भुनी हुई मूंगफली प्रसंस्करण मशीन का उपयोग न केवल मूंगफली भूनने के लिए किया जा सकता है, बल्कि अन्य मेवे और बीन्स (चने) भूनने के लिए भी किया जा सकता है। भूनने का समय समायोज्य है, जो वास्तव में कम ऊर्जा खपत और उच्च उत्पादन प्राप्त करता है। प्रसंस्कृत मूंगफली उच्च गुणवत्ता वाली होती है और ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा कर सकती है। इसके अलावा, भुनी हुई मूंगफली प्रसंस्करण मशीन का प्रदर्शन स्थिर होता है, और भूनने के बाद मूंगफली खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा करती है।
डीप-फ्राइड मूंगफली उत्पादन मशीन का अवलोकन
उत्पादन क्षमता: 50-500 किग्रा/घंटा
स्वचालन का स्तर: अर्ध-स्वचालित और पूर्णतः स्वचालित
हीटिंग विधि: इलेक्ट्रिक हीटिंग और गैस हीटिंग।
अनुकूलन योग्य या नहीं: हाँ
उत्पादन प्रक्रिया: मूंगफली छीलना - मूंगफली ब्लैंच करना - मूंगफली से छिलका उतारना - मूंगफली तलना - तेल निकालना - फ्लेवरिंग - पैकेजिंग।
तली हुई मूंगफली प्रसंस्करण मशीनों की सूची
| क्रमांक | मशीन |
| 1 | मूंगफली छिलका निकालने की मशीन |
| 2 | मूंगफली ब्लैंचिंग मशीन |
| 3 | गीली मूंगफली छीलने की मशीन |
| 4 | तलने की मशीन |
| 5 | तेल निकालने की मशीन |
| 6 | सीज़निंग मशीन |
| 7 | पैकिंग मशीन |
तली हुई मूंगफली प्रसंस्करण मशीन का कार्य चरण क्या है?
तली हुई मूंगफली उत्पादन लाइन के निर्माण चरण
चरण एक: मूंगफली छिलका निकालने की मशीन
मूंगफली छीलने की मशीन मूंगफली के कठोर छिलके को हटाने का काम करती है, और इसकी क्षमता 200 किग्रा/घंटा से 800 किग्रा/घंटा तक होती है। इस मशीन की छीलने की दर बहुत अधिक है, और अंतिम मूंगफली की गिरियाँ बरकरार रहती हैं।
चरण दो: ब्लैंचिंग मशीन
फिर हमें ब्लैंचिंग मशीन का उपयोग करना होता है, और आप मूंगफली की गिरियों को कुछ मिनटों के लिए इसमें डाल देते हैं। ब्लैंचिंग का तापमान लगभग 90 डिग्री सेंटीग्रेड होता है। ब्लैंचिंग तब पूरी होती है जब आप मूंगफली की लाल त्वचा को हाथ से आसानी से रगड़ सकें। यदि कच्चा माल चौड़ी फलियाँ (बाकला) है, तो आपको इसे ठंडे पानी से ब्लैंच करना चाहिए।
चरण तीन: गीली मूंगफली छीलने की मशीन
ब्लैंचिंग के बाद, अगला चरण गीली मूंगफली छीलने वाली मशीन का उपयोग करना है, और इसके दो मॉडल उपलब्ध हैं। छीलने वाला रोलर रबर से बना होता है जो मूंगफली को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है, और इसकी छीलने की दर 95% तक पहुंच सकती है। अंत में, साफ मूंगफली और लाल छिलका अलग-अलग आउटलेट से निकलते हैं। इसके अलावा, इसे संचालित करना आसान है और इसके लिए केवल एक ऑपरेटर की आवश्यकता होती है।
सामान्य तौर पर, छिली हुई मूंगफली पर कुछ पानी रह जाता है, इसलिए तलने से पहले उन्हें कुछ देर सुखाना आवश्यक है।
चरण चार: फ्राइंग मशीन
frying machineफ्राइंग, नट उत्पादन लाइन में एक महत्वपूर्ण चरण है। फ्राइंग का तापमान समायोज्य है, और मशीन में कोई अवशेष नहीं बचता। फ्राइंग के बाद मूंगफली का रंग चमकीला हो जाता है। इसके अलावा, इसे साफ करना आसान है और फ्राइंग मशीन के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जो विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए अनुकूलित की जा सकती है।
