चिकन नगेट्स फ्राइंग मशीन एक औद्योगिक निरंतर मेश बेल्ट फ्रायर है, जिसे विशेष रूप से ब्रेडेड चिकन उत्पादों के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए डिजाइन किया गया है। यह 100-800 kg/h की क्षमता में चिकन नगेट्स, पॉपकॉर्न चिकन, चिकन स्ट्रिप्स और अन्य बैटर-लेपित पोल्ट्री उत्पादों को प्रोसेस करती है, और समान बनावट व रंग के साथ लगातार सुनहरे, कुरकुरे परिणाम देती है। यह मशीन ऑटोमैटिक चिकन नगेट्स प्रोडक्शन लाइनों में सहजता से एकीकृत हो जाती है और बैटरिंग तथा ब्रेडिंग प्रक्रियाओं के बाद महत्वपूर्ण फ्राइंग स्टेज को संभालती है।
बैच फ्रायरों के विपरीत, जिनमें मैनुअल लोडिंग और अनलोडिंग की आवश्यकता होती है, यह निरंतर सिस्टम स्वचालित मेष बेल्ट कन्वेइंग से लैस है, जो उत्पादों को सटीक रूप से नियंत्रित तेल तापमान क्षेत्रों से गुजारता है। इसका परिणाम है अधिक थ्रूपुट, कम श्रम लागत, और मानकीकृत उत्पाद गुणवत्ता जो फास्ट-फूड उद्योग की विशिष्टताओं को पूरा करती है। फूड-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित और इलेक्ट्रिक तथा गैस हीटिंग दोनों विकल्पों के साथ उपलब्ध, यह फ्रायर मांस प्रसंस्करण संयंत्रों, फास्ट फूड आपूर्तिकर्ताओं, सेंट्रल किचन और जमे हुए खाद्य निर्माताओं को दुनिया भर में सेवा प्रदान करता है।
Taizy Machinery पिछले 20 वर्षों से औद्योगिक फ्राइंग उपकरण का निर्माण कर रही है, और इसके चिकन नगेट फ्रायर USA, UK, Germany, Australia, और Southeast Asia में निर्यात किए जाते हैं। हमारी मशीनें CE certification के साथ आती हैं और अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करती हैं।
चिकन नगेट्स फ्राइंग मशीन स्पेसिफिकेशन
हमारे चिकन नगेट फ्रायर छह standard models में उपलब्ध हैं, ताकि विभिन्न उत्पादन पैमानों की जरूरतें पूरी की जा सकें। TZ-2500 छोटे से मध्यम संचालन के लिए हमारा सबसे अधिक बिकने वाला entry-level model है, जबकि बड़े models औद्योगिक-स्तर के उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं।
| मॉडल | आयाम (mm) | मेश बेल्ट चौड़ाई (mm) | क्षमता (kg/h) | तापमान सीमा (°C) | पावर (kW) | वोल्टेज | हीटिंग प्रकार | सामग्री |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (Best Seller) | 2500 × 1000 × 1300 | 400 / 500 / 600 (Optional) | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D3000 | 3000 × 950 × 2200 | 800 | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D4000 | 4200 × 960 × 2400 | 800 | 200 – 400 | 0 – 300 | 75 – 96 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D5000 | 5000 × 950 × 2400 | 800 | 300 – 500 | 0 – 260 | 96 – 120 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D6000 | 6200 × 1100 × 2400 | 1000 | 400 – 600 | 0 – 260 | 120 – 160 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D8000 | 8000 × 1100 × 2600 | 1000 | 300 – 800 | 0 – 260 | 180 – 260 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
