सीज़निंग ड्रम टम्बलर का उपयोग और रखरखाव कैसे करें?

सीज़निंग ड्रम टम्बलर जिसे स्नैक फूड फ्लेवरिंग मशीन भी कहा जाता है, मुख्य रूप से खाद्य प्रसंस्करण के बाद के चरण में कच्चे माल के साथ सीज़निंग पाउडर के मिश्रण के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अनुप्रयोग में विभिन्न तले हुए खाद्य पदार्थ, पास्ता स्नैक्स, पफ्ड स्नैक्स आदि शामिल हैं। दो सामान्य खाद्य सीज़निंग मशीनें हैं, अष्टकोणीय सीज़निंग मशीन और सतत सीज़निंग मशीन। वाणिज्यिक सीज़निंग मशीन में उच्च स्तर का ऑटोमेशन और समान मिश्रण होता है। यह खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए आदर्श उपकरण है। वास्तविक उपयोग में, हम सीज़निंग मशीन के प्रभाव को अधिकतम करने और सेवा जीवन को लम्बा करने के लिए इसका सही उपयोग और रखरखाव कैसे करें?

अष्टकोणीय सीज़निंग मशीन का संचालन और रखरखाव

अष्टकोणीय मिश्रण मशीन की संरचना सरल और व्यावहारिक है। बैरल स्टेनलेस स्टील के अष्टकोणीय डिजाइन से बना है, जो गोलाकार मिश्रण बैरल के पलटने और असमान मिश्रण की कमियों से बचाता है, और कम समय में खाद्य सामग्री और आवश्यक सीज़निंग को पर्याप्त रूप से मिश्रित कर सकता है। मिश्रण समान होता है, और खाद्य सामग्री स्वचालित रूप से झुककर बैरल से बाहर भेज दी जाती है।

अष्टकोणीय सीज़निंग उपकरण के संचालन प्रक्रियाएँ क्या हैं?

चरण 1: सीज़निंग ड्रम टम्बलर शुरू करने से पहले, विस्तृत निरीक्षण किया जाना चाहिए कि क्या फास्टनिंग भागों में कोई ढीलापन है। जाँच करें कि पावर कॉर्ड क्षतिग्रस्त है या नहीं। बैरल में कोई विदेशी वस्तु है या नहीं। जाँच करें कि उपयोग वोल्टेज आवश्यकताओं को पूरा करता है या नहीं और मशीन ग्राउंडेड है या नहीं।

चरण 2: फ्लेवरिंग मशीन को नीचे रखें और इसे चालू करें। मशीन के एक मिनट तक सुरक्षित रूप से चलने के बाद, बंद करें और आवश्यक मिश्रित सीज़निंग सामग्री डालें।

चरण 3: कुछ समय तक काम करने के बाद, देखें कि क्या आवश्यक सीज़निंग सामग्री समान रूप से मिश्रित हुई है और आवश्यकताओं को पूरा करती है। यदि हाँ, तो मशीन बंद कर दें। मशीन के पीछे नियंत्रण रॉड को धक्का देकर बैरल को आगे की ओर झुकाएँ और सामग्री बाहर निकालें।

अष्टकोणीय सीज़निंग ड्रम टम्बलर के रखरखाव से संबंधित प्रमुख मुद्दे

• जब औद्योगिक सीज़निंग मशीन धीमी या कमजोर चल रही हो, तो कृपया वी-बेल्ट की तंगी की जाँच करें।
• मशीन के कुछ समय तक उपयोग के बाद, कृपया फास्टनरों के बोल्ट की जाँच करें। यदि वे ढीले हैं, तो कृपया उन्हें कस लें।
• यदि इस मशीन के बियरिंग का उपयोग 6 महीने से किया गया है, तो कृपया नया लुब्रिकेटिंग तेल भरें।

सतत सीज़निंग मशीन के उपयोग और रखरखाव के लिए मार्गदर्शिका

सतत सीज़निंग मशीन का उपयोग खाद्य उत्पादन के दौरान निरंतर सीज़निंग के लिए किया जाता है। इस उपकरण में एक झुकाव-प्रकार का सीज़निंग ड्रम होता है, जो स्वचालित रूप से गति और सामग्री क्षमता को नियंत्रित करता है। इस प्रकार का सीज़निंग ड्रम टम्बलर अकेले इस्तेमाल किया जा सकता है, और यह विभिन्न उत्पादन लाइनों के लिए भी उपयुक्त है।

सतत सीज़निंग ड्रम टम्बलर का सही रखरखाव कैसे करें?

• स्थापना के दौरान सभी पैरों को अच्छी तरह से समायोजित किया जाना चाहिए ताकि मशीन की स्थिरता सुनिश्चित हो सके।
• मशीन पर स्क्रू कसकर जुड़े होने चाहिए।
• उपकरण का उपयोग करते समय, ड्रम की गति को समायोजित करें। गति मध्यम होने के बाद, फ़्रीक्वेंसी कनवर्टर के नॉब को समायोजित किया जा सकता है।
• डिबगिंग के दौरान, इन्वर्टर को सबसे धीमी गति से धीरे-धीरे तेज किया जाना चाहिए, और एक बार में गति बढ़ाना सख्त मना है।
• चेन और गियर को नियमित रूप से तेल से लुब्रिकेट करने की आवश्यकता होती है। लुब्रिकेशन की आवृत्ति हर 1-2 महीने में एक बार अनुशंसित है।