च दबाव के तहत सामग्री को उच्च-तापमान हीटिंग सिलेंडर में दबाता है। इसे गरम करके आकार दिया जाता है और मोल्ड के मुंह से बाहर निकाला जाता है। आउटलेट से गुजरते समय, एक रोटरी चाकू होता है जो फूले हुए खाद्य पदार्थ को उच्च गति पर समान छोटे टुकड़ों में काट देता है।
स्नैक बनाने वाली मशीन का मुख्य कार्य
जब पफिंग मशीन भोजन को फुलाती है, तो इसका भोजन पर कुछ प्रभाव पड़ता है। इसमें एकजुटता, गैस निष्कासन, निर्जलीकरण और फूलने का कार्य शामिल है। इनके बाद, फूला हुआ भोजन चमकीला रंग, महीन बनावट और समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है।
एकजुटता——पफिंग प्रक्रिया के दौरान, भोजन या कच्चे माल आपस में मजबूती से जुड़कर छोटे-छोटे अलग-अलग टुकड़े बना सकते हैं।
गैस निष्कासन——यदि भोजन या कच्चे माल में बुलबुले हों, तो पफिंग प्रक्रिया के दौरान बुलबुले हटा दिए जाएंगे।
निर्जलीकरण——पफिंग प्रक्रिया के दौरान, कच्चे माल की नमी 4%-7% तक कम हो जाएगी।
फूलना——विस्तार के दौरान सामग्री का बल्क घनत्व बदल जाता है, जैसे डूबने की क्षमता या तैरने की क्षमता।
स्क्रू एक्सट्रूडर मशीन के फायदे
- स्क्रू एक्सट्रूडर मल्टी-सेक्शन प्रकार अपनाता है, प्रत्येक भाग तापमान को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित कर सकता है;
- भाप और विद्युत हीटिंग दोनों विधियाँ चुनी जा सकती हैं, ग्राहक अपनी स्थानीय हीटिंग आवश्यकता के अनुसार सुविधाजनक हीटिंग तरीका चुन सकता है;
- हम ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार एक्सट्रूड मोल्ड्स को अनुकूलित कर सकते हैं।
- उत्पादन मापदंडों का सटीक नियंत्रण करने के लिए एक अलग विद्युत नियंत्रण कैबिनेट अपनाया गया है, जो संचालन में आसान, सुरक्षित और कुशल है।
- इस मशीन के कई मॉडल उपलब्ध हैं, जिससे ग्राहक अपनी उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार उपयुक्त आउटपुट मशीन चुन सकते हैं। जैसे 100-150kg/h,200-300kg/h,300-600kg/h,आदि।
पैरामीटर
| मॉडल | DL65-III | DL65-II | DL70-II | DL80-II |
| इनपुट वोल्टेज | 380V/50HZ | 380V/50HZ | 380V/50HZ | 380V/50HZ |
| स्थापित क्षमता | 35KW | 46KW | 46KW | 90KW |
| बिजली खपत | 22KW | 30KW | 30 KW | 55KW |
| आउटपुट | 100-150Kg/h | 150-200Kg/h | 200-260Kg/h | 300-500Kg/h |
| आकार | 2.5×0.8×1.8m | 3.2×1.0×1.7m | 3.6×1.0×2m | 4.5×1.2×2.3m |
| स्क्रू लंबाई | 1050mm | 1520mm | 1520mm | 1563mm |
| स्क्रू व्यास | 65mm | 65mm | 70mm | 80mm |
| मोटर पावर | 22kw | 30kw | 30kw | 55kw |
| हीटिंग पावर | 10kw | 10KW | 12kw | 18 kw |
| फीडिंग पावर | 0.75KW | 0.75 kw | 0.75 | 1.5kw |
| कटिंग पावर | 0.75KW | 0.75 kw | 0.75 | 1.5kw |
| ऑयल पंप पावर | 0.37Kw | 0.37kw | 0.37 | 0.37 kw |
निर्यात केस
दक्षिण अफ्रीका में बिकने वाली कॉर्न मक्का पफ मशीन स्नैक एक्सट्रूडर
250kg/h ट्विन-स्क्रू कॉर्न एक्सट्रूडर मशीन जर्मनी में डिलीवर की गई
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