मुख्य बिंदु
- TZ-2500 (Best Seller): 2.5m की कॉम्पैक्ट लंबाई, कस्टमाइज़ेबल मेश बेल्ट चौड़ाई (400/500/600mm) के साथ, छोटे कारखानों और चिकन नगेट उत्पादन शुरू करने वाली रेस्तरां चेन के लिए आदर्श।
- मानक कॉन्फ़िगरेशन: सभी मॉडल 380V 50Hz थ्री-फेज पावर और 304 फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील निर्माण का उपयोग करते हैं।
- लचीला हीटिंग: सटीक तापमान नियंत्रण के लिए इलेक्ट्रिक हीटिंग चुनें या कम संचालन लागत के लिए गैस हीटिंग चुनें।
- कस्टम साइज़िंग: आपकी सुविधा के लेआउट और उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार फिट होने के लिए गैर-मानक आयाम उपलब्ध हैं।
मुख्य विशेषताएँ और प्रतिस्पर्धी लाभ
फूड-ग्रेड स्वच्छता डिज़ाइन
सभी खाद्य-संपर्क सतहों में 304 स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया गया है, जो FDA और EU खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है। समर्पित ड्रेन पोर्ट्स के साथ ढलानदार तली का डिज़ाइन पूरी तरह तेल निकासी और गहन सफाई को संभव बनाता है। एक अंतर्निर्मित तेल निस्पंदन प्रणाली।
सटीक तापमान नियंत्रण (±1°C)
PID तापमान नियंत्रण प्रणाली सेटपॉइंट के ±1°C के भीतर तेल के तापमान को बनाए रखती है, जो चिकन नगेट्स का एक समान सुनहरा रंग और अंदर तक सही पकावट हासिल करने के लिए महत्वपूर्ण है। यह प्रणाली उत्पाद या जले हुए कोटिंग्स को नुकसान पहुँचाने वाली अत्यधिक गर्मी के समय हीटिंग आउटपुट को स्वतः समायोजित करती है।
दोहरी हीटिंग विकल्प: इलेक्ट्रिक या गैस
अपनी संचालन आवश्यकताओं के अनुसार उपयुक्त हीटिंग तरीका चुनें:
- इलेक्ट्रिक हीटिंग: तेजी से गर्म होने की क्षमता, सटीक नियंत्रण, स्थिर बिजली और कम गैस उपलब्धता वाले क्षेत्रों के लिए आदर्श।
- गैस हीटिंग (प्राकृतिक गैस/LPG): किफायती गैस आपूर्ति वाले क्षेत्रों में 40-50% कम संचालन लागत, उच्च-आयतन सतत उत्पादन के लिए उपयुक्त।
स्वचालित मेश बेल्ट कन्वेइंग सिस्टम
वैरिएबल-स्पीड मेश बेल्ट (0.5-3 m/min adjustable) उत्पाद की मोटाई और कोटिंग के प्रकार के आधार पर फ्राइंग समय को नियंत्रित करती है। स्पाइरल मेश बेल्ट ब्रेडेड उत्पादों को बिना चिपके संभालती हैं, जबकि B-type बेल्ट भारी बैटर वाले आइटम के लिए उपयुक्त हैं। लिफ्टिंग मैकेनिज्म गहरी सफाई और रखरखाव के लिए पूरी कन्वेयर को ऊपर उठाता है।
तेल निस्पंदन & लागत बचत
एकीकृत परिसंचरण प्रणाली उच्च-तापमान पंप और फ़िल्टर यूनिट के माध्यम से तेल को लगातार फ़िल्टर करती है, जिससे ब्रेडक्रंब कण हट जाते हैं और तेल की उपयोगिता बढ़ जाती है। ग्राहकों के अनुसार बैच फ्राइंग संचालन की तुलना में तेल खपत में 25-35% की कमी आती है
