व्यावसायिक प्याज फ्राइंग मशीन (प्याज रिंग फ्राइंग मशीन) एक व्यावसायिक डीप फ्राइंग मशीन है। यह मशीन प्याज के छल्ले, आलू के चिप्स, सूअर की खाल और अन्य तले हुए स्नैक्स तलने के लिए व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। फ्रायर अपने व्यापक अनुप्रयोगों, आसान संचालन और बड़े फ्राइंग आउटपुट के कारण ग्राहकों द्वारा पसंद किए जाते हैं। वर्तमान में, ताइज़ी का प्याज फ्राइंग मशीन पाकिस्तान, भारत, ग्रीस, दक्षिण अफ्रीका और कई अन्य देशों और क्षेत्रों में निर्यात किया जा चुका है। व्यावसायिक प्याज फ्रायर का उपयोग अकेले नहीं किया जा सकता है, इसे प्याज छीलने वाली मशीन, बैटरिंग मशीन और अन्य मशीनों के साथ मिलाकर एक बड़ी उत्पादन लाइन बनाई जा सकती है।
तीन प्रकार की प्याज फ्राइंग मशीन का परिचय
ताइज़ी मुख्य रूप से तीन प्रकार की प्याज रिंग फ्राइंग मशीन प्रदान करता है। एक वर्गाकार फ्रायर है, एक गोलाकार बैच फ्रायर है, और दूसरा निरंतर फ्रायर है।
वर्गाकार प्याज फ्रायर
वर्गाकार प्याज रिंग फ्रायर छोटे प्याज तलने वाले व्यापारियों के लिए उपयुक्त है। इस मशीन का आउटपुट रेंज 50kg/h~200kg/h है। विशेष रूप से, फ्राइंग फ्रेम का आउटपुट 50kg/h है। प्याज के छल्ले को फ्राइंग फ्रेम में डालकर डीप फ्राई करें। तलने के बाद, फ्राइंग फ्रेम को आसानी से उठाया जा सकता है।
गोलाकार बैच प्याज फ्राइंग मशीन
वर्गाकार फ्रायर के समान, गोलाकार प्याज रिंग फ्रायर भी प्याज के छल्ले के एक बैच को तलता है। एक बैच तलने के बाद, तलने के लिए दूसरा बैच रखा जाता है। मशीन स्वचालित लोडिंग और अनलोडिंग के कार्यों को साकार कर सकती है।
निरंतर प्याज रिंग फ्रायर
पहले दो प्रकार की फ्राइंग मशीनें अर्ध-स्वचालित फ्राइंग मशीन हैं, जिन्हें तलने की प्रक्रिया के दौरान श्रम की आवश्यकता होती है। निरंतर प्याज रिंग फ्राइंग मशीन प्याज के छल्ले की निरंतर और निर्बाध तलाई को साकार कर सकती है। प्याज फ्राइंग मशीन का कन्वेयर बेल्ट तलने और निर्वहन के लिए प्याज के छल्ले को ले जाता है। यह मशीन न केवल स्वचालित तलाई को साकार कर सकती है बल्कि इसमें अवशेष खुरचना, स्वचालित उठान, तेल परिसंचरण आदि कई कार्य भी हैं।
औद्योगिक प्याज फ्राइंग मशीन संचालन वीडियो
व्यावसायिक प्याज फ्रायर मशीन के लाभ
- हालांकि तीन प्रकार की प्याज फ्राइंग मशीनों के अलग-अलग आउटपुट हैं, उनके कार्य लगभग समान हैं। और प्याज रिंग फ्रायर 304 स्टेनलेस स्टील से बना है। फ्रायर का उपयोग करते समय, यह तले हुए उत्पादों की स्वच्छता और पर्यावरणीय स्वच्छता सुनिश्चित कर सकता है।
- निरंतर प्याज फ्रायर में फ्रायर के तल की सफाई की सुविधा के लिए एक उठाने की प्रणाली भी है। इसके अलावा, फ्रायर की अवशेष खुरचनी प्रणाली सफाई सुनिश्चित करती है और तलने के कचरे के संचय के कारण आग को रोकती है।
- प्याज रिंग फ्राइंग मशीनों को ग्राहकों की उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार मशीन की लंबाई और चौड़ाई को अनुकूलित किया जा सकता है। प्याज रिंग फ्राइंग मशीनों का व्यापक रूप से रेस्तरां, सड़क विक्रेताओं, कैंटीन, खाद्य उत्पादन संयंत्रों और अन्य ग्राहक आवश्यकताओं में उपयोग किया जाता है।
- प्याज फ्राइंग मशीन की बिजली, गैस और अन्य हीटिंग विधियां विभिन्न क्षेत्रों के ग्राहकों के लिए हीटिंग समाधान प्रदान करती हैं। ग्राहक स्थानीय हीटिंग स्थिति के अनुसार एक सस्ती हीटिंग विधि चुन सकते हैं।
- इलेक्ट्रिक फ्रायर हीटिंग ट्यूब को हीटिंग ऑयल में डुबोने की विधि अपनाता है। यह प्याज के छल्ले को समान रूप से डीप-फ्राई करता है, अच्छा रंग देता है, और प्याज के छल्ले की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। और हीटिंग ट्यूब एक सीमलेस हीटिंग ट्यूब को अपनाती है, जो दुर्घटनाओं की घटना को कम करती है।
तले हुए प्याज के बारे में कुछ प्रश्न
- प्याज के छल्ले तलने से पहले प्याज को भिगोने की आवश्यकता क्यों है?
प्याज में तीखा स्वाद होता है, इसलिए आपको उन्हें ठंडे पानी में भिगोने की आवश्यकता है। यह प्याज के तीखेपन को हटा सकता है और प्याज के छल्ले को नरम बना सकता है।
- प्याज के छल्ले तलने में कितना समय लगता है?
यह मुख्य रूप से प्याज फ्राइंग मशीन पर आपके द्वारा निर्धारित तलने के तापमान पर निर्भर करता है। सामान्य तलने के तापमान 160~180℃ के लिए, इसमें 2~3 मिनट लगते हैं।
- तले हुए प्याज के छल्ले को कुरकुरा कैसे रखें?
प्याज के छल्ले की केवल एक पतली परत होती है। तले हुए प्याज के छल्ले के स्वाद को सुनिश्चित करने के लिए, आमतौर पर प्याज के छल्ले को बैटर की एक परत से कोट करना आवश्यक होता है। बैटर कोट करते समय, आप पहले प्याज के छल्ले की बाहरी परत को स्टार्च की एक पतली परत से कोट कर सकते हैं। फिर बैटर की एक परत लपेटें, जो घर्षण बढ़ा सकती है और बैटर को प्याज के छल्ले पर बेहतर ढंग से चिपकने देती है। फिर इसे ब्रेडक्रंब से कोट करें। इस तरह, आप एक कुरकुरा प्याज रिंग प्राप्त कर सकते हैं।
- बैटर को प्याज के छल्ले पर कैसे चिपकाएं?
सबसे अच्छा तरीका प्याज काटने के बाद उसकी भीतरी झिल्ली को हटाना है। क्योंकि प्याज की नेबो अपेक्षाकृत चिकनी होती है। यदि इसे नहीं हटाया जाता है, तो बैटर प्याज के छल्ले पर आसानी से नहीं चिपकता है।
