Le tambour d'assaisonnement également appelé machine d'aromatisation pour snacks est principalement utilisé pour mélanger la poudre d'assaisonnement avec les matières premières en fin de transformation alimentaire. Son champ d'application comprend l'assaisonnement de divers aliments frits, snacks de pâtes, snacks soufflés, etc. Il existe deux types courants de machines d'assaisonnement alimentaire : la machine d'assaisonnement octogonale et la machine d'assaisonnement continue. La machine d'assaisonnement commerciale offre un haut degré d'automatisation et un mélange uniforme. C'est l'équipement idéal pour l'industrie de transformation alimentaire. En utilisation réelle, comment l'utiliser et l'entretenir correctement pour maximiser l'effet de la machine d'assaisonnement et prolonger sa durée de vie ?
Fonctionnement et entretien de la machine d'assaisonnement octogonale
La structure de la machine de mélange octogonale est simple et pratique. Le tambour est en acier inoxydable de forme octogonale, ce qui évite les inconvénients du tambour sphérique qui ne se retourne pas et du mélange irrégulier, et permet de mélanger rapidement et uniformément les aliments avec l'assaisonnement requis. Le mélange est homogène et les aliments sont automatiquement inclinés et évacués du tambour.
Quelles sont les procédures d'utilisation de l'équipement d'assaisonnement octogonal ?
Étape 1 : Avant de démarrer le tambour d'assaisonnement, effectuez une inspection détaillée pour vérifier qu'il n'y a pas de jeu dans les pièces de fixation. Vérifiez si le cordon d'alimentation est endommagé. Vérifiez s'il y a des corps étrangers dans le tambour. Vérifiez si la tension d'utilisation est conforme aux exigences et si la machine est mise à la terre.
Étape 2 : Placez la machine d'assaisonnement et allumez-la. Après un fonctionnement sécurisé d'une minute, arrêtez-la et introduisez les ingrédients d'assaisonnement mélangés requis.
Étape 3 : Après un certain temps de travail, observez si les ingrédients d'assaisonnement sont mélangés uniformément et répondent aux exigences. Si c'est le cas, éteignez la machine. Poussez la tige de commande à l'arrière de la machine pour incliner le tambour vers l'avant et verser le matériau.
Points clés concernant l'entretien du tambour d'assaisonnement octogonal
- Lorsque la machine d'assaisonnement industrielle tourne lentement ou faiblement, vérifiez la tension de la courroie trapézoïdale.
- Après une période d'utilisation, vérifiez les boulons des fixations. S'ils sont desserrés, resserrez-les.
- Si les roulements de cette machine ont été utilisés pendant 6 mois, ajoutez de l'huile de graissage neuve.
Guide d'utilisation et d'entretien de la machine d'assaisonnement continue
La machine d'assaisonnement continue est utilisée pour l'assaisonnement en continu lors de la production alimentaire. Cet équipement est doté d'un tambour d'assaisonnement incliné qui contrôle automatiquement la vitesse et la capacité de matière. Ce type de tambour d'assaisonnement peut être utilisé seul et convient également à diverses lignes de production.
Vérification générale
Démarrage et observation
Alimentation
Démarrage de la fonction de pulvérisation de poudre
Déchargement
Comment entretenir correctement le tambour d'assaisonnement continu ?
- Tous les pieds doivent être bien réglés lors de l'installation pour assurer la stabilité de la machine.
- Les vis de la machine doivent être bien serrées.
- Lors de l'utilisation de l'équipement, ajustez la vitesse du tambour. Une fois la vitesse modérée, le bouton du variateur de fréquence peut être ajusté.
- Lors du réglage, le variateur doit accélérer lentement à partir de la vitesse la plus basse, et il est strictement interdit d'augmenter la vitesse d'un coup.
- Les chaînes et les engrenages doivent être lubrifiés régulièrement avec de l'huile. La fréquence de lubrification recommandée est d'une fois tous les 1 à 2 mois.