सुरक्षा संरक्षण प्रणाली
मशीन में अनेक सुरक्षा सुविधाएँ दी गई हैं, जिनमें स्वचालित ओवरहीट सुरक्षा, आपातकालीन स्टॉप बटन, और गैस हीटिंग मॉडल के लिए फ्लेम फेल्योर सुरक्षा शामिल है। विद्युत प्रणाली IP65 वाटरप्रूफ रेटिंग मानकों के अनुरूप है, जिससे आर्द्र वातावरण में सुरक्षित संचालन सुनिश्चित होता है। सभी हीटिंग एलिमेंट्स में स्वतंत्र तापमान लिमिटर हैं जो अग्नि जोखिम को रोकते हैं, जिससे निरंतर उत्पादन के दौरान आपको मानसिक शांति मिलती है।
चिकन नगेट्स के लिए स्वचालित फ्राइंग मशीन के संरचनात्मक लाभ
पूर्णतः स्वचालित चिकन नगेट्स फ्राइंग मशीन विशेष रूप से औद्योगिक उपयोग के लिए डिज़ाइन की गई है। इसकी संरचना में मुख्य रूप से स्वचालित बेल्ट कन्वेइंग सिस्टम, लिफ्टिंग सिस्टम, रिफ्यूलिंग सिस्टम, और तेल तापमान नियंत्रण प्रणाली शामिल हैं।
- फ्राइंग बॉडी: पॉट बॉडी स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो खाद्य प्रौद्योगिकी और उपकरण सफाई की आवश्यकताओं को पूरा करती है। इन्सुलेशन परत फाइबर कॉटन की बनी है, और शेल ब्रश्ड स्टेनलेस स्टील की बनी है।
- कन्वेयिंग सिस्टम: यह मुख्य रूप से एक कन्वेइंग मेश बेल्ट, एक रिड्यूसर, और एक मेश बेल्ट फ्रेम से बना है। कन्वेयिंग सिस्टम पॉट बॉडी को समग्र रूप से ऊपर उठा सकता है, जो सफाई और रखरखाव के लिए सुविधाजनक है। मेश बेल्ट अलग-अलग तले गए उत्पादों के अनुसार स्पाइरल मेश बेल्ट या B-टाइप मेश बेल्ट अपनाती है। कन्वेयर बेल्ट।
- स्वचालित हीटिंग सिस्टम: मुख्य रूप से एक इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब या बर्नर, और एक तापमान नियंत्रण प्रणाली से बना है
- संचरण निस्पंदन प्रणाली: उच्च-तापमान ऑयल पंप, ऑयल स्टोरेज टैंक, ऑयल फ़िल्टर (वैकल्पिक), पुनर्चक्रित फ्राइंग तेल, फ़िल्टरिंग अवशेष से सुसज्जित
- धुआं निकासी प्रणाली: फ्यूम हुड के किनारे पर दो स्मोक आउटलेट हैं, जो फ्रायर में मौजूद ऑयल फ्यूम को चिमनी से पॉट के बाहर निकाल सकते हैं। फैन?
- लिफ्टिंग सिस्टम: कन्वेयिंग सिस्टम (मेश बेल्ट फ्रेम, मेश बेल्ट, इलेक्ट्रिक हीटिंग पाइप) और हुड को एक निश्चित ऊंचाई तक ऊपर उठाएं, जिससे सफाई करना सुविधाजनक होता है।
- स्वचालित स्क्रैपिंग सिस्टम: फ्रायर पैन के नीचे जमा अपशिष्ट अवशेष को पैन के बाहर खुरचकर निकालता है, ताकि नीचे मौजूद अपशिष्ट अवशेष का कार्बनीकरण और ऑक्सीकरण रोका जा सके।
हम सहायक मशीनरी या सेवाएं भी प्रदान करते हैं, जैसे फ्यूल टैंक, पंप, ऑयल फिल्टर, पाइप आदि, जो तेल स्तर की निगरानी, स्वचालित रीफ्यूलिंग, तेल को फ़िल्टर करने और अधिक उत्पादन लागत बचाने में मदद करेंगे।
चिकन नगेट्स फ्राइंग मशीन कैसे काम करती है?
