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Il existe de nombreux types de machines de mise sous vide alimentaires, comment choisir une bonne machine de mise sous vide alimentaire ? Quels facteurs devez-vous prendre en compte lors de votre achat ?
Tout d'abord, connaître le type de machine de mise sous vide alimentaire
Je vous ai sélectionné quelques machines de mise sous vide courantes. Bien sûr, en plus de celles-ci, il en existe d'autres types sur le marché.
Machine de conditionnement sous vide avec injection d'azote
La machine de conditionnement sous vide avec injection d'azote consiste à placer les aliments dans un sachet, puis à aspirer l'air du sachet. Lorsqu'un degré de vide prédéfini est atteint, vous pouvez y injecter de l'azote, du dioxyde de carbone, de l'oxygène ou d'autres gaz. Enfin, la machine scelle automatiquement le sachet. Le processus de travail est contrôlé automatiquement par un automate programmable (PLC), et la durée de chaque étape peut être ajustée indépendamment en fonction des différents matériaux et volumes d'emballage.
Machine de mise sous vide alimentaire à chambre simple | double chambre
Il suffit d'appuyer sur le couvercle sous vide pour que la machine effectue automatiquement les opérations de mise sous vide, scellage, impression, refroidissement et échappement. Après l'emballage, le produit est protégé contre l'oxydation, la moisissure, les insectes et l'humidité, ce qui prolonge sa durée de conservation.
Machine de mise sous vide alimentaire à chambre simple 
Machine de mise sous vide à double chambre
La machine de mise sous vide alimentaire à film
Son principe consiste d'abord à chauffer un moule de formage, puis à utiliser le moule pour former la forme du récipient. Enfin, vous placez les aliments dans ce récipient pour les emballer. Elle est principalement composée d'un système de vide, d'un système de scellage, d'un système de thermoscellage et d'un système de commande électrique, etc.
Machine de mise sous vide continue machine de mise sous vide
Le principe de fonctionnement de la machine de mise sous vide continue est d'utiliser une transmission par chaîne, ce qui permet d'emballer les aliments en continu. La machine utilise un automate programmable (PLC) importé et un écran tactile informatique. Le système d'exploitation est entièrement fermé et peut être rincé à l'eau claire.
Autres facteurs à considérer
- Vitesse d'emballage. Si vous souhaitez que la machine sous vide fonctionne avec une efficacité plus élevée, vous pouvez choisir une machine de mise sous vide à double chambre ou multi-chambres.
- Si les articles emballés doivent être remplis d'autres gaz protecteurs. Vous pouvez choisir une machine de mise sous vide multifonctionnelle avec un dispositif de gazéification.
3.Exigences concernant le degré de vide des articles emballés. Si les articles emballés doivent rester intacts sous un vide poussé, vous devez choisir une machine de mise sous vide à cavité.
4.La forme des articles emballés
Lors de l'achat, pour emballer des solides, des granulés et d'autres matériaux relativement secs et non corrosifs, le matériau peut être en alliage d'aluminium. Si vous emballez des soupes, des matériaux à haute teneur en sel et en acide, le matériau de la machine doit être en acier inoxydable ou en alliage aluminium-magnésium. Le joint d'étanchéité est généralement en caoutchouc silicone ou en caoutchouc noir, et quelques produits bas de gamme utilisent du caoutchouc mousse. Le caoutchouc silicone résiste aux hautes températures, à la corrosion, offre une bonne étanchéité et une longue durée de vie. Cependant, le caoutchouc mousse a une mauvaise étanchéité et se détache facilement.