चरण पाँच: तेल निकालने की मशीन
तले हुए मूंगफली के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, हम आमतौर पर मूंगफली की सतह से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए डीऑयलिंग मशीन का उपयोग करते हैं। यह सेंट्रीफ्यूजेशन के सिद्धांत पर काम करती है और उच्च गति से संचालित हो सकती है। अंत में, हमें कम तेल सामग्री वाली तली हुई मूंगफली मिलती है, और इस अतिरिक्त तेल का पुन: उपयोग किया जा सकता है।
चरण छह: सीज़निंग मशीन
अलग-अलग लोगों को तले हुए मूंगफली के अलग-अलग स्वाद पसंद होते हैं, जिसे सीज़निंग मशीन का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है। इसका विशेष अष्टकोणीय डिज़ाइन तले हुए मूंगफली पर सीज़निंग को समान रूप से फैलाने में सक्षम है। ग्राहक अपनी पसंद का कोई भी सीज़निंग डाल सकते हैं। इससे भी बढ़कर, सीज़निंग की मात्रा को आप स्वयं समायोजित कर सकते हैं, और यह करना बहुत आसान है।
चरण सात: पैकिंग मशीन
अंत में, तले हुए मूंगफली को बैग में पैक करने के लिए वैक्यूम पैकिंग मशीन का उपयोग किया जाता है। यह एयर निकालने, सील करने और पैकिंग को एकीकृत करती है, जिसका खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग होता है। साथ ही, इसका वैक्यूम स्तर समायोज्य है।
छोटी फ्राइड मूंगफली प्रसंस्करण लाइन की विशेषताएं
1. अर्ध-स्वचालित फ्राइड मूंगफली उत्पादन लाइन मुख्य रूप से अर्ध-स्वचालित फ्राइड मूंगफली मशीनों से बनी होती है। सभी मशीनों को संचालित करने के लिए तीन से पांच लोगों की आवश्यकता होती है।
2. सभी फ्राइड मूंगफली प्रसंस्करण मशीनों की संरचना स्थिर होती है और ये लंबी सेवा अवधि के साथ स्टेनलेस स्टील से बनी होती हैं।
3. छोटी फ्राइड मूंगफली उत्पादन मशीन की उत्पादन क्षमता की एक विस्तृत श्रृंखला है। विभिन्न उत्पादन क्षमता वाली एकल फ्राइड मूंगफली मशीन को बदलकर यह 50-500 किग्रा/घंटा प्राप्त कर सकती है।
4. टैज़ी ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार मूंगफली फ्राइंग मशीन को कस्टमाइज़ कर सकता है।
स्वचालित मूंगफली फ्राइंग लाइन के लाभ
1. स्वचालित प्लांट स्वचालित मूंगफली प्रसंस्करण मशीनों से बना होता है, और इन मूंगफली मशीनों को एक कन्वेयर बेल्ट द्वारा जोड़ा जाता है। इसलिए, इसे एक या दो लोगों द्वारा संचालित किया जा सकता है।
2. यह न केवल उत्पादन लाइन के स्वचालन की डिग्री बढ़ाता है, बल्कि फ्राइड मूंगफली के उत्पादन उत्पादन को भी बढ़ाता है। स्वचालित उत्पादन लाइन की उत्पादन क्षमता सीमा 300-1000 किग्रा/घंटा है।
3. यह फ्राइड मूंगफली उत्पादन लाइन न केवल मूंगफली को फ्राई करने, सीज़न करने और पैकेजिंग करने के लिए उपयुक्त है, बल्कि यह सभी प्रकार के नट्स, चौड़ी फलियाँ और अन्य कच्चे माल को फ्राई करने के लिए भी उपयुक्त है।
4. सभी मूंगफली प्रसंस्करण मशीनों को एक इलेक्ट्रिक कंट्रोल कैबिनेट द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, जो जनशक्ति और श्रम बचाता है।
5. मशीन के सह-स्थान योजना और स्थापना योजना को ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