सतत फ्राइंग प्रक्रिया में उत्पाद की एकसमान गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एक सटीक क्रम का पालन किया जाता है:
- उत्पाद लोडिंग: बैटर लगे और ब्रेडेड चिकन नगेट्स को इनलेट कन्वेयर पर समान रूप से फैलाया जाता है, या तो मैन्युअल रूप से या अपस्ट्रीम कोटिंग मशीन से।
- डुबोकर फ्राइंग: मेष बेल्ट उत्पादों को नियंत्रित गति से तेल स्नान के माध्यम से ले जाती है। उत्पाद हल्की बेल्ट मूवमेंट के साथ पूरी तरह डूबे रहते हैं, जिससे चिपकना नहीं होता।
- तापमान ज़ोन: मल्टी-ज़ोन हीटिंग तेल स्नान के दौरान सर्वोत्तम फ्राइंग तापमान (आमतौर पर चिकन नगेट्स के लिए 175-185°C) बनाए रखती है।
- तेल परिसंचरण: फ़िल्टर के माध्यम से लगातार तेल प्रवाह तापमान की एकरूपता बनाए रखते हुए कणों को हटाता है।
- डिस्चार्ज & ड्रेनेज: तले हुए उत्पाद आउटलेट कन्वेयर से बाहर निकलते हैं। एक वैकल्पिक एयर-ब्लो डी-ऑइलिंग स्टेशन कूलिंग से पहले सतह पर मौजूद अतिरिक्त तेल हटाता है।
कुल फ्राइंग समय उत्पाद के आकार, कोटिंग की मोटाई और तापमान सेटिंग्स के अनुसार 2 से 5 मिनट तक होता है।
अनुप्रयोग & संगत उत्पाद
हालांकि इसे चिकन नगेट्स के लिए डिज़ाइन किया गया है, यह फ्रायर विभिन्न ब्रेडेड और बैटर-लेपित उत्पादों को भी संभालता है:
पोल्ट्री उत्पाद:
- ब्रेडेड चिकन नगेट्स
- पॉपकॉर्न चिकन
- चिकन स्ट्रिप्स & टेंडर्स
- चिकन पैटीज़
- ब्रेडेड टर्की उत्पाद
अन्य अनुप्रयोग:
- फिश स्टिक्स & फिश नगेट्स
- प्याज के रिंग्स
- फ्रेंच फ्राइज़ (प्री-फ्राई स्टेज)
- ब्रेडेड सब्जियाँ
- टेम्पुरा उत्पाद
चिकन नगेट्स उत्पादन लाइन इंटीग्रेशन
यह फ्रायर संपूर्ण चिकन नगेट्स उत्पादन लाइन के मुख्य घटक के रूप में एकीकृत होता है:
- मीट फॉर्मिंग मशीन – पिसे हुए चिकन को नगेट के आकार में बनाती है
- बैटरिंग मशीन – गीली बैटर कोटिंग लगाती है
- ब्रेडिंग मशीन – ब्रेडक्रम्ब्स या टेम्पुरा फ्लेक्स से कोट करती है
- चिकन नगेट्स फ्राइंग मशीन – सुनहरे, परफेक्ट फ्राई तक तलती है (यह मशीन)
- एयर कूलिंग/डीऑइलिंग – अतिरिक्त तेल हटाती है और पैकेजिंग के लिए ठंडा करती है
- क्विक फ्रीज़र (वैकल्पिक) – जमे हुए उत्पाद लाइनों के लिए IQF फ्रीज़िंग
- पैकेजिंग मशीन – तैयार उत्पादों को तौलती और पैक करती है
हम आपकी क्षमता और लेआउट आवश्यकताओं के अनुसार पूरी लाइन डिज़ाइन और इंटीग्रेशन सेवाएँ प्रदान करते हैं।
ग्राहक सफलता केस-यूके फास्ट फूड सप्लायर
मैनचेस्टर, यूके की एक फास्ट फूड सप्लाई कंपनी ने अपनी उत्पादन विस्तार योजना के तहत 2023 में हमारी TZ-D4000 चिकन नगेट्स फ्राइंग मशीन स्थापित की। पहले वे बैच फ्रायर का उपयोग करते थे, जिसमें 200 kg/h क्षमता पर उत्पाद गुणवत्ता असमान रहती थी और श्रम संबंधी बाधाएं आती थीं।
| आइटम | विवरण |
|---|---|
| मशीन मॉडल | TZ-D4000 (Gas Heating) |
| अनुप्रयोग | चिकन नगेट्स |
| क्षमता | 300 kg/h |
| इंस्टॉलेशन तिथि | March 2023 |
| ऑपरेटिंग घंटे | 16 hours/day, 6 days/week |
| परिणाम | 50% labor reduction; 30% oil savings; consistent color uniformity |
निरंतर सिस्टम ने हमारे संचालन को पूरी तरह बदल दिया। हमने बैच-दर-बैच होने वाले उस अंतर को खत्म कर दिया, जो ग्राहकों की शिकायतों का कारण बन रहा था, और गैस हीटिंग ने हमारी पुरानी इलेक्ट्रिक बैच फ्रायर्स की तुलना में हमारी ऊर्जा लागत को काफी कम कर दिया।" — प्रोडक्शन मैनेजर, UK
Taizy चिकन नगेट फ्रायर क्यों चुनें?
निर्माण विशेषज्ञता
- खाद्य फ्राइंग उपकरण में 20+ वर्षों की विशेषज्ञता
- EU सुरक्षा मानकों को पूरा करने वाले CE-प्रमाणित उत्पाद
- ISO 9001 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली
- USA, Germany, UK, Australia, Japan सहित 50+ देशों में निर्यात
व्यापक सहायता
- सभी घटकों पर 1-वर्ष की वारंटी
- वीडियो ट्रबलशूटिंग के साथ आजीवन तकनीकी सहायता
- स्थापना मार्गदर्शन और ऑपरेटर प्रशिक्षण
- 48 घंटे के प्रेषण के साथ स्पेयर पार्ट्स इन्वेंटरी
- बहुभाषी सहायता: अंग्रेज़ी, स्पेनिश, फ़्रेंच, अरबी
अनुकूलन सेवाएँ
- आपकी सुविधा के अनुसार कस्टम आयाम
- विशेष वोल्टेज कॉन्फ़िगरेशन (220V/415V/480V)
- अतिरिक्त सुविधाएँ: ऑयल लेवल सेंसर, ऑटोमैटिक टॉप-अप, CIP सफाई
- अपस्ट्रीम/डाउनस्ट्रीम उपकरण के साथ एकीकरण
FAQ
चिकन नगेट्स के लिए आदर्श फ्राइंग तापमान क्या है?
इस मशीन में चिकन नगेट्स तलने में कितना समय लगता है?
मुझे इलेक्ट्रिक या गैस हीटिंग में से क्या चुनना चाहिए?
फ्रायर को किस तरह के रखरखाव की आवश्यकता होती है?
क्या यह मशीन चिकन नगेट्स के अलावा अन्य उत्पाद भी तल सकती है?
डिलीवरी समय और इंस्टॉलेशन प्रक्रिया क्या है?
संबंधित उत्पाद और संपूर्ण समाधान
इन सहायक मशीनों के साथ अपनी पूरी चिकन नगेट उत्पादन लाइन तैयार करें:
- Automatic Chicken Nugget Production Line – संपूर्ण टर्नकी समाधान
- मीट पैटी फॉर्मिंग मशीन – चिकन पैटी उत्पादन के लिए
- क्रम्ब ब्रेडिंग मशीन – ब्रेडक्रंब कोटिंग लगाने के लिए
- Deoiling Machine – तलने के बाद अतिरिक्त तेल हटाएँ
- एयर कूलिंग मशीन – पैकेजिंग से पहले उत्पादों को ठंडा करें
आज ही अपना कस्टम कोटेशन प्राप्त करें
क्या आप अपने चिकन नगेट उत्पादन को अपग्रेड करने के लिए तैयार हैं? अपनी आवश्यकताओं के साथ हमसे संपर्क करें:
- आवश्यक क्षमता (kg/hour)
- उत्पाद के प्रकार (नगेट्स, स्ट्रिप्स, पॉपकॉर्न चिकन, आदि)
- उपलब्ध स्थान के आयाम
- पसंदीदा हीटिंग विधि (electric/gas)
- वोल्टेज आवश्यकताएँ